لحم الخاصرة بورغندي: بوف بورغينيون
لحم الخاصرة بورجوندي: بوف بورغينيون قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 62 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 751 سعرة حرارية. ل Serving 6.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 47% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك زبدة ونودلز بيض عريضة ولحم الخاصرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل النبيذ يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النبيذ جيلي مع الحمضيات كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 79%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة هي لحم البقر بورغندي الملقب بوف بورغينيون لان إيفو, بوف بورغينيون (يخنة لحم البقر على طريقة بورجوندي)، و بوف أون دوب-يخنة لحم البقر الفرنسي الكلاسيكي بورغندي (بورغينيون).
تعليمات
سخني مقلاة عميقة كبيرة ذات قاع ثقيل وغطاء على نار متوسطة عالية.
أضف لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة والبني.
إزالة بت لحم الخنزير المقدد هش مع ملعقة فترة زمنية محددة.
أضف 1 1/2 ملعقة طعام زبدة إلى المقلاة وتذوب في مرق لحم الخنزير المقدد.
يضاف الفطر إلى المقلاة ويتحول إلى طبقة متساوية مع الزبدة ولحم الخنزير المقدد. تبلي شرائح الفطر بالملح والفلفل.
يقلى الفطر من 2 إلى 3 دقائق ويضاف البصل إلى المقلاة. استمر في طهي البصل والفطر لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم انقله إلى طبق وأعد المقلاة إلى الحرارة.
تضاف الزبدة المتبقية إلى المقلاة وتذوب ، ثم يضاف اللحم إلى مقلاة ساخنة جدا والبني بالتساوي على جميع الجوانب ، والحفاظ على اللحوم تتحرك.
يضاف الدقيق إلى اللحم البني في المقلاة ويطهى الدقيق 2 دقيقة.
أضف النبيذ إلى المقلاة ببطء مع التحريك. عندما يأتي النبيذ إلى فقاعة وكنت قد كشط حتى المرق عموم, إضافة الأسهم وباقة من حكيم الطازجة والزعتر الأغصان إلى وعاء. تغطية المقلاة. عندما يغلي السائل ، قلل الحرارة إلى متوسطة. كوك غطت 5 دقائق ، وإزالة الغطاء وإضافة الفطر والبصل ولحم الخنزير المقدد مرة أخرى إلى وعاء. يترك على نار خفيفة مع الغطاء حتى تتكاثف الصلصة قليلا. ضبط التوابل وإزالة باقة عشب.
إرم المعكرونة البيض الساخن مع الزبدة والأعشاب.
ضعي طبقة من المعكرونة في وعاء ضحل واسكبي لحم البقر العنابي فوق المعكرونة وقدميها.
النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير
يمكن إقران شريحة لحم مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة جين 5 ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 12 دولار للزجاجة الواحدة.
![جين ميرلوت]()
جين ميرلوت
# 40 عشاق النبيذ أعلى 100 أفضل شراء 2019