صعوبةبجد
جاهز35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

لحم الخاصرة بورغندي: بوف بورغينيون

لحم الخاصرة بورغندي: بوف بورغينيون
لحم الخاصرة بورجوندي: بوف بورغينيون قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 62 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 751 سعرة حرارية. ل Serving 6.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 47% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك زبدة ونودلز بيض عريضة ولحم الخاصرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل النبيذ يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النبيذ جيلي مع الحمضيات كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 79%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة هي لحم البقر بورغندي الملقب بوف بورغينيون لان إيفو, بوف بورغينيون (يخنة لحم البقر على طريقة بورجوندي)، و بوف أون دوب-يخنة لحم البقر الفرنسي الكلاسيكي بورغندي (بورغينيون).

تعليمات

1
سخني مقلاة عميقة كبيرة ذات قاع ثقيل وغطاء على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2
أضف لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة والبني.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
3
إزالة بت لحم الخنزير المقدد هش مع ملعقة فترة زمنية محددة.
المكونات سوف تحتاج
بت لحم الخنزير المقددبت لحم الخنزير المقدد
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4
أضف 1 1/2 ملعقة طعام زبدة إلى المقلاة وتذوب في مرق لحم الخنزير المقدد.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
5
يضاف الفطر إلى المقلاة ويتحول إلى طبقة متساوية مع الزبدة ولحم الخنزير المقدد. تبلي شرائح الفطر بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
6
يقلى الفطر من 2 إلى 3 دقائق ويضاف البصل إلى المقلاة. استمر في طهي البصل والفطر لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم انقله إلى طبق وأعد المقلاة إلى الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
7
تضاف الزبدة المتبقية إلى المقلاة وتذوب ، ثم يضاف اللحم إلى مقلاة ساخنة جدا والبني بالتساوي على جميع الجوانب ، والحفاظ على اللحوم تتحرك.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
8
يضاف الدقيق إلى اللحم البني في المقلاة ويطهى الدقيق 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
9
أضف النبيذ إلى المقلاة ببطء مع التحريك. عندما يأتي النبيذ إلى فقاعة وكنت قد كشط حتى المرق عموم, إضافة الأسهم وباقة من حكيم الطازجة والزعتر الأغصان إلى وعاء. تغطية المقلاة. عندما يغلي السائل ، قلل الحرارة إلى متوسطة. كوك غطت 5 دقائق ، وإزالة الغطاء وإضافة الفطر والبصل ولحم الخنزير المقدد مرة أخرى إلى وعاء. يترك على نار خفيفة مع الغطاء حتى تتكاثف الصلصة قليلا. ضبط التوابل وإزالة باقة عشب.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
حكيم طازجحكيم طازج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
10
إرم المعكرونة البيض الساخن مع الزبدة والأعشاب.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
11
ضعي طبقة من المعكرونة في وعاء ضحل واسكبي لحم البقر العنابي فوق المعكرونة وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو

المكونات

3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةلحم الخنزير المقدد ، المفروملحم الخنزير المقدد ، المفروم3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمخزون لحم البقر الذي يتم شراؤه من المتجرمخزون لحم البقر الذي يتم شراؤه من المتجر3باقة من أو 4 الأغصان كل حكيم والزعتر الطازج ، وتعادل مع سلسلة المطبخباقة من أو 4 الأغصان كل حكيم والزعتر الطازج ، وتعادل مع سلسلة المطبخ22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرةزبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزبدة مقسمةزبدة مقسمة12شفرات الثوم المعمر الطازج ، مقصوص أو مفروم ناعماشفرات الثوم المعمر الطازج ، مقصوص أو مفروم ناعما340عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلونودلز بيض واسعة ، مطبوخة لحزمة الاتجاهاتنودلز بيض واسعة ، مطبوخة لحزمة الاتجاهات32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنطحينطحين591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق البقدونس الطازجة المفرومة ، 2 حفنةأوراق البقدونس الطازجة المفرومة ، 2 حفنة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل اللؤلؤ المجمد ، منزوع الجليد ومصفىبصل اللؤلؤ المجمد ، منزوع الجليد ومصفى4الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم الخاصرة العجاف ، 1 بوصة سميكة ، قلص ومكعبة إلى قطع 1 بوصةلحم الخاصرة العجاف ، 1 بوصة سميكة ، قلص ومكعبة إلى قطع 1 بوصة161 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفة16 فطر أبيض ، متوسط الحجم ، يمسح بقطعة قماش مبللة للتنظيف ، مقطعة إلى شرائح رفيعة16 فطر أبيض ، متوسط الحجم ، يمسح بقطعة قماش مبللة للتنظيف ، مقطعة إلى شرائح رفيعة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ بورجوندينبيذ بورجوندي

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

يمكن إقران شريحة لحم مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة جين 5 ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 12 دولار للزجاجة الواحدة.
جين ميرلوت
جين ميرلوت
# 40 عشاق النبيذ أعلى 100 أفضل شراء 2019