صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

لحم البقر المشوي مطهو ببطء في النبيذ الاحمر

لحم البقر المشوي مطهو ببطء في النبيذ الاحمر
لحم البقر المشوي مطهو ببطء في النبيذ الاحمر يستغرق حوالي 3 ساعات و 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 720 سعرة حرارية, 56 جرام بروتين، و 38 جرام دهون كل. ل $5.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 662 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. إذا كان لديك طماطم معلبة ، من خلال عصارة الثوم والكرفس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو قابل للتحسين. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: النبيذ الاحمر-مشوي وعاء مطهو ببطء, لحم البقر مطهو ببطء في النبيذ الاحمر، و لحم البقر مطهو ببطء في النبيذ الاحمر.

تعليمات

1
ملح الشواء واتركه في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير الخضار: إذا كان الشواء دهنيا جدا, تقليم بعض الدهون. لكن من المهم الاحتفاظ ببعض الدهون ، لأن ذلك سيحافظ على رطوبة الشواء أثناء الطهي. في العديد من محلات السوبر ماركت تشاك يحمص سيتم بالفعل قلص بشكل صحيح.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
2
يملح الشواء جيدا ويترك جانبا في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير جميع الخضروات الأخرى.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
1
صب القليل من الماء في فرن هولندي أو وعاء ثقيل آخر بغطاء. ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي مكعبات البانسيتا. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقم بتفتيت البانسيتا ببطء ؛ يسمح الماء لبعض الدهون الموجودة في لحم الخنزير بالخروج دون تفحيم البانسيتا.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
2
عندما يكون البانسيتا مقرمشا وبنيا ، أخرجه بملعقة مشقوقة واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
3
قم بتحمير الشواء من جميع الجوانب: سخن الفرن مسبقا إلى 300 دولار ف. جفف لحم البقر المشوي بمنشفة ورقية ، وزد الحرارة إلى متوسطة وحمر جميع الجوانب في القدر.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر المشويلحم البقر المشوي
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
4
الخضار المقطعة: بمجرد أن يصبح اللحم بنيا ، قم بإزالته إلى وعاء وأضف البصل والجزر والكرفس.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
يرش الملح على الخضار أثناء الطهي. ارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية واقليها لمدة 2-3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
6
يضاف معجون الطماطم ويقلب جيدا ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
7
يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
8
أضف الطماطم والبانسيتا والأعشاب والنبيذ والشواء. يغطى ويطهى: يرفع الحرارة إلى درجة عالية ويضاف الطماطم والبانسيتا والأعشاب والنبيذ الأحمر. نستله لحم البقر المشوي في وعاء ، وتغطي ، ومكان في الفرن 300 F ف ويطهى لمدة 3 ساعات. في منتصف الطريق ، استخدم الملقط لقلب لحم البقر المشوي.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر المشويلحم البقر المشوي
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
9
سلالة وتقليل الصلصة: 
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
10
أخرج القدر من الفرن وانقل اللحم البقري إلى وعاء كبير ؛ خيمة مع احباط للتدفئة. اسمح للسائل بالاستقرار في الوعاء لبضع دقائق ، إذا كنت ترغب في ذلك ، تخلص من بعض الدهون بملعقة ضحلة واسعة. إذا كان لديك خلاط غمر ، فاستخدمه لمزج محتويات القدر. إذا لم تقم بذلك ، استخدم خفاقة للمساعدة في تكسير الخضار.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
11
تغلي الصلصة حتى يتم تخفيضها إلى حوالي 3 1/2 كوب. سلالة السائل من خلال مصفاة شبكة غرامة كبيرة ، والضغط على المواد الصلبة مع ملعقة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل ممكن ؛ يجب أن يكون لديك بضعة أكواب صلصة متوترة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
12
أضف أي عصائر متراكمة من الوعاء الذي يوجد فيه اللحم البقري. اسلقي الصلصة مرة أخرى حتى تنخفض إلى 1 1/2 كوب. صلصة الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
13
شريحة اللحم ويقدم مع الصلصة: 
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح
14
نقطع اللحم إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة تقريبا ونسكب الصلصة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح
15
يقدم هذا الطبق مع النبيذ الاحمر جريئة والخبز يابس أو البطاطا المهروسة.
المكونات سوف تحتاج
Tblsp. زيت زيتون يوناني مستوردTblsp. زيت زيتون يوناني مستورد
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم