لحم البقر المتن مع صلصة الكراث
لحم البقر المتن مع صلصة الكراث قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 16 حصص مع 585 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 45 جرام دهون كل. ل $5.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من مرق اللحم البقري ومسحوق البصل والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم البقر المتن مع صلصة الخردل الكراث, لحم بقري مختلط من الفلفل مع تخفيض الكراث، و لحم بقري مشوي مع كالي توسكان وكونفيت الكراث لوصفات مماثلة.
تعليمات
إرم الكراث و 2 ملعقة طعام زيت في وعاء ؛ ضجة في 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. توضع جانبا.
يقلب معا 1 ملعقة كبيرة ملح و 4 المكونات التالية. افركي لحم المتن بـ 1/4 كوب زيت زيتون ؛ رشي التوابل على الجزء العلوي والجوانب من لحم المتن ، مع الضغط برفق بالأصابع.
ضع لحم المتن في مقلاة كبيرة مدهونة بالزبدة ؛ رتب الكراث حول لحم المتن.
خبز ، وكشف ، في 500 لمدة 25 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 ، وتخبز 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ميزان الحرارة اللحوم إدراجها في سمكا جزء من سجلات مشوي 145 (متوسطة نادرة) أو 160 (متوسطة).
في هذه الأثناء ، اخلطي مرق اللحم البقري والمارسالا معا في مقلاة كبيرة. يغلى المزيج من 6 إلى 8 دقائق أو حتى ينخفض السائل إلى 2 كوب.
يرفع لحم المتن إلى طبق التقديم ويغطى بورق الألمنيوم ؛ احتياطي الكراث والتقطير في المقلاة.
يضاف مرق المرق إلى المقلاة ، ويوضع على نار متوسطة على الموقد ، مع التحريك لتخفيف الجزيئات من قاع المقلاة.
اخفقي الدقيق والماء معا حتى يصبح المزيج ناعما ؛ يقلب في الصلصة في مقلاة التحميص. يطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك قليلا.
أضيفي الزبدة مع التحريك حتى تذوب. ضجة في 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. شريحة رقيقة مشوي ، ويقدم مع صلصة.
مقبلات ، إذا رغبت في ذلك.
للترفيه والنبيذ وتناول الطعام: نوصي بأي من هذه الخمور مع العشاء: مورغان مونتيري سيرا ، شاتو سوفرين دراي كريك زينفاندل ، أو بليسديل لانغورن كريك شيراز كابيرنيت.