كيما (لحم مفروم على الطريقة الهندية)
كيما (لحم مفروم على الطريقة الهندية) هي وصفة هندية تكفي 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 511 سعرة حرارية و 30 جرامًا من البروتين و 40 جرامًا من الدهون . مقابل 2.81 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 18% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك معجون الطماطم والبصل والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. أعجب 77 شخصًا بهذه الوصفة. أحب بعض الأشخاص هذا الطبق الرئيسي حقًا. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبدائي . تقدمه لك شركة Allrecipes. تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة من التحضير إلى الطبق. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة قوية بنسبة 74% . الطبق الرئيسي من لحم البقر المفروم بالبهارات الهندية وسلطة الكرنب على الطريقة الهندية وطبق السمك المولي السهل (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) متشابهان جدًا مع هذه الوصفة.
تعليمات
في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة، اطهي لحم الضأن المفروم حتى يكتسب اللون البني بالتساوي. أثناء الطهي، قومي بتفتيته بملعقة خشبية حتى يتفتت.
انقلي لحم الضأن المطبوخ إلى وعاء، ثم صفي كل الدهون باستثناء ملعقة كبيرة واحدة.
اقلي البصل حتى يذبل ويصبح شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة واحدة. أضيفي غارام ماسالا والملح وقلبي لمدة دقيقة واحدة. أعيدي لحم الضأن المحمر إلى المقلاة وقلبي معجون الطماطم ومرق اللحم. خففي الحرارة واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا ويتبخر السائل.