كويكر جاك
Quacker Jack هو طبق جانبي يقدم 10 أشخاص. مقابل 82 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 9 جرام من البروتين، و36 جرام من الدهون، وإجمالي 692 سعرة حرارية. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes الزيت النباتي والسكر البني والزبدة والفول السوداني. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الغلوتين والبيض. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة غير هائلة تصل إلى 25%. وصفات مماثلة هي جاك، جاك تشيلي، وجاك تشيلي.
تعليمات
في مقلاة سعة 4 لتر، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت، وسخنيها على نار عالية. عندما يسخن الزيت، أضيفي نصف كوب من فرقعة الذرة. استمر في تحريك المقلاة باستمرار. عندما تتوقف الذرة عن الفرقعة، ارفعيها عن النار.
انتشر الذرة الطازجة المفرقعة على مقلاة كبيرة ضحلة. ضعيها في فرن بطيء جدًا، على حرارة 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية)، لتظل دافئة ومقرمشة.
ضعي الذرة المفرقعة في الفرن لتظل دافئة. كرر ذلك حتى يتم فقع كل الذرة، ليصبح المجموع 5 كوارت من الذرة المفرقعة.
يُطهى الفول السوداني ويُقلب في ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو السمن لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُصفّى على منشفة ورقية ويُرش بالملح. أضعاف الفول السوداني في الذرة المفرقعة.
يُمزج الزبدة والسكر البني وشراب الذرة والملح في قدر ثقيل سعة 2 لتر.
يوضع على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. استمر في الغليان حتى تصل إلى مرحلة الكرة الصلبة، عند درجة حرارة 248 درجة فهرنهايت (118 درجة مئوية)، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُرفع عن النار ويُضاف صودا الخبز. سوف يرغى الشراب. أخرجي الذرة المبشورة من الفرن واسكبي فوقها خليط الكراميل الساخن بشكل جيد. يحرك المزيج جيدا. ندخلها الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة مع التحريك كل 15 دقيقة. تبرد وتقدم، أو تخزن. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ووضعها في مكان بارد.