كوريزو نفث
كوريزو نفث قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 60 وتكلف 27 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 57 سعرة حرارية. مزيج من الفلفل الحار والزيت النباتي وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 11%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول كوريزو ومانشيجو نفث, المكون السري (كوريزو): بطاطس مقرمشة كوريزو مع بصل لؤلؤي وثوم كامل، و المكون السري (كوريزو): كوريزو-بلح البحر المطهو على البخار والمحار مع الفاصوليا البيضاء لوصفات مماثلة.
تعليمات
معدات خاصة: حقيبة معجنات كبيرة مزودة بطرف عادي كبير وخلاط كهربائي مزود بملحق مجداف
سخني مقلاة صغيرة على نار خفيفة واطهي الكوريزو برفق.
أخرجه من المقلاة واتركه يبرد.
يمزج الكوريزو والجبن والبصل الأخضر ويترك جانبا.
ضعي الماء والزبدة والملح في قدر ثقيل سعة 4 لتر. يغلى المزيج على نار عالية مع التحريك من حين لآخر لإذابة الزبدة.
يرفع عن النار ويضاف الدقيق دفعة واحدة. قلبي بملعقة خشبية حتى تتجمع العجينة لتشكيل كرة. أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة عالية واضرب باستمرار حتى يتطور فيلم في قاع المقلاة ، حوالي 2 دقيقة. لا تدعها تحترق
نقل العجين إلى خلاط كهربائي مزودة مرفق مجداف.
يضاف البيض 1 في كل مرة ، ويخفق جيدا بعد كل إضافة. اكشط جوانب الوعاء واستمر في خفق العجين لمدة 3 إلى 4 دقائق بسرعة عالية. قلب خليط الكوريزو في العجينة حتى تتوزع بالتساوي.
نقل إلى كيس المعجنات. على سطح عمل مطحون بخفة ، الأنابيب في الحبال الطويلة 1 قدم ومقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصة. غبار خفيف بالدقيق.
صب 2 كوب من الزيت النباتي في مقلاة والحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت باستخدام ملعقة معدنية إسقاط قطع العجين في الزيت الساخن. تقلى نفث الكوريزو لمدة 2 1/2 دقيقة على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون. احرص على عدم الإفراط في حشد النفط.
يصفى على ورق ماص ويتبل على الفور بـ 1 ملعقة صغيرة من التوابل
خليط. كرر حتى يتم استخدام كل العجين.
قلب جميع المكونات معا في وعاء صغير. تخزينها في جرة مع غطاء ضيق المناسب.