صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كعكة موس البندق المزجج بالشوكولاتة

كعكة موس البندق المزجج بالشوكولاتة
حصة واحدة تحتوي على 374 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. ل 77 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. مزيج من البندق والماء ومسحوق الكاكاو الهولندي ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول كعكة موس البندق المزجج بالشوكولاتة, كعكة موس الشوكولاتة بالبندق، و كعكة موس الشوكولاتة بالبندق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F ف. قلب الجزء السفلي من مقلاة سبرينغفورم (لتسهيل تحريك قاعدة كعكة الغريبة من الأسفل) ، ثم قم بقفل جانب المقلاة وأسفل الخط باستخدام جولة من ورق البرشمان.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيز الغريبةالكوكيز الغريبة
قاعدةقاعدة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
فرنفرن
2
يخفق البندق مع السكر في محضر الطعام حتى يتم تقطيع المكسرات جيدا.
المكونات سوف تحتاج
البندقالبندق
السكرالسكر
المكسراتالمكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
3
يضاف الدقيق والزبدة والكاكاو والملح والنبض حتى تتكون العجينة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
4
اضغط العجين بالتساوي على الجزء السفلي من عموم سبرينغفورم بأصابعك. وخز في كل مكان بالشوكة ، ثم اخبزيها حتى تجف عند لمسها ، حوالي 18 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
فرنفرن
5
انقلي القاعدة في المقلاة إلى رف لتبرد تماما ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
قاعدةقاعدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
قم بإزالة جانب المقلاة وحرك الرق بعناية من تحت كعكة الغريبة ، ثم أعد توصيل جانب المقلاة حول قاعدة كعكة الغريبة.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيز الغريبةالكوكيز الغريبة
قاعدةقاعدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
يرش الجيلاتين فوق الماء في قدر ثقيل من 1 إلى 1 1/2 لتر ويترك حتى يلين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يسخن خليط الجيلاتين على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
3
خفقت في الشوكولاته البندق انتشار حتى مجتمعة وإزالة من الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاته البندق انتشارالشوكولاته البندق انتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
4
خفقت معا مسكربون والشوكولاته خليط البندق في وعاء كبير. اخفقي الكريمة ومسحوق الكاكاو والسكر معا في وعاء كبير آخر باستخدام خلاط كهربائي بسرعة منخفضة حتى تمتزج تماما ، ثم زدي السرعة إلى درجة عالية واخفقي حتى يحمل الكريم قمم ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
مسكربونمسكربون
الشوكولاتهالشوكولاته
البندقالبندق
كريمكريم
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
خفقتخفقت
وعاءوعاء
5
اخفقي ثلث الكريمة المخفوقة في خليط الماسكاربوني لتفتيحها ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة المتبقية حتى تمتزج جيدا. ملعقة ملء على قاعدة الغريبة في عموم, تمهيد بلطف أعلى, ثم البرد, مغطى, على الأقل 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
قشدةقشدة
مسكربونمسكربون
الكوكيز الغريبةالكوكيز الغريبة
قاعدةقاعدة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
مقلاةمقلاة
1
يغلى الكريم على نار خفيفة في قدر صغير ثقيل ويرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
إضافة الشوكولاته واسمحوا الوقوف 1 دقيقة ، ثم خفقت بلطف حتى ذاب تماما وسلس.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
3
انقل الغاناش إلى وعاء صغير وبارد مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح سميكا قليلا ولكن لا يزال صالحا ، حوالي 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
تشغيل سكين رقيقة دافئة حول داخل عموم سبرينغفورم ، ثم إزالة الجانب. انزلق الكيك من قاع المقلاة وانقله إلى طبق التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
سكينسكين
5
يسكب الغاناش فوق الكيك وينتشر ، مما يسمح للغاناش الزائد بالتنقيط على الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
1
* كعكة ، دون الصقيل ، يمكن أن تكون مبردة تصل إلى 2 أيام.* يمكن تزجيج الكيك قبل 6 ساعات وتبريده وكشفه.
المكونات سوف تحتاج
الصقيلالصقيل