كعكة مع صلصة الكراميل البرتقال
بحاجة الى حلوى خالية من الغلوتين والفودماب? كعكة مع صلصة الكراميل البرتقال يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 418 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 31 جرام دهون كل. ل Serving 1.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك برتقال بلنسية وزبدة وسكر حبيبي رقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول حلوى مع صلصة الشوكولاته البيضاء الحضض, الشوكولاته البرتقال المسكرات سوفليه مع صلصة الشوكولاته، و عجين الفطير مع كريمة المعجنات ذات الرائحة البرتقالية ، البقان المسكر ، وصلصة زبدة الكراميل لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع مقلاة تحميص صغيرة مملوءة في منتصف الطريق بالماء الساخن في الثلث السفلي من الفرن (لتوفير الرطوبة أثناء الخبز) ، ثم سخن الفرن مسبقا إلى 325 دولارا أمريكيا. ورقة الزبدة.
تذوب الزبدة والشوكولاتة معا في قدر ثقيل على نار خفيفة مع التحريك ثم ترفع عن النار. اخفقي صفار البيض و 1/3 كوب سكر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير بخلاط كهربائي حتى يصبح سميكا وشاحبا ، وتتشكل شرائط عند رفع الخافق ، حوالي 6 دقائق. فاز البيض بسرعة متوسطة مع المضارب تنظيفها في وعاء كبير آخر حتى أنها مجرد عقد قمم لينة. أضف تدريجيا 1/3 كوب سكر ، واضرب حتى يمسك البيض بقمم صلبة. يقلب خليط الشوكولاتة الدافئ في خليط صفار البيض حتى يمتزج جيدا. قلب ربع بياض البيض في خليط الشوكولاتة لتفتيحه ، ثم اطو بياض البيض المتبقي برفق ولكن جيدا.
صب الخليط في سبرينغفورم عموم وتخبز في منتصف الفرن (لا تضع سبرينغفورم عموم في وعاء من الماء الساخن) حتى اختبار إدراجها في مركز يخرج مع فتات التمسك ، حوالي 1 ساعة (قشرة سوف تشكل والكراك على رأس الكعكة كما يخبز).
نقل إلى رف وبارد 10 دقيقة (كعكة سوف "تنكمش" كما يبرد). مرري سكينا رفيعا بعناية حول حافة الكعكة ، ثم أزيلي جانب المقلاة. كعكة باردة على الجزء السفلي من عموم 30 دقيقة ، ثم عكس على رف آخر أو لوحة.
إزالة الجزء السفلي من المقلاة ، ثم تقشر بعناية الرق. اقلب الكعكة على طبق التقديم.
إزالة تلذذ من 2 البرتقال وتقليم أي لب أبيض من تلذذ.
قطع الحماس إلى شرائح رقيقة جدا بما يكفي لقياس 1/4 كوب. ضغط عصير من 3 البرتقال وسلالة من خلال غربال غرامة. قياس 1 كوب عصير.
يطهى 1/2 كوب سكر متبقي في قدر ثقيل جاف على نار معتدلة ، دون عائق ، حتى يبدأ في الذوبان. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر بالشوكة حتى يذوب السكر في كراميل ذهبي عميق.
يضاف الحماس ويطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته حوالي 15 ثانية. إمالة عموم وتصب بعناية في عصير (الكرمل سوف تتصلب والبخار بقوة). يطهى على نار خفيفة معتدلة ، مع التحريك ، حتى يذوب الكراميل ، ثم تبرد الصلصة.
يقدم الكيك مع صلصة البرتقال.
* نوصي جعل هذه الكعكة 1 يوم قبل السماح النكهات لتطوير. يحفظ مبردا ومغطى بغلاف بلاستيكي. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.