صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص10
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كعكة طبقة الشوكولاتة مع صقيع شوكولاتة الحليب

كعكة طبقة الشوكولاتة مع صقيع شوكولاتة الحليب
الشوكولاته كعكة طبقة مع الحليب الشوكولاته صقيع قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.3 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 683 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. إذا كان لديك الفانيليا والسكر البني والسكر الحلواني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة الشوكولاتة من ست طبقات مع حشوة المارشميلو المحمصة وصقيع الشوكولاتة المملحة, (صحي سرا) كعكة طبقة الشوكولاته منحلة مع صقيع الشوكولاته الخاصة، و 4 طبقات من كعكة براوني الشوكولاتة مع صقيع زبدة الفول السوداني وغاناش الشوكولاتة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
وضع رف الفرن في موقف وسط وسخن الفرن إلى 350 F واو زبدة 2 (9-بنسبة 2 بوصة) المقالي كعكة مستديرة وأسفل خط كل مع جولة من ورق البرشمان أو الشمع. ورقة الزبدة والمقالي الغبار مع الدقيق ، يطرق الزائدة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
ورق الشمعورق الشمع
فرنفرن
2
ينخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح معا في وعاء صغير. اخفقي الزبدة والسكريات معا في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، من 3 إلى 4 دقائق في خلاط قائم أو من 4 إلى 5 دقائق باستخدام جهاز محمول باليد.
المكونات سوف تحتاج
صودا الخبزصودا الخبز
زبدةزبدة
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
خلاطخلاط
وعاءوعاء
3
يضاف البيض 1 في كل مرة ، ويخفق جيدا بعد كل إضافة.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
4
تضاف الشوكولاتة والفانيليا وتخفق حتى تمتزج. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف خليط الدقيق واللبن بالتناوب على 3 دفعات ، تبدأ وتنتهي بمزيج الدقيق وتخلط حتى تمتزج للتو.
المكونات سوف تحتاج
اللبناللبن
الشوكولاتهالشوكولاته
فانيلافانيلا
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
5
تقسيم الخليط بين المقالي كعكة, نشر بالتساوي, وتخبز حتى اختيار خشبي أو سيخ إدراجها في وسط كل طبقة كعكة يخرج نظيفة, 25 إلى 35 الدقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
أسياخأسياخ
6
طبقات كعكة باردة في المقالي على رفوف 10 دقيقة. مرر سكينا رفيعا حول حافة كل طبقة ، ثم اقلبها على الرفوف. تقشر الورق وطبقات باردة تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
1
سخني الحليب في قدر ثقيل من 1 إلى 1 1/2 لتر على نار معتدلة حتى يسخن.
المكونات سوف تحتاج
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
خفقت معا صفار, طحين, 1/3 كوب حلواني السكر, وقليل من الملح في وعاء, ثم يضاف الحليب الساخن في تيار, الخفق.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق السكرمسحوق السكر
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
صفار البيضصفار البيض
الحليبالحليب
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
انقلي الكاسترد إلى القدر واتركيه حتى يغلي على نار معتدلة مع الخفق. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، الخفقان ، 2 دقيقة (خليط سوف تكون سميكة جدا) ، ثم نقل إلى وعاء كبير. تغطية سطح الكسترد مع جولة بالزبدة من ورق الشمع وتبرد تماما ، حوالي 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكستردالكسترد
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
ورق الشمعورق الشمع
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
4
إضافة الفانيليا والباقي كوب حلواني السكر إلى الكسترد وفاز مع المضارب تنظيفها بسرعة معتدلة حتى تمتزج جيدا, ثم زيادة السرعة إلى متوسطة عالية وفاز في الزبدة, 2 ملاعق كبيرة في وقت واحد, حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق السكرمسحوق السكر
الكستردالكسترد
فانيلافانيلا
زبدةزبدة
5
أضيفي الشوكولاتة واخفقي حتى تمتزج جيدا.
1
نصف كل طبقة كعكة أفقيا باستخدام سكين مسنن طويل.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين مسننسكين مسنن
2
كعكة طبقة ، وذلك باستخدام كومة 1/2 كوب صقيع بين كل طبقة ، ثم أعلى الصقيع والجانبين مع صقيع المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
صقيعصقيع
1
* طبقات كعكة يمكن إجراء (ولكن ليس النصف) 1 يوم قبل وأبقى ، ملفوفة جيدا في غلاف بلاستيكي ، في درجة حرارة الغرفة.* صقيع يمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة (لا تستخدم الميكروويف) وفاز مع خلاط كهربائي قبل استخدام.
المكونات سوف تحتاج
صقيعصقيع
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
ميكروويفميكروويف

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبازلاء ذات القشرة الأرجوانيةالبازلاء ذات القشرة الأرجوانية3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكناللبن المخفوق جيدااللبن المخفوق جيدا3151 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحلواني السكرحلواني السكر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً1 علبة بيلسبري مع قشرة فطيرة ملفوفة مسبقاً3لارجيسصفار البيضصفار البيض4لارجيسالبيض في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقةالبيض في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمحمصة وفستقمحمصة وفستق227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوشوكولاتة بالحليب مذابة ومبردةشوكولاتة بالحليب مذابة ومبردة1قطع حلوى التوفي من هيث بارجبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالعصي الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى قطع ملعقة كبيرة وخففتالعصي الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى قطع ملعقة كبيرة وخففت57عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالشوكولاته غير المحلاة ، ذاب وتبريدالشوكولاته غير المحلاة ، ذاب وتبريد1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمسحوق الكاكاو غير المحلى (وليس عملية هولندية)مسحوق الكاكاو غير المحلى (وليس عملية هولندية)1أوريو محشو مزدوجحلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة