كعكة طبقة الشوكولاتة مع صقيع شوكولاتة الحليب
الشوكولاته كعكة طبقة مع الحليب الشوكولاته صقيع قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.3 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 683 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. إذا كان لديك الفانيليا والسكر البني والسكر الحلواني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة الشوكولاتة من ست طبقات مع حشوة المارشميلو المحمصة وصقيع الشوكولاتة المملحة, (صحي سرا) كعكة طبقة الشوكولاته منحلة مع صقيع الشوكولاته الخاصة، و 4 طبقات من كعكة براوني الشوكولاتة مع صقيع زبدة الفول السوداني وغاناش الشوكولاتة لوصفات مماثلة.
تعليمات
وضع رف الفرن في موقف وسط وسخن الفرن إلى 350 F واو زبدة 2 (9-بنسبة 2 بوصة) المقالي كعكة مستديرة وأسفل خط كل مع جولة من ورق البرشمان أو الشمع. ورقة الزبدة والمقالي الغبار مع الدقيق ، يطرق الزائدة.
ينخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح معا في وعاء صغير. اخفقي الزبدة والسكريات معا في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، من 3 إلى 4 دقائق في خلاط قائم أو من 4 إلى 5 دقائق باستخدام جهاز محمول باليد.
يضاف البيض 1 في كل مرة ، ويخفق جيدا بعد كل إضافة.
تضاف الشوكولاتة والفانيليا وتخفق حتى تمتزج. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف خليط الدقيق واللبن بالتناوب على 3 دفعات ، تبدأ وتنتهي بمزيج الدقيق وتخلط حتى تمتزج للتو.
تقسيم الخليط بين المقالي كعكة, نشر بالتساوي, وتخبز حتى اختيار خشبي أو سيخ إدراجها في وسط كل طبقة كعكة يخرج نظيفة, 25 إلى 35 الدقائق.
طبقات كعكة باردة في المقالي على رفوف 10 دقيقة. مرر سكينا رفيعا حول حافة كل طبقة ، ثم اقلبها على الرفوف. تقشر الورق وطبقات باردة تماما.
سخني الحليب في قدر ثقيل من 1 إلى 1 1/2 لتر على نار معتدلة حتى يسخن.
خفقت معا صفار, طحين, 1/3 كوب حلواني السكر, وقليل من الملح في وعاء, ثم يضاف الحليب الساخن في تيار, الخفق.
انقلي الكاسترد إلى القدر واتركيه حتى يغلي على نار معتدلة مع الخفق. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، الخفقان ، 2 دقيقة (خليط سوف تكون سميكة جدا) ، ثم نقل إلى وعاء كبير. تغطية سطح الكسترد مع جولة بالزبدة من ورق الشمع وتبرد تماما ، حوالي 45 دقيقة.
إضافة الفانيليا والباقي كوب حلواني السكر إلى الكسترد وفاز مع المضارب تنظيفها بسرعة معتدلة حتى تمتزج جيدا, ثم زيادة السرعة إلى متوسطة عالية وفاز في الزبدة, 2 ملاعق كبيرة في وقت واحد, حتى تصبح ناعمة.
أضيفي الشوكولاتة واخفقي حتى تمتزج جيدا.
نصف كل طبقة كعكة أفقيا باستخدام سكين مسنن طويل.
كعكة طبقة ، وذلك باستخدام كومة 1/2 كوب صقيع بين كل طبقة ، ثم أعلى الصقيع والجانبين مع صقيع المتبقية.
* طبقات كعكة يمكن إجراء (ولكن ليس النصف) 1 يوم قبل وأبقى ، ملفوفة جيدا في غلاف بلاستيكي ، في درجة حرارة الغرفة.* صقيع يمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة (لا تستخدم الميكروويف) وفاز مع خلاط كهربائي قبل استخدام.