كعكة الليمون النرجس البري
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى، لذا جرب كعكة الليمون النرجس البري. تقدم هذه الوصفة 12 حصة تحتوي على 261 سعرة حرارية و 6 جرام من البروتين و 14 جرام من الدهون لكل منها. مقابل 68 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 5% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و20 دقيقة . توجه إلى المتجر واشتري قشر الليمون والدقيق ونشا الذرة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0% . هذه النتيجة سيئة للغاية (لكنها لا تزال قابلة للإصلاح). وتشمل الوصفات المماثلة لفائف كعكة الليمون مع حشوة خثارة الليمون ، وبلونديز الليمون مع طلاء الليمون ، وخبز التوت الأسود مع طلاء الليمون .
تعليمات
دع بياض البيض يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض وكريمة التارتار والملح على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف السكر تدريجيًا، ملعقتين كبيرتين في كل مرة، واخفقه على سرعة عالية حتى تتشكل قمم لامعة صلبة ويذوب السكر. أضعاف في الدقيق، 1/4 كوب في المرة الواحدة. يقسم الخليط إلى نصفين. أضعاف الفانيليا في جزء واحد. اجلس جانبا. في وعاء كبير آخر، اخفقي صفار البيض على سرعة عالية حتى يصبح سميكًا وبلون الليمون. ضجة في مستخلص اللوز. أضعاف في خليط بياض البيض غير المنكهة.
بالتناوب ملعقة الخليط في غير مدهون 10 بوصة. عموم الأنبوب. قطع بلطف من خلال الخليط بسكين لدوامة.
اخبزيها على الرف السفلي على حرارة 325 درجة لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يعود الجزء العلوي للخلف عند لمسه برفق. اقلب المقلاة على الفور؛ بارد تماما.
للحشوة، قومي بتليين الجيلاتين في ربع كوب من الماء البارد؛ دعونا نقف لمدة 1 دقيقة. في قدر ثقيل، اخلطي السكر ونشا الذرة والماء المتبقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة؛ يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أطول.
إزالة من الحرارة. قم بتحريك نصف كوب من الحشوة الساخنة تدريجياً إلى صفار البيض. أعيدي الكل إلى المقلاة مع التحريك المستمر. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أطول.
ارفعيه عن النار. ضجة في الزبدة وقشر الليمون. يُضاف عصير الليمون والجيلاتين المخفف بلطف حتى يذوب الجيلاتين.
درجة حرارة الغرفة باردة دون التحريك. أضعاف في الكريمة المخفوقة. ضعيها في الثلاجة حتى يصل الخليط إلى قوام الانتشار، لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا.
مرري سكينًا حول الجوانب والأنبوب المركزي للمقلاة.
إزالة الكعكة. مقسمة إلى طبقتين أفقيتين.
وزعي الحشوة بين الطبقات وفوق سطح الكيك. تخزينها في الثلاجة.