صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة1
مجلة

كعكة الشوكولاتة بالكراميل المملحة من هانا أوبي

كعكة الشوكولاتة بالكراميل المملحة من هانا أوبي
تأخذ كعكة الشوكولاتة بالكراميل المملحة من هانا أوبي ما يقرب من 1 ساعة و 55 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 783 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 44 جرام دهون كل. ل Serving 1.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 601 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من الزبدة ومسحوق الخبز والسكر الناعم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 17%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة هي كعكة الشوكولاتة البرتقالية مع الكراميل المملح, كعكة الشوكولاتة ذات الست طبقات المملحة بالكراميل، و كعكة الشوكولاتة بالكراميل المملح.

تعليمات

1
أولا ، اصنع الكراميل.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
2
صب 100 مل من الماء في قدر كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
3
يضاف السكر والشراب الذهبي ، ويطهى بلطف حتى يذوب ، ثم يرفع الحرارة قليلا ويطهى حتى يصبح لون الكراميل بنيا ذهبيا داكنا. قم بتدوير المقلاة من حين لآخر لمنع الالتصاق ولكن لا تقلب. إيقاف الحرارة وخفقت بعناية في الزبدة ، كريم مزدوج وكرم فراش وسوف فقاعة عالية جدا.
المكونات سوف تحتاج
كريم مزدوجكريم مزدوج
شراب ذهبيشراب ذهبي
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
أضف ملح البحر.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
5
اخفقي حتى تصبح ناعمة ، ثم اتركيها لتبرد حتى تتماسك قليلا. يمكنك جعل هذا يصل إلى 3 أيام مقدما والبرد في الثلاجة فقط إعادة تسخين بلطف حتى لينة بما فيه الكفاية لنشر قبل تجميع الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
6
الآن جعل الكعكة.
7
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
8
دهن قالب كيك سبرينغفورم 23 سم وقم بتبطين القاعدة بورق الخبز. تذوب الشوكولاتة والزبدة والحليب في مقلاة كبيرة على نار خفيفة مع التحريك حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة كبيرة من السمن الطبيعيملعقة كبيرة من السمن الطبيعي
9
يرفع عن النار ، ثم يخفق في السكر والفانيليا. تبرد قليلا. يخفق صفار البيض وكريم فراش معا ، ثم يخلط مع خليط الشوكولاتة ، يليه الدقيق والبيكنج باودر.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
أنابيب لكل منها) عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنابيب لكل منها) عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
10
اخفقي بياض البيض في وعاء نظيف حتى تتشكل قمم صلبة. قلب ثلث بياض البيض في مزيج الكيك ، ثم قم بطي الباقي برفق.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
11
تصب في القصدير استعداد وتخبز لمدة 40-50 دقيقة حتى شركة للمس. اتركيه ليبرد لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجه من القصدير وانتهي من التبريد على رف سلكي.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
12
بالنسبة للغاناش ، سخني الشوكولاتة والقشدة معا على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
13
تصب في وعاء لتبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
14
لتجميع ، شريحة الكعكة المبردة في نصف أفقيا. ساندويتش مع بعض الكراميل الخاص بك قد لا تحتاج إلى كل شيء ، ولكن كن كريما من أجل موازنة طبقة الغاناش الحلوة والمرة.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
15
وزعي الغاناش على الجزء العلوي من الكعكة ورشي بعض بلورات ملح البحر وكمأ الشوكولاتة ، إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة

المكونات

1151 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.زبدة مملحة ، بالإضافة إلى إضافية للتشحيمزبدة مملحة ، بالإضافة إلى إضافية للتشحيم2251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شوكولاتة سادة (70 ٪ كاكاو)شوكولاتة سادة (70 ٪ كاكاو)1501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة2251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سكر موسكوفادو خفيفسكر موسكوفادو خفيف2قطع حلوى التوفي من هيث بار(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)2لارجيسحليب مكثف محلى (يفضل ماركة إيجل)حليب مكثف محلى (يفضل ماركة إيجل)1501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكر fra م فراشيكر fra م فراشي2251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.طحين ذاتيطحين ذاتي1أوريو محشو مزدوج1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر4501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.السكر الناعمالسكر الناعم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةشراب ذهبيشراب ذهبي1151 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.زبدة مملحةزبدة مملحة1251 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريم مزدوجكريم مزدوج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةكر fra م فراشيكر fra م فراشي2قطع حلوى التوفي من هيث بارملح البحر قشاري (استخدمنا مالدون)ملح البحر قشاري (استخدمنا مالدون)2251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شوكولاتة سادة (70-80 ٪ كاكاو صلب)شوكولاتة سادة (70-80 ٪ كاكاو صلب)2501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريم مزدوجكريم مزدوج1لكل واحد.الكمأ الشوكولاته ، لتزيينالكمأ الشوكولاته ، لتزيين

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري, موسكاتو داستي, والميناء هي أفضل اختياراتي لكعكة الشوكولاتة. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. و نف سوليرا كريم شيري مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.