صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة1
مجلة

كعكة الشوكولاتة بالكراميل المملحة من هانا أوبي

كعكة الشوكولاتة بالكراميل المملحة من هانا أوبي
تأخذ كعكة الشوكولاتة بالكراميل المملحة من هانا أوبي ما يقرب من 1 ساعة و 55 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 783 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 44 جرام دهون كل. ل Serving 1.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 601 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من الزبدة ومسحوق الخبز والسكر الناعم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 17%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة هي كعكة الشوكولاتة البرتقالية مع الكراميل المملح, كعكة الشوكولاتة ذات الست طبقات المملحة بالكراميل، و كعكة الشوكولاتة بالكراميل المملح.

تعليمات

1
أولا ، اصنع الكراميل.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
2
صب 100 مل من الماء في قدر كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3
يضاف السكر والشراب الذهبي ، ويطهى بلطف حتى يذوب ، ثم يرفع الحرارة قليلا ويطهى حتى يصبح لون الكراميل بنيا ذهبيا داكنا. قم بتدوير المقلاة من حين لآخر لمنع الالتصاق ولكن لا تقلب. إيقاف الحرارة وخفقت بعناية في الزبدة ، كريم مزدوج وكرم فراش وسوف فقاعة عالية جدا.
المكونات سوف تحتاج
كريم مزدوجكريم مزدوج
شراب ذهبيشراب ذهبي
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
أضف ملح البحر.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
5
اخفقي حتى تصبح ناعمة ، ثم اتركيها لتبرد حتى تتماسك قليلا. يمكنك جعل هذا يصل إلى 3 أيام مقدما والبرد في الثلاجة فقط إعادة تسخين بلطف حتى لينة بما فيه الكفاية لنشر قبل تجميع الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
الآن جعل الكعكة.
7
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
8
دهن قالب كيك سبرينغفورم 23 سم وقم بتبطين القاعدة بورق الخبز. تذوب الشوكولاتة والزبدة والحليب في مقلاة كبيرة على نار خفيفة مع التحريك حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة كبيرة من السمن الطبيعيملعقة كبيرة من السمن الطبيعي
9
يرفع عن النار ، ثم يخفق في السكر والفانيليا. تبرد قليلا. يخفق صفار البيض وكريم فراش معا ، ثم يخلط مع خليط الشوكولاتة ، يليه الدقيق والبيكنج باودر.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياريسكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
10
اخفقي بياض البيض في وعاء نظيف حتى تتشكل قمم صلبة. قلب ثلث بياض البيض في مزيج الكيك ، ثم قم بطي الباقي برفق.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
شرائح حلوى البرتقال المقطعةشرائح حلوى البرتقال المقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
11
تصب في القصدير استعداد وتخبز لمدة 40-50 دقيقة حتى شركة للمس. اتركيه ليبرد لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجه من القصدير وانتهي من التبريد على رف سلكي.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
12
بالنسبة للغاناش ، سخني الشوكولاتة والقشدة معا على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
13
تصب في وعاء لتبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
14
لتجميع ، شريحة الكعكة المبردة في نصف أفقيا. ساندويتش مع بعض الكراميل الخاص بك قد لا تحتاج إلى كل شيء ، ولكن كن كريما من أجل موازنة طبقة الغاناش الحلوة والمرة.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
15
وزعي الغاناش على الجزء العلوي من الكعكة ورشي بعض بلورات ملح البحر وكمأ الشوكولاتة ، إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري, موسكاتو داستي, والميناء هي أفضل اختياراتي لكعكة الشوكولاتة. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. و نف سوليرا كريم شيري مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.