كعك الأناناس التايواني (فونغ لي سو)
كعك الأناناس التايواني (فونغ لي سو) قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 59 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 382 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الماء, زائد 2 ملاعق كبيرة من السكر, صفار البيض, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول كعك الأناناس الصيني / التايواني, كعك الروزماري التايواني والفانيليا والعسل والأناناس، و نودلز تايوانية مع صلصة اللحم (معكرونة تايوانية) لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع السعف والقاعدة من الأناناس. عقد في وضع مستقيم ، شريحة قبالة الجلد السميك في جميع أنحاء الأناناس. اقطعها إلى نصفين بالطول. يقطع كل نصف إلى أرباع بالطول. قطع الشريط السميك من قلب الأناناس من كل ربع على طوله. يقطع الأناناس المتبقي بخشونة وينقل إلى قدر مع 1 كوب ماء و 1 كوب سكر.
يغلى مزيج الأناناس مع التحريك لإذابة السكر. خفض الحرارة إلى متوسطة أو متوسطة منخفضة لطهي الطعام على نار هادئة سريعة. طبخ مكشوف ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم تقليل السائل إلى قوام سميك يشبه المربى ويكون اللون برتقالي ، من 2 إلى 3 ساعات. استخدم خلاط الغمر أو انقله إلى معالج الطعام لتفكيك أي قطع كبيرة متبقية برفق (لا تفرط في المعالجة في عجينة ناعمة). إذا ظهر الخليط أكثر حرقا بعد هذه الخطوة ، انقله مرة أخرى إلى قدر واستمر في الغليان مكشوفا ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يجف الخليط بدرجة كافية ليلتقطه بيدك ويتدحرج على شكل كرة. يجب أن يكون لديك 1 كوب على الأقل من حشوة الأناناس.
تغلب على 2 ملعقة طعام المتبقية من السكر وصفار البيض والزبدة في وعاء خلط كبير حتى تصبح كريمية وناعمة.
اخفقي الدقيق ونشا الذرة والبيكنج بودر والملح معا في وعاء منفصل. حرك المكونات الجافة تدريجيا في المكونات الرطبة حتى تمتزج تماما. تشكل إلى اثنين من الكرات وتغطي مع غلاف بلاستيكي. البرد لمدة 20 دقيقة على الأقل.
اضبط رف الفرن على الوضع المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
قطع كل كرة من العجين إلى 6 قطع متساوية الحجم. تسطيح قطعة واحدة ضد سطح مطحون بخفة في جولة 3 بوصة.
ضع 1 ملعقة كبيرة من حشوة الأناناس في منتصف الجولة. قم بطي العجين بعناية حول الحشوة وأرفق الحواف.
ضع جانب التماس لأسفل على الجزء السفلي من سطح مرشوش بالدقيق قليلا واضغط على الكرة لأسفل برفق لتسطيح الجزء العلوي. استخدم مكشطة مقاعد البدلاء للضغط برفق على جوانب الكرة لتشكيل مستطيل خشن. كرر مع العجين المتبقي وحشوة الأناناس.
رتب المعجنات على بعد بوصة واحدة على الأقل على ورقة بسكويت غير مدهون.
اخبزيها حتى تصبح القمم بنية ذهبية شاحبة ، حوالي 30 دقيقة.
انقله إلى رف تبريد لتبرد قبل التقديم.