صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة17
مجلة

كريس هاستينغز الدجاج والزلابية

كريس هاستينغز الدجاج والزلابية
كريس هاستينغز ' الدجاج والزلابية قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 27 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 474 سعرة حرارية. ل Serving 1.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. وقد حاول 12 شخصا وأحب هذه الوصفة. إذا كان لديك جزر وكرفس وجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل اللبن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة اللبن كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 35 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 67%، هذا الطبق صلب. حاول كريس تكس مكس ماك والجبن, صلصة كريس الرائعة، و برجر منطقة خليج كريس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إعداد الدجاج ومرق الدجاج: جلب الدجاج, التالي 6 المكونات والماء لتغطية ليغلي في فرن الهولندي على نار متوسطة الحرارة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
2
إزالة الدجاج ، حجز السائل والخضروات في الفرن الهولندي. الدجاج بارد 30 دقيقة; جلد, عظم, والدجاج أجاد. احجز العظام ؛ غطي الدجاج بشكل فضفاض ، وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
3
وضع عظام الدجاج محفوظة في الفرن الهولندي مع السائل والخضروات محفوظة, ويطهى على نار متوسطة الحرارة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
4
صب السائل من خلال مصفاة سلكية في 3 كيو تي. قدر ، التخلص من المواد الصلبة. احتياطي 1 1/2 كيو تي. مرق الدجاج في قدر.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
5
تحضير الخضار: يغلى المرق المحفوظ على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
6
يضاف اللفت والجزر والفطر ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
اللفتاللفت
7
إزالة من المخزون.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
8
يضاف بصل اللؤلؤ الأحمر والمكونات التالية إلى المخزون ، ويطهى لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
بصل اللؤلؤ الأحمربصل اللؤلؤ الأحمر
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
9
إزالة خليط البصل من الأسهم ، وحجز 4 أكواب الأسهم.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
10
إعداد صلصة الدجاج: تذوب الزبدة في الثقيلة 2 كيو تي. قدر على نار متوسطة. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، اخفقي الدقيق واطهيه مع التحريك كثيرا لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ، وخفقت ببطء في 4 أكواب محفوظة مرق الدجاج حتى مجتمعة. يطهى مع التحريك كثيرا لمدة 15 دقيقة أو حتى يسخن جيدا.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
11
تحضير الزلابية: دقيق النبض والمكونات التالية 4 في محضر الطعام 4 إلى 5 مرات أو حتى تتفتت.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
12
نقل إلى وعاء كبير ، ويقلب في اللبن و 3 المكونات التالية ، واثارة حتى المخلوطة جيدا.
المكونات سوف تحتاج
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
13
تجميع الدجاج والزلابية: سخن الفرن إلى 40
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
14
مكان تمزيقه الدجاج والخضروات في 4 كيو تي. طبق الخبز.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
15
تسكب صلصة الدجاج فوق الدجاج والخضروات ؛ أعلى مع لحم الخنزير المقدد والبيض.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
16
ملعقة الخليط بواسطة ملاعق مدورة على خليط الدجاج ، والضغط بلطف الزلابية أسفل إلى صلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
17
تخبز في 400 لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح الخليط شمبانيا والزلابية لونها بنيا ذهبيا.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
18
اسمحوا الوقوف 5 دقائق.

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمطبوخ ، مكعبات لحم الخنزير المقددمطبوخ ، مكعبات لحم الخنزير المقدد1جبنة بارميزان مبشورةالبصلالبصل591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل2الجزر ، شرائح قطرياالجزر ، شرائح قطريا3الجزر ، مقطعة إلى أرباعالجزر ، مقطعة إلى أرباع3(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مقطعة إلى أرباعضلوع الكرفس ، مقطعة إلى أرباع1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل سيبولينيالبصل سيبوليني2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2القشرة: فتات بسكويت غراهامطحينطحين1الخضروات (مثل السبانخ)الثوم المعمر الطازج المفرومالثوم المعمر الطازج المفروم1أوريو محشو مزدوجالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفطر طازج متنوع ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجمفطر طازج متنوع ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم1الخضروات (مثل السبانخ)الزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم3فصوص الثومفصوص الثوم4بيض مطبوخ جيدا ، مقشر ومقطع إلى أرباعبيض مطبوخ جيدا ، مقشر ومقطع إلى أرباع1( باذنجان)الكراث ، مقسم ومقطع إلى قطع 1 بوصةالكراث ، مقسم ومقطع إلى قطع 1 بوصة0الخضروات (مثل السبانخ)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل اللؤلؤ الأحمربصل اللؤلؤ الأحمر1الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1أوريو محشو مزدوجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج6أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة454فلفل هابينرواللفت الصغير ، مقشر ومقطع إلى أسافين (حوالي 2 كوب)اللفت الصغير ، مقشر ومقطع إلى أسافين (حوالي 2 كوب)2كيلوغرام1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع2البصل الأصفر ، مقطعة إلى أرباعالبصل الأصفر ، مقطعة إلى أرباع