كروستاتا الشوكولاته
الشوكولاته كروستاتا قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 669 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 41 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.31 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 5 دقائق. توجه إلى المتجر واحصل على السكر البودرة والماء المثلج والقشدة الثقيلة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. وصفات مماثلة تشمل الكمثرى والشوكولاتة وكروستاتا البندق, الشوكولاته الداكنة والصنوبر الجوز كروستاتا، و بانان خال من الغلوتين وكروستاتا الشوكولاتة الداكنة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
أنا أحب هذا لأن القشرة مقرمشة وزبدانية وتتناسب بشكل جيد مع حموضة الشوكولاتة.
الغاناش: في قدر صغير ، على نار خفيفة ، سخني الكريمة بالقرفة وقشر البرتقال. استخدم وعاء الكريمة في قاع غلاية مزدوجة وقم بإذابة الشوكولاتة في وعاء فوق الكريمة. عندما تذوب الشوكولاتة وتسخن الكريمة ، انقلي الكريمة إلى وعاء واتركي الشوكولاتة والقشدة لتبرد قليلا وبشكل منفصل. عندما تكون دافئة إلى حد ما ، اخفقي الكريمة والشوكولاتة معا حتى تتحد.
ضع الغاناش في الثلاجة لتبرد.
كروستاتا: في وعاء محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والسكر والملح وقشر الليمون. نبض الخليط لمزج.
إضافة الزبدة ومواصلة ينبض لدمج وإعطاء العجين اتساق " درب الحصى."
مع تشغيل المعالج ، صب 2 ملاعق كبيرة من الماء المثلج من خلال الفتحة الموجودة في الجزء العلوي من الماكينة وقم بمعالجتها حتى تبدو العجينة مثل الرمل الرطب ، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، حتى تتجمع أخيرا في كرة.
إزالة العجين من الطعام المعالج وتسطيح بين 2 قطعة من ورق البرشمان مطحون على ورقة الخبز. البرد والسماح لها للراحة لمدة 30 دقيقة.
لفة العجين إلى سمك 1/4 بوصة وقطع 8 (5 1/2 بوصة) الدوائر. تأكد من الدقيق طفيفة تحت وفوق العجين كما كنت لفة عليه.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
ادهني أي دقيق زائد من العجين قبل وضع ملعقة من الغاناش المبرد في وسط كل دائرة. اطو الجوانب حولها ، مما يجعل الشوكولاتة مركز "محفظة نقود" صغيرة."رتبها في طبقة واحدة على صينية خبز واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة.
أخرجيها من الفرن إلى طبق التقديم. ضع أي غاناش متبقي في تجاويف الكروستادا.
قدميها على الفور مع الكريمة الحامضة أو الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم إذا رغبت في ذلك. ينخل بعض السكر البودرة فوق الكروستاتا ويزين بقليل من القرنفل المطحون ، إذا رغبت في ذلك.