كرات لحم الضأن بصلصة الكاري الخضراء
قد تكون كرات لحم الضأن في صلصة الكاري الخضراء مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 441 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل Serving 1.72 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. مزيج من عصير الليمون الطازج ، سيرانو تشيلي ، الكمون المطحون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام حليب جوز الهند المعلب ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع مفتاح صحي الجير الفطائر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كرات لحم الضأن الهندية في صلصة الكاري, كرات لحم ديك رومي منخفضة الكربوهيدرات بصلصة الكاري الأخضر، و ديك رومي بالكاري الأخضر التايلاندي ورغيف لحم الكوسة في صلصة الكاري الأخضر بحليب جوز الهند لوصفات مماثلة.
تعليمات
لعمل كرات اللحم ، اخلطي لحم الضأن المطحون وفتات الخبز والبيض والكمون وجارام ماسالا والملح معا في وعاء كبير. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى 4 ساعات.
لتحضير الصلصة ، سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم والزنجبيل وشيلي ويقلب جيدا. افتح علبة حليب جوز الهند. ملعقة وقياس 1/2 كوب من حليب جوز الهند السميك الذي ارتفع إلى الأعلى.
أضف إلى القدر مع الكمون وجارام ماسالا. يطهى حتى ينضج خليط البصل ويقل حليب جوز الهند ويبدو زيتيا ، حوالي 5 دقائق.
أضف 1 كوب ماء والكزبرة والتمر الهندي المركز وحليب جوز الهند المتبقي (حوالي 1 1/4 كوب).
اخفقي جيدا واتركيها على نار هادئة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويطهى ، يخفقفي بعض الأحيان ، حتى انخفاض طفيف ، حوالي 10 دقيقة.
باستخدام يديك تشطف تحت الماء البارد ، شكل خليط اللحم إلى 24 كرات اللحم الصغيرة متساوية.
نقل إلى طبق. أضيفي كرات اللحم بعناية إلى الصلصة المطبوخة على نار هادئة وغطيها بغطاء. يطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة ويتم طهي كرات اللحم بدون أي علامة على اللون الوردي ، حوالي 20 دقيقة. يتبل بالملح.
أعيد طبعه بإذن من أنا أحب كرات اللحم بواسطة ريك رودجرز ، Andrews 2011 أندروز ماكميل للنشر ، ذ م م