كباب التونة المشوي

قطع جميع الأسماك والخضار إلى قطع مماثلة الحجم ؛ وهذا يساعد على وضع كل شيء مسطح عندما يكون على استجواب.2 انقع السمك والخضروات: لعمل التتبيلة ، قم بتنظيف البصل وإكليل الجبل والثوم والملح والفلفل في محضر الطعام.

رذاذ في زيت الزيتون في حين الهرس ، والاستمرار في نقية حتى تصبح ناعمة ، حوالي 1-2 دقائق.معطف السمك والخضار في ماء مالح. توضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى الليل.3 خيط على أسياخ: عند وضع الأسماك والخضروات في سيخ ، اخترق السمك ضد الحبوب ، واختر قطعا من الخضار قريبة من نفس حجم السمك. هذا مهم ، لأنه إذا كانت القطع بعرض مختلف ، فسيتم تفحم بعض الأشياء والبعض الآخر غير مطبوخ جيدا.تحتاج أيضا إلى توخي الحذر عند تحميل الأسياخ ؛ من السهل طعن نفسك عن طريق الصدفة! قم بتبديل قطع السمك مع قطع من الخضار المختلفة ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل شيء. لا الحشد سيخ ، أو الأجزاء التي يتم لمس سوف يطهى ببطء شديد.لاحظ أنه من خلال ربط الأسياخ بالخضار والأسماك المتنوعة ، سيتم طهي بعض الأشياء أكثر أو أقل من غيرها ، حيث تستغرق بعض الأشياء وقتا أطول للطهي أكثر من غيرها. إذا كنت تريد طهي جميع أغراضك بشكل مثالي ، فاستخدم سيخا منفصلا للبصل ، وواحد للتونة ، وواحد للفلفل الحلو ، إلخ.

ضعي البصل والفلفل أولا لأن طهيه يستغرق وقتا أطول.4 شواية على حرارة عالية ومباشرة: تحضير الشواية للحرارة العالية والمباشرة. نظف الشبكات وامسحها بمنشفة ورقية مغموسة في الزيت النباتي.

ضع الأسياخ على الشواية.لا تحركها حتى تحمر قطع السمك جيدا على جانب واحد ، حوالي 3-6 دقائق.ثم باستخدام الملقط ، اقلب الأسياخ بعناية واطهيها حتى يتم حرقها على الجانب الآخر.

قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

رشي عليها عصير الليمون أو قدميها مع شرائح الليمون.