صعوبةخبير
جاهز50 الدقائق
حصص24
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

كب كيك الشوكولاتة والبندق الطويل الداكن والجميل

كب كيك الشوكولاتة والبندق الطويل الداكن والجميل
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من الوصفات الأمريكية، لذا جرّب كب كيك الشوكولاتة والبندق الطويل الداكن والرائع. مقابل 79 سنتًا لكل وجبة ، تحصل على حلوى تكفي 24 شخصًا. تحتوي الحصة الواحدة على 372 سعرة حرارية و 5 جرامات من البروتين و 19 جرامًا من الدهون . تستغرق هذه الوصفة من التحضير إلى الطبق حوالي 50 دقيقة . 16 شخصًا كانوا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. تقدمها لك Foodnetwork. مزيج من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة، ومسكر البندق، والملح الكوشر، وحفنة من المكونات الأخرى كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 40% . هذه الدرجة جيدة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل فطائر الشوكولاتة الداكنة باللوز مع صلصة الشوكولاتة الداكنة ، وكب كيك الموز بالشوكولاتة والبندق مع صقيع المارشميلو ، وموس الشوكولاتة والبندق .

تعليمات

1
لتحضير الكب كيك: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينيتي مافن بـ 24 ورقة كب كيك.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاكاو (الموصى به: فالرونا)مسحوق الكاكاو (الموصى به: فالرونا)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو، اختياري1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو، اختياري
1/2 كوب دقيق للتغطية1/2 كوب دقيق للتغطية
2
نخلي الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح معًا في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب من البندق الكامل1 1/2 كوب من البندق الكامل
مشروب البندقمشروب البندق
1 كوب من مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)1 كوب من مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)
المعدات التي سوف تستخدمها
مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)
3
قم بخفق سائل البندق ومسحوق الكاكاو معًا حتى يمتزجا.
المكونات سوف تحتاج
مشروب البندقمشروب البندق
3 إلى 4 ملاعق كبيرة من مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)3 إلى 4 ملاعق كبيرة من مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)
مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، اختياري1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، اختياري
4
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب، اخفقي الزبدة والسكر معًا بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي اختياريزيت نباتي اختياري
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
5
أضف البيض، واحدة تلو الأخرى، حتى تمتزج كل واحدة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
6
أضيفي اللبن الرائب وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات تمامًا. اضبطي الخلاط على سرعة منخفضة وأضيفي خليط الدقيق والكاكاو بالتناوب بين الاثنين، وابدئي وانتهي بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
ورق الأرزورق الأرز
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا ولا يتبقى أي خطوط. ضعيها جانبًا أثناء تحضير الحشوة.
8
للحشوة: في وعاء محضرة الطعام، قومي بطحن البندق حتى يصبح قوامه مثل الرمل الناعم جداً.
المكونات سوف تحتاج
شرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائحشرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
أضف دهن البندق واستمر في العملية حتى يبدأ الخليط في التكتل.
المكونات سوف تحتاج
انتشار البندقانتشار البندق
10
أضيفي مرق البندق ملعقة كبيرة في كل مرة، أو حتى يصبح الخليط قادرًا على الالتصاق بسهولة في يدك.
المكونات سوف تحتاج
شرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائحشرائح ضلوع لحم الضأن، عظام مقطعة إلى شرائح
مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)
11
باستخدام يديك، قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات بحجم حبة الكرز الكبيرة جدًا.
المكونات سوف تحتاج
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
12
قم بغمس الكرات بشكل خفيف في الدقيق لامتصاص أي سائل زائد.
المكونات سوف تحتاج
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
13
للتجميع: املأ قوالب الكب كيك بحوالي 1/4 من عجينة الكب كيك.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب من الكوسة المبشورة والمجففة1 1/2 كوب من الكوسة المبشورة والمجففة
14
ضعي كرة واحدة من الحشوة في كل بطانة، ثم قومي بتغطية الحشوة بالخليط المتبقي بحيث تمتلئ كل كب كيك بنحو 3/4 من العجين.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
15
اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اتركي الكب كيك يبرد تمامًا.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
16
اغمسي كل قطعة كب كيك في صلصة الشوكولاتة، لتشكيل طبقة متساوية، ثم اتركيها حتى تبرد.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
مقطعة إلى أسافين صغيرةمقطعة إلى أسافين صغيرة
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
17
في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الكريمة الثقيلة في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين. يجب أن تكون الكريمة ساخنة جدًا عند لمسها.
المكونات سوف تحتاج
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
18
أثناء تسخين الكريمة، ضعي رقائق الشوكولاتة ومسحوق الإسبريسو في وعاء متوسط مقاوم للحرارة. بمجرد أن تصبح الكريمة جاهزة، اسكبيها فوق رقائق الشوكولاتة واخفقي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الخليط سميكًا.
المكونات سوف تحتاج
نصف ملعقة صغيرة من الحليب 2%نصف ملعقة صغيرة من الحليب 2%
إسبرسو فوريإسبرسو فوري
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
19
أضيفي الزيت النباتي لمزيد من اللمعان.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

المكونات

1أوريو محشو مزدوجحليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم2قطع حلوى التوفي من هيث باررشات البرتقال، أو سكر البرتقالرشات البرتقال، أو سكر البرتقال227فلفل هابينروزبدة ، درجة حرارة الغرفةزبدة ، درجة حرارة الغرفة2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل100فلفل هابينرودهن البندق (موصى به: نوتيلا)دهن البندق (موصى به: نوتيلا)86فلفل هابينروcocoa powder (recommended: Valrhona)cocoa powder (recommended: Valrhona)220فلفل هابينرو(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)3شريحتان من الخبز المحمص بالثومشريحتان من الخبز المحمص بالثوم1قطع حلوى التوفي من هيث بارمسحوق اسبريسو ، اختياريمسحوق اسبريسو ، اختياري63فلفل هابينروflour, for coatingflour, for coating188فلفل هابينرودقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض200فلفل هابينرونصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز180فلفل هابينروالبندق الكاملالبندق الكامل1191 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكنhazelnut liquor (recommended: Frangelico)hazelnut liquor (recommended: Frangelico)3القشرة: فتات بسكويت غراهامhazelnut liquor (recommended: Frangelico)hazelnut liquor (recommended: Frangelico)1351 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الشوكولاتة شبه الحلوة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)1أوريو محشو مزدوجvegetable oil, optionalvegetable oil, optional