صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص10
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كانولي صقلية

كانولي صقلية
إذا Serving 1.05 لكل وجبة يقع في ميزانيتك, قد يكون كانولي الصقلي ممتازا خالي من الغلوتين وصفة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 299 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 10. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من الملح, جبن الماعز معتدل, مقبلات: حلواني السكر, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول كانولي صقلية, كانولي صقلية، و رقائق الشوكولاتة-كانولي البرتقال (كانولي دي ريكوتا) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخفقي الدقيق والسكر والكاكاو والقرفة والملح وصودا الخبز معا.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
تفاحة إضافية اختياريةتفاحة إضافية اختيارية
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردةزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
2
إضافة 2 ملعقة طعام شحم الخنزير وتخلط مع أطراف أصابعك حتى مجتمعة.
المكونات سوف تحتاج
شحم الخنزيرشحم الخنزير
3
يضاف النبيذ والصفار ويقلب حتى تتكون العجينة.
المكونات سوف تحتاج
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
4
أخرجي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة ، من 5 إلى 7 دقائق. شكل العجين في قرص والتفاف بإحكام في غلاف بلاستيكي ، ثم اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
1
فاز معا الريكوتا ، جبن الماعز ، حلواني السكر ، قشر البرتقال ، ماء البرتقال زهرة ، والقرفة في وعاء مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة 1 دقيقة (لا تفرط). أضعاف في المكسرات والشوكولاته حتى مجتمعة والبرد.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال (أو 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال (أو 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)
جبن الماعزجبن الماعز
قشر البرتقالقشر البرتقال
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
تفاحة إضافية اختياريةتفاحة إضافية اختيارية
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
زيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرةزيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
1
تعيين بكرات ناعمة من صانع المعكرونة في أوسع الإعداد. بسط العجين وقطع في نصف ، ثم طحين طفيفة 1 قطعة (إبقاء النصف المتبقي مغطاة غلاف بلاستيكي). تتسطح العجين مطحون في شكل بيضاوي وتغذية من خلال بكرات. بدوره الطلب لأسفل 2 الشقوق وتغذية العجين من خلال بكرات مرة أخرى. الاستمرار في تغذية العجين من خلال بكرات ، مما يجعل المسافة بين بكرات أضيق من 2 الشقوق في كل مرة ، حتى يتم استخدام أضيق الإعداد.
المكونات سوف تحتاج
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردةزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
آلة المعكرونةآلة المعكرونة
2
خط ورقة الخبز مع غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
3
نقل العجين تدحرجت إلى سطح مطحون بخفة وقطع 4 أو 5 جولات مع القاطع مطحون.
المكونات سوف تحتاج
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
4
نقل جولات إلى ورقة الخبز والحفاظ على تغطيتها مع المزيد من غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
5
طرح العجين المتبقية وقطع جولات بنفس الطريقة. جمع قصاصات واسمحوا الوقوف 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
إلى 8 خوخإلى 8 خوخ
6
طرح قصاصات وقطع بنفس الطريقة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 8 خوخإلى 8 خوخ
7
سخن شحم الخنزير المتبقي بزيت 1 1/4 بوصة في وعاء ثقيل 4 لتر على نار معتدلة حتى يسجل 350 F فهرنهايت على مقياس الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
شحم الخنزيرشحم الخنزير
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
8
وفي الوقت نفسه ، أنابيب كانولي النفط طفيفة. فاز بخفة بياض البيض ، ثم فرشاة الحافة السفلية من 1 جولة العجين مع بياض البيض. لف العجين حول أنبوب ، نهايات متداخلة (يجب أن تكون حافة بياض البيض في الأعلى) ، ثم اضغط على الحواف معا لإغلاقها. اصنع 5 قذائف أخرى بنفس الطريقة (حافظ على الجولات المتبقية مغطاة بالبلاستيك).
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
(كيبلر)(كيبلر)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
9
تقلى العجين على أنابيب 1 في وقت واحد ، وتحول مع ملقط معدني ، حتى 1 الظل أغمق ، حوالي 45 ثانية. ارتداء قفازات الفرن ، نهاية المشبك من الأنابيب الساخنة ، 1 في وقت واحد ، مع ملقط ، وعقد أنبوب عموديا ، والسماح قذيفة للانزلاق قبالة أنبوب على المناشف الورقية ، يهز بلطف أنبوب والتلوي قذيفة حسب الحاجة لتخفيف. (إذا كنت تسمح قذيفة لتبرد فإنه سيتم التمسك أنبوب وتحطيم عند محاولة إزالته.)
المكونات سوف تحتاج
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
10
انقل الأصداف إلى مناشف ورقية لتصريف وتبريد الأنابيب قبل إعادة استخدامها. لف العجين المتبقي حول الأنابيب واقليه بنفس الطريقة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
11
ملعقة ملء في كيس المعجنات والأنابيب بعض في 1 نهاية قذيفة كانولي, ملء قذيفة في منتصف الطريق, ثم الأنابيب في الطرف الآخر. كرر مع القذائف المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
المعدات التي سوف تستخدمها
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
1
* العجين يمكن أن يتم 1 يوم قبل القلي قذائف والمبردة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
2
اسمحوا العجين الوقوف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة قبل المتداول.* قذائف يمكن المقلية 2 أيام المقبلة وتبريده تماما ، ثم أبقى ، الطبقات بين المناشف الورقية ، في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوز شوكولاتة حلوة ومرة (غير محلاة) ، مفرومةأوز شوكولاتة حلوة ومرة (غير محلاة) ، مفرومة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)مفروم ملبس قشر البرتقالمفروم ملبس قشر البرتقال0(يمكن أن يكون أو المقشود)تفاحة إضافية اختياريةتفاحة إضافية اختيارية596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحلواني السكرحلواني السكر10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًمقبلات: حلواني السكرمقبلات: حلواني السكر1كبيرالبيض ، فصلالبيض ، فصل4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةرطل الريكوتا الطازجةرطل الريكوتا الطازجة57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبن الماعز الطري الطريجبن الماعز الطري الطري1(يمكن أن يكون أو المقشود)ماء زهرة البرتقال (يسمى أيضا ماء زهر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (يسمى أيضا ماء زهر البرتقال)796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالفستق غير المملح المقشر (غير مصبوغ باللون الأحمر) ، مفرومالفستق غير المملح المقشر (غير مصبوغ باللون الأحمر) ، مفروم0(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)3(شتاء)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر11 رطل كوسة،مسحوق الكاكاو غير المحلى (وليس عملية هولندية)مسحوق الكاكاو غير المحلى (وليس عملية هولندية)7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحول الزيت النباتيحول الزيت النباتي454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شحم الخنزير الباردشحم الخنزير البارد