كاري السلطعون الحار-نمط البنغالية
كاري السلطعون الحار-قد يكون نمط البنغالية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والألبان والبيسكاتارية تقدم 4 وتكاليف 2 2.26 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 258 سعرة حرارية. وجد 11 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. وهو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي الطعام الهندي. مزيج من الملح ، قرون الهيل ، الطماطم ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة النتيجة 96%، هذا الطبق هائل. وصفات مماثلة تشمل حار على الطريقة الجنوبية الغربية تراجع السلطعون الساخن, وصفة سلطعون الفلفل الحار (سلطعون في صلصة حامضة وحارة) ، و كاري السلطعون.
تعليمات
فرك السرطانات مع 1 ملعقة صغيرة من الكركم و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
يمزج بذور الخردل والماء الساخن في وعاء صغير ويترك لمدة 10 دقائق. استخدم الهاون والمدقة لطحن البذور وتحويلها إلى عجينة خشنة.
سخني الزيت في مقلاة أو كاداي على نار متوسطة.
يضاف السرطانات ويقلب حتى يتغير لونه ، حوالي 4 دقائق.
أخرجي السرطانات من الزيت واتركيها جانبا.
يضاف البصل المقطع إلى المقلاة ويطهى ويقلب على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 5 دقائق. رفع الحرارة إلى عالية ، إضافة البطاطا ، ويطهى مع التحريك باستمرار ، لمدة 2 دقيقة.
يضاف القرنفل ، عود القرفة ، قرون الهيل ، وحبوب الفلفل ، ويقلب لمدة ثلاثين ثانية.
أضيفي الطماطم ومعجون الزنجبيل ومعجون الثوم. نصف ثلاثة من الفلفل الحار وإضافتها إلى المقلاة. يطهى ويقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة ؛ أضيفي ما تبقى من 1 ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل الحار ومعجون الخردل وقلبي حتى تمتزج.
أضف السرطانات إلى المقلاة واسكب كمية كافية من الماء لتغطية الخضار. يغلى الماء ويقلب في السكر والملح حسب الرغبة.
غطي المقلاة وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس ويقل الماء بمقدار النصف ، حوالي 10 دقائق.
أزل الغطاء وحركه واتركه على نار خفيفة حتى يتكاثف المرق ، حوالي 5 دقائق أخرى.
اعصر قطعة الليمون فوق الطبق النهائي.
يزين بالكزبرة المفرومة وشرائح الفلفل الأخضر ويقدم ساخنا مع الأرز.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, ريسلينغ, بينوت غريجيو
شاردونيه, ريسلينج, وبينوت جريجيو خيارات رائعة لسرطان البحر. طعم السلطعون المبرد رائع مع بينوت جريجيو. يمكن مطابقة السلطعون الدافئ (خاصة مع الزبدة) مع زبداني شاردونيه أو ريسلينج فاكهي هش. استدعاء سوليفان فينيارد شاردونيه مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 44 دولار لكل زجاجة.
![استدعاء سوليفان فينيارد شاردونيه]()
استدعاء سوليفان فينيارد شاردونيه
الفاكهة الناضجة المركزة الجميلة وملاحظات كريم بروليه على الأنف تؤدي إلى حنك كامل من زبدة التفاح والبطيخ الناضج والبندق مع البلوط المتكامل والانتهاء المستمر الطويل.