صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة73
مجلة

كاري الخضار السواحيلية

5
4
3
2
1
كاري الخضار السواحيلية

كاري الخضار السواحيلية

الكاري الخضار السواحيلية هو خال من الغلوتين ونباتي وصفة مع 6 حصص. ل 3 3.47 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 470 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. هذه الوصفة من الطعام والنبيذ لديها 1 المشجعين. مزيج من الفلفل الحار والباذنجان الآسيوي والبامية وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة هي كاري الخضار الهندي الجنوبي بأوراق الكاري, كاري الخضار، و كاري الخضار.

تعليمات

1
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، يمزج الفلفل الأسود والفلفل الأحمر المجفف والقرنفل والقرفة وبذور الكزبرة وبذور الكمون ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى تفوح رائحته وتحمص قليلا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
الفلفل الحار الأحمر المجففالفلفل الحار الأحمر المجفف
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
بصل أحمر مفروم للتقديمبصل أحمر مفروم للتقديم
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
2
انقلي البهارات إلى مطحنة التوابل واتركيها تبرد تماما. طحن التوابل إلى مسحوق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
3
تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في طبق خزفي.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
4
يضاف جوز الهند المبشور ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جوز الهند المجففجوز الهند المجفف
5
انقل جوز الهند المبشور إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
جوز الهند المجففجوز الهند المجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
يضاف نصف البصل والتوابل المحمصة و 1/2 كوب من الماء والهريس.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
7
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقية في الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
8
يضاف البصل المتبقي وبذور الخردل ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح البصل بنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
9
إضافة الكركم ، غارام ماسالا ، صولجان وورق الغار ويطهى مع التحريك ، حتى عطرة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
الكركمالكركم
صولجان الأرضصولجان الأرض
10
يضاف هريس توابل جوز الهند ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
11
يضاف حليب جوز الهند غير المحلى و 2 كوب من الماء ويترك على نار خفيفة مع التحريك جيدا.
المكونات سوف تحتاج
حليب جوز الهند غير المحلىحليب جوز الهند غير المحلى
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
12
نضيف البطاطس والجزر ورشة كبيرة من الملح. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسلملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خردل العسل
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
13
يضاف القرنبيط والفاصوليا الخضراء والفلفل الأحمر والباذنجان والذرة والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم. يغطى ويترك على نار خفيفة بلطف على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج جميع الخضار ، حوالي 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
فاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبرفاصوليا خضراء جاهزة للتقطيع، متوفرة في قسم المنتجات، مقطعة إلى نصفين بزاوية عبر
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
14
تضاف البامية وتترك على نار خفيفة حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق. تجاهل ورقة الغار.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
الباميةالبامية
15
تضاف أوراق الكاري والكزبرة وتتبل بالملح وتقدم.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الكاريأوراق الكاري
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة

المكونات

2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البطاطا الطفل ، نقيتالبطاطا الطفل ، نقيت1بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكةبطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة10الفلفل الأسودالفلفل الأسود21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةجزر مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةجزر مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.القرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات 1 بوصةالقرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات 1 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة المفرومةالكزبرة المفرومة1اثنين بوصة عصا من القرفةاثنين بوصة عصا من القرفة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجوز الهند الطازج أو المجفف المبشورجوز الهند الطازج أو المجفف المبشور22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنبذور الكزبرةبذور الكزبرة1قطع حلوى التوفي من هيث بار3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة20أوراق الكاري (انظر الملاحظة)أوراق الكاري (انظر الملاحظة)1الأذن من الذرة ، مقشر ، حبات قطع من قطعة خبز ، أو 1/2 كوب الذرة المجمدةالأذن من الذرة ، مقشر ، حبات قطع من قطعة خبز ، أو 1/2 كوب الذرة المجمدة4سمولباذنجان آسيوي ، نصف بالطولباذنجان آسيوي ، نصف بالطول1قطع حلوى التوفي من هيث بارغارام ماسالاغارام ماسالا1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فاصوليا خضراء ، مقطعة إلى أطوال 1 بوصة ، أو تركت كاملةفاصوليا خضراء ، مقطعة إلى أطوال 1 بوصة ، أو تركت كاملة0قطع حلوى التوفي من هيث بارصولجان الأرضصولجان الأرض1قطع حلوى التوفي من هيث بارالكركم المطحونالكركم المطحون1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البامية ، النصف بالطولالبامية ، النصف بالطول1( باذنجان)البصل ، شرائح رقيقةالبصل ، شرائح رقيقة1الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةالفلفل الأحمر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة6سمولالفلفل الأحمر المجففالفلفل الأحمر المجفف6الروبيان والأوردةالملحالملح1tblsp. خل النبيذ الاحمرطماطم مفرومةطماطم مفرومة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم3831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حليب جوز الهند غير المحلىحليب جوز الهند غير المحلى591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الخردل الأصفربذور الخردل الأصفر

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي يعمل بشكل جيد مع غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وتألق روزé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يبدو أن بيرغر جرونر فيلتلاينر (1 لتر) مع تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
بيرغر جرونر فيلتلاينر لتر
بيرغر جرونر فيلتلاينر لتر
بيرغر غرونر فيلتلاينر هو سيبر الصيف المثالي! ينتج هذا النوع من العنب الأبيض النمساوي نبيذا هشا ومركزا على المعادن مع تلميحات من الحمضيات وقشر الليمون والليتشي ولمسة من البهارات التي قد تذكرك بالفلفل الأبيض. يعمل جسمه المنعش بشكل رائع في يوم صيفي دافئ ، خاصة عندما تكون في الهواء الطلق.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا