فين
كوك او فين هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 466 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 21 جرام دهون كل. ل Serving 3.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل نوريسيبس. إذا كان لديك معجون الطماطم ، الكونياك بوربون سوف تفعل في قرصة ، الأغصانالزعتر ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الشوكولاته النبيذ الأحمر # الأحدعبر كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. حاول كوك أو ريسلينغ باستا لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي ، اقلي اللردون على نار متوسطة حتى تخرج معظم الدهون (ولكن ليس حتى تصبح مقرمشة).
نقل لاردون إلى وعاء مع ملعقة فترة زمنية محددة.بسخاء الملح والفلفل الفخذين الدجاج ومكان في مقلاة ساخنة ، الجانب الجلد إلى أسفل. اتركيه دون إزعاج لمدة 6-7 دقائق أو حتى يصبح لون الجلد بنيا ذهبيا ، ثم اقلب الدجاج ، واتركه يتحول إلى اللون البني قليلا على الجانب الثاني.
نقل الدجاج إلى وعاء مع لاردون.يجب أن لا يكون لديك طلاء سميك لطيفة من البني "مولعا". هذا ما يعطي الطبق الكثير من عمقه.
إزالة 2 ملاعق كبيرة من الدهون من المقلاة ووضعه جانبا في وعاء صغير.
يضاف البصل المفروم والكرفس والثوم ويقلى حتى يصبح طريا، مع التخلص من المولع من قاع المقلاة حتى لا يحترق. ضرب المقلاة مع دفقة سخية من الكونياك لتحلية المقلاة. اترك معظم السائل يتبخر ، ثم أضف النبيذ الأحمر ومرق الدجاج وورق الغار والزعتر ومعجون الطماطم. أعد اللاردون والدجاج إلى المقلاة واقلبها عدة مرات للتأكد من أن كل قطعة مغلفة جيدا ومغمورة في السائل. تغطية مع غطاء منحرف قليلا (حتى البخار يمكن الهروب) ويترك على نار خفيفة متوسطة الحرارة حتى الدجاج هو العطاء 35-45 دقيقة.
أضف الدقيق إلى الدهون التي حجزتها وقلب حتى لا تكون هناك كتل. عندما الدجاج هو العطاء ، ونقل إلى لوحة وخيمة مع احباط.
يضاف الفطر والبصل سيبوليني إلى المقلاة وتحويل الحرارة إلى متوسطة, يجيش كشف لمدة 15 دقائق أو حتى ينضج البصل وخفضت صلصة قليلا.
أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الصلصة إلى خليط الدهون/الدقيق وقلبي لعمل ملاط.
أضف الملاط إلى الصلصة في المقلاة ملعقة واحدة في كل مرة ، واخلطها جيدا بعد كل إضافة للتأكد من عدم وجود كتل. لا أحب الصلصة السميكة جدا ، لذلك توقفت عن 2/3 من الطريق ، ولكن إذا كنت تحب صلصة سميكة جدا ، يمكنك إضافة كل الرو. ملح وفلفل حسب الرغبة ، ثم أعد الدجاج إلى القدر لإعادة تسخينه وتغطيته بالصلصة.
يزين بالبقدونس ، ثم يقدم الكوك أو فين فوق البطاطس المهروسة أو نودلز البيض أو على شكل يخنة مع الرغيف الفرنسي المقرمش. أود أيضا أن يرش القليل من الملح التشطيب مثل فلور دي سيل على القمة.