صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة60
مجلة

في نهاية المطاف كاري الدجاج (تماطر مورغي) من ' الطبخ الهندي تكشفت

في نهاية المطاف كاري الدجاج (تماطر مورغي) من ' الطبخ الهندي تكشفت
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، حتى تعطي في نهاية المطاف كاري الدجاج (تماتار مورغي) من 'الطبخ الهندي تكشفت المحاولة. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 42 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 407 سعرة حرارية. ل Serving 3.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وكامل 30 النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من ملح البحر وبذور الخردل والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة. حاول البازلاء الصفراء الدخانية (تاماتار شانا دال) من ' الطبخ الهندي تكشفت, بوبادوم مع شيلي-ارتفعت البصل والأفوكادو الرمان تراجع من ' الطبخ الهندي تكشفت، و سلطة بنجر مطهو ببطء مع صلصة الخل بالزبيب الذهبي من الطبخ الهندي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الكزبرة والكمون وبذور الخردل والفلفل والقرنفل والفلفل الحار في مطحنة التوابل (يمكنك أيضا استخدام مطحنة القهوة) وطحنها إلى قوام الفلفل الأسود المطحون ناعما. ضجة في الكركم ، والتي سوف الأصفر مزيج التوابل مع التصرف مشرق مشمس مميزة. قم بتخزين مزيج التوابل في وعاء مغلق بإحكام ، بعيدا عن الضوء الزائد والحرارة والرطوبة ، لمدة تصل إلى 3 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
الكركمالكركم
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يبدو الزيت لامعا ، أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يصبح البصل بني كراميل فاتح حول الحواف ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
2
يرش مزيج التوابل في المقلاة ويحرك المزيج.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
3
دع التوابل تحمص في مزيج البصل حتى تتغير الروائح بشكل كبير ، 10 ثوان.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
تسكب الطماطم وتحرك مرة أو مرتين. اخفضي الحرارة واتركي الصلصة المكتنزة على نار هادئة ، مكشوفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج قطع الطماطم ، وتبخر الرطوبة الزائدة ، وتبدأ بعض الزيوت الموجودة في التوابل في وضع نقطة على حافة الصلصة ، من 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
5
اسكب النصف والنصف في المقلاة واكشط القاع مرة أو مرتين لتحرير أي أجزاء من البصل والثوم والزنجبيل ، مما يؤدي إلى إذابة المقلاة بشكل فعال وإطلاق تلك النكهات مرة أخرى في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
6
انقل الكاري المكتنزة إلى الخلاط. عقد غطاء أسفل ، هريس الكاري حتى يتم تخثر قليلا تبحث ولكن على نحو سلس ، والزعفران البرتقالي ملون.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
يعاد الصلصة إلى المقلاة ويقلب الدجاج والملح. يطهى الكاري على نار خفيفة ، مغطى ، على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الدجاج ، عند قطعه بشوكة أو سكين ، بالكامل ، ولم يعد أحمر وردي ، وعصائره شفافة ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
8
يرش الكزبرة فوق كاري الدجاج ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات

المكونات

1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسودالفلفل الأسود1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الطماطم المعلبة مع عصائرهامكعبات الطماطم المعلبة مع عصائرها23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة12الفلفل الحار الأحمر المجفف (مثل الفلفل الحار) ، ينبع التخلص منهاالفلفل الحار الأحمر المجفف (مثل الفلفل الحار) ، ينبع التخلص منها23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعما والسيقان الطريةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعما والسيقان الطرية23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةبذور الكزبرةبذور الكزبرة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة4الروبيان والأوردةكاريكاري2قطع حلوى التوفي من هيث بارمزيج راغافان (أعلاه) أو مسحوق كاري مدراس الذي يتم شراؤه من المتجرمزيج راغافان (أعلاه) أو مسحوق كاري مدراس الذي يتم شراؤه من المتجر4الزنجبيل الطازج (كل حول حجم وسمك عملة 25 سنت ؛ لا حاجة لتقشير الجلد) ، المفروم خشناالزنجبيل الطازج (كل حول حجم وسمك عملة 25 سنت ؛ لا حاجة لتقشير الجلد) ، المفروم خشنا4فصوص متوسطة الحجمثوم مفروم خشنثوم مفروم خشن4الروبيان والأوردةمزيج راغافانمزيج راغافان1أوريو محشو مزدوجالكركم المطحونالكركم المطحون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكننصف ونصفنصف ونصف1صغيرالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا1أوريو محشو مزدوجكوشير خشن أو ملح البحركوشير خشن أو ملح البحر6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.صدور دجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 بوصةصدور دجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 بوصة2قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الخردل الأسود أو الأصفربذور الخردل الأسود أو الأصفر

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي في القائمة? حاول الاقتران مع جرونر فيلتلاينر ، ريسلينغ ، وروز تألقé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يبدو أن بيرغر جرونر فيلتلاينر (1 لتر) مع تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
بيرغر جرونر فيلتلاينر لتر
بيرغر جرونر فيلتلاينر لتر
بيرغر غرونر فيلتلاينر هو سيبر الصيف المثالي! ينتج هذا النوع من العنب الأبيض النمساوي نبيذا هشا ومركزا على المعادن مع تلميحات من الحمضيات وقشر الليمون والليتشي ولمسة من البهارات التي قد تذكرك بالفلفل الأبيض. يعمل جسمه المنعش بشكل رائع في يوم صيفي دافئ ، خاصة عندما تكون في الهواء الطلق.