فوكاتشيا بالثوم والزيتون
فوكاتشيا مع الثوم والزيتون قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذا الخبز له 138 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 24 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. إذا كان لديك خميرة نشطة وزيت زيتون ودقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل خبز فوكاتشيا مع الثوم المحمص والزيتون, كيفية صنع خبز الفوكاتشيا وفوكاتشيا الثوم روزماري، و روزماري فوكاتشيا مع الزيتون.
تعليمات
حل السكر والخميرة في 2/3 كوب ماء دافئ في وعاء كبير ، واسمحوا الوقوف 5 دقائق.
قم بوزن الدقيق أو وضعه بملعقة خفيفة في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يمزج 8 أونصات من الدقيق (حوالي 1 3/4 كوب) و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ؛ يقلب بمضرب.
يضاف خليط الدقيق و 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى خليط الخميرة مع التحريك حتى يتحد ؛ أضعاف الزيتون. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 5 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي 1 أونصة (حوالي 1/4 كوب) ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة باللزوجة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.) اضغط العجين للخروج الى مستطيل 13 س 8 بوصة على عموم هلام لفة المغلفة مع رذاذ الطبخ. تغطية والسماح ترتفع 30 دقيقة.
فرشاة المتبقية 1 1/2 ملاعق كبيرة من الزيت على العجين.
يرش بالتساوي مع شرائح الثوم و 1/4 ملعقة صغيرة فلور دي سيل.
تخبز في 475 لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
انقله إلى رف سلكي ، واتركه يبرد تماما قبل التقديم.
مقطعة إلى 10 أجزاء متساوية.