فوكاتشيا اليقطين والجوز مع غروي أومير
وصفة فوكاتشيا اليقطين والجوز مع جروي أوكر يمكن أن ترضي شغفك المتوسطي تقريبا 45 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 16 وتكلف 49 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 186 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الجوز والسكر البني والزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل فوكاتشيا اليقطين مع جروير واللوز, فوكاتشيا اليقطين مع جروير والجوز / مطبخ سيمون كيتشنسيمون، و سلطة تريفيزو والجوز وجروي إمير.
تعليمات
يمزج الماء والسكر والخميرة في وعاء كبير ؛ اتركه لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف 1 كوب دقيق وزبدة إلى خليط الخميرة ؛ يقلب فقط حتى يمتزج. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 30 دقيقة.
يضاف اليقطين والملح وجوزة الطيب إلى خليط الدقيق ؛ يقلب حتى تمتزج جيدا.
أضف 2 1/4 كوب دقيق ونصف جبن ؛ يقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من 1/4 كوب دقيق متبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق. قسمي العجينة إلى نصفين ؛ شكلي كل نصف على شكل دائرة مقاس 8 بوصات.
توضع دوائر العجين على صينية خبز مع رش دقيق الذرة.
يرش الجبن والمكسرات المتبقية بالتساوي على دوائر العجين ؛ اضغط برفق للالتصاق. قم بتغطية دوائر العجين بخفة برذاذ الطهي ؛ غطيها واتركها ترتفع لمدة 20 دقيقة (لن يتضاعف حجم العجين).
اخبزيها على حرارة 400 دقيقة لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر الأرغفة في القاع ويذوب الجبن (أرغفة الدرع بورق القصدير لمنع الإفراط في التلويح ، إذا لزم الأمر). تبرد على رف سلكي.