فطيرة شطرنج التوت البري هووسر ماما
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب فطيرة شطرنج التوت البري من هووسر ماما. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 593 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 34 جرام دهون كل. ل Serving 1.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط اللبن ، دقيق الذرة ، فطيرة العجين قذيفة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول هووسر ماما جيفرسونفيل فطيرة, هووسر ماما فطيرة كريم السكر، و فطيرة التفاح الكلاسيكية من هووسر ماما لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع الزبدة إلى مكعبات 1/2 بوصة. قم بتجميد 5 ملاعق كبيرة لمدة 20 دقيقة أو طوال الليل ؛ برد العصي 1 1/8 المتبقية في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
قلب خل النبيذ الأحمر في الماء البارد واتركه جانبا.
يمزج الدقيق والملح والسكر في وعاء محضر الطعام وينبض 5 أو 6 مرات حتى يتحد.
أضيفي الزبدة المبردة واخلطيها لمدة 25 إلى 30 ثانية ، حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة.
نضيف الزبدة المجمدة ونخفق 15 إلى 20 مرة ، حتى تصبح الزبدة في قطع بحجم حبة البازلاء.
أضف 6 ملاعق كبيرة من ماء الخل ونبض 6 مرات. يجب أن تبدأ العجين لتبدو متفتت. اختبار العجين عن طريق الضغط على كمية صغيرة في راحة يدك. إذا كان يحمل بسهولة معا ، يتم ذلك. إذا لم يكن كذلك ، أضف 1/2 ملعقة كبيرة من ماء الخل ونبض 3 مرات أخرى. كرر هذه العملية حسب الحاجة حتى تتماسك العجينة.
انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق قليلا واعجنيها معا حتى تصبح ناعمة ؛ يجب ألا تتجمع العجينة أبدا في محضر الطعام.
تقسيم العجين إلى 2 أجزاء متساوية ولفة كل في الكرة. افرد الكرات قليلا ولفها بشكل منفصل في غلاف بلاستيكي.
دع العجينة ترتاح في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام ، على الأقل 20 دقيقة ولكن يفضل طوال الليل.
عندما تصبح جاهزا للاستخدام ، أخرج إحدى كرات العجين من الثلاجة. يمكن تجميد الآخر ، للفطائر المستقبلية.
معطف بخفة 9 بوصة فطيرة القصدير مع رذاذ الطبخ والغبار مع الدقيق. قم بتدوير القصدير لتغطية الجانب. اقلب القصدير واضغط على أي دقيق زائد.
اختيار دائرة العجين حتى بحزم من حواف ومركز على القصدير فطيرة أعدت. اضغط على علبة الفطيرة على المنضدة عدة مرات حتى تستقر العجينة فيها. اضغط بلطف العجين في زوايا القصدير فطيرة بأطراف أصابعك.
منديل أضعاف: الاستيلاء على حافة العجين فطيرة بين الإبهام والسبابة من يدك اليمنى. احرص على عدم سحب العجين من علبة الفطيرة أثناء العمل.
قم بطي جزء من العجين 1/2 إلى 1 بوصة برفق بحيث يشير إلى مركز قشرة الفطيرة.
ضع إبهامك الأيسر أعلى الطية الأولى.
أمسك قطعة ثانية من عجينة الفطيرة مقاس 1/2 إلى 1 بوصة بين الإبهام والسبابة ، بجوار الطية الأولى ، وقم بطيها برفق مثل القطعة الأولى. كرر هذه العملية على طول الطريق حول الفطيرة. كلما زاد عدد الطيات التي تصنعها ، كلما كانت قشرة الفطيرة مستديرة ، لكن الطيات الكبيرة تبدو ريفية جذابة.
عند الانتهاء من الطيات ، اضغط على علبة الفطيرة على المنضدة عدة مرات. إذا سقطت عجينة الفطيرة في قالب الفطيرة ، أو انفتحت وسقطت من حافة قالب الفطيرة ، افتح هذا الجزء من العجين وقم بإجراء التعديلات. إذا حافظت قشرة الفطيرة على شكلها ، فاضغط برفق على الطيات لأسفل على حافة قالب الفطيرة.
ضع قشرة الفطيرة الجاهزة في الثلاجة للراحة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل الاستخدام. تحمل الأصداف المريحة شكلها الأفضل.
تجميع الفطيرة: سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت (180 C ج).
أخرج قشرة الفطيرة من الثلاجة وضعها على صينية خبز.
فرشاة حافة مع غسل فطيرة وتوضع جانبا.
الجمع بين السكر والزبدة في وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق مجداف. قشر البرتقال فوق الوعاء والقشدة معا حتى يصبح خفيفا ورقيقا.
أضف البيض واحدا تلو الآخر ، وقم بكشط جانب وأسفل الوعاء بعد كل إضافة.
اخفقي الدقيق ودقيق الذرة والملح معا في وعاء صغير.
قلب اللبن الرائب ومعجون الفانيليا معا في وعاء صغير أو إبريق.
أضف 1/3 من المكونات الجافة إلى خليط الزبدة واخلطها فقط لتتحد. مع خلاط الوقوف على انخفاض ، إضافة نصف خليط اللبن وتخلط فقط للجمع.
إضافة 1/3 آخر من المكونات الجافة وتخلط فقط للجمع.
مع الخلاط على انخفاض ، إضافة بقية خليط اللبن وتخلط فقط على الجمع.
إضافة النهائي 1/3 من المكونات الجافة وتخلط فقط للجمع.
اكشط جانب وأسفل الوعاء ودمج أي زبدة غير مخلوطة. أضعاف بلطف في التوت البري.
صب الخليط في قذيفة فطيرة أعدت وسلس الجزء العلوي مع الجزء الخلفي من ملعقة أو ملعقة.
اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، مع تدوير 180 درجة كل 20 دقيقة. يتم فطيرة عندما القمةهو منتفخ قليلا وتحولت إلى اللون البني الذهبي الفاتح. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
قدميها في درجة حرارة الغرفة أو مبردة قليلا. الغبار مع السكر الحلويات قبل التقديم.