صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص12
نقاط الصحة15
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

فطيرة الكراث والكرفس

فطيرة الكراث والكرفس
حصة واحدة تحتوي على 162 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 1.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل وزيت الزيتون والبقدونس ورقة مسطحة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة صلبة. حاول حساء جذر الكراث والكرفس, حشو جذر الكراث والكرفس، و حساء الكراث والكرفس الحريري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يقلب الدقيق والملح معا في وعاء كبير ، ثم يصنعان بئر في المنتصف ويضاف الماء واللبن و 1/2 كوب زيت وخل. قلبي حتى تتكون عجينة طرية ، ثم اعجنها على سطح العمل (لا ترش بالدقيق) حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 4 دقائق. تشكل العجينة على شكل كرة وتوضع في وعاء مزيت ، ثم تتحول إلى طبقة. تغطية وعاء مع غلاف بلاستيكي والسماح العجين الوقوف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
زباديزبادي
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الملحالملح
التفافالتفاف
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
1
اغسل الكراث في وعاء من الماء البارد ، وقم بتحريكه ، ثم ارفعه وصفيه جيدا في مصفاة.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
وعاءوعاء
2
سخني 1/4 كوب زيت في مقلاة ثقيلة بعمق 12 بوصة أو وعاء ثقيل من 5 إلى 6 لتر على نار عالية معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم سوت - الكراث والكرفس مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح طريا وشفافا ، من 10 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكرفسالكرفس
الكراثالكراث
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
3
ينقل إلى وعاء ويبرد مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 375 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
5
تحريك الأعشاب في خليط الكراث جنبا إلى جنب مع الجبن والفلفل ، والباقي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. يخفق البيض بخفة مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقي في وعاء صغير ، ثم يقلب في حشوة الكراث.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
الأعشابالأعشاب
البيضالبيض
الكراثالكراث
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
فرشاة الخبز عموم مع 2 ملعقة طعام زيت.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
2
يقسم العجين إلى نصفين.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
3
طرح 1 نصف على سطح مطحون مع شوبك مطحون في مستطيل 19 من 14 بوصة. أضعاف المستطيل فضفاضة إلى أرباع ونقل إلى الخبز عموم, ثم تتكشف العجين وتناسب عموم, ترك عبء 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
الخبز عمومالخبز عموم
4
انتشار ملء بالتساوي في عموم.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
طرح العجين المتبقية على سطح مطحون مع شوبك مطحون في مستطيل 20 من 15 بوصة. رفع العجين وثنى على ملء ، وتركها التجاعيد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
6
لفة حافة القشرة السفلية على أعلى لتشكيل حافة حبل في جميع أنحاء فطيرة.
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
لفةلفة
7
فرشاة أعلى من الكعكة مع ما تبقى من 2 ملعقة طعام من الزيت. يسجل أعلى القشرة إلى قطع التقديم بسكين حاد (ضع علامة على القشرة ولكن لا تقطعها).
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
8
تخبز الفطيرة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 50 إلى 60 دقيقة. بارد لدرجة حرارة الغرفة في مقلاة على الرف ، حوالي 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
1
* يمكن صنع العجين قبل 3 أيام وتبريده في كيس بلاستيكي مغلق. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتداول بها.* يمكن خبز الفطيرة قبل 4 ساعات وحفظها في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةضلوع كرفس كبيرة مفرومة ناعما (حواليضلوع كرفس كبيرة مفرومة ناعما (حوالي3لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1/4 رطل فيتا اليونانية (ويفضل جبل. فيكوس أو دودوني العلامة التجارية) ، انهارت1/4 رطل فيتا اليونانية (ويفضل جبل. فيكوس أو دودوني العلامة التجارية) ، انهارت1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنعناع الطازج المفرومالنعناع الطازج المفروم2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةرطل الكراث (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط) ، مفرومة ناعما (حواليرطل الكراث (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط) ، مفرومة ناعما (حوالي596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز43مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبن كيفالوتري المبشور جيدا أو جبن بارميجيانو ريجيانو (1/2 كوب ؛ انظر النصائح ، صفحة 167)جبن كيفالوتري المبشور جيدا أو جبن بارميجيانو ريجيانو (1/2 كوب ؛ انظر النصائح ، صفحة 167)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خل النبيذ الاحمرخل النبيذ الاحمر11 رطل كوسة،(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبادي كامل الدسم (يفضل أن يكون يونانيا)زبادي كامل الدسم (يفضل أن يكون يونانيا)1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة