فطيرة الخوخ بلاك بيري
قد تكون فطيرة الخوخ بلاك بيري مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 5 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 495 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.61 دولار لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. إذا كان لديك التوت الأسود والسكر البني والسكر المحبب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 28%. حاول فطيرة بلاك بيري الطازجة, الخوخ وبلاك بيري الكعكات مع كريم بلاك بيري، و فطيرة الخوخ القديمة لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الدقيق والسكر المحبب والملح في محضر الطعام ويخفق عدة مرات. مبعثر الزبدة وتقصير على خليط الدقيق والنبض حتى يشبه وجبة الخشنة. أضف تدريجيا 4 إلى 7 ملاعق كبيرة من الماء المثلج ، مع النبض حتى تتجمع العجينة معا.
أخرجي العجينة من الماكينة واعجنيها برفق على سطح مستو لتشكيل قرص. التفاف العجين في غلاف بلاستيكي وبردت 1 ساعة على الأقل. ضع رف في الجزء السفلي من الفرن وسخن إلى 375 درجة فهرنهايت.
يمزج الخوخ والسكريات البنية والحبيبية والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب وماء الخوخ ونشا الذرة أو التابيوكا في وعاء كبير ويخلط حتى تمتزج جيدا. قلبي التوت الأسود مع الكاسي في وعاء منفصل.
اتركيه لمدة 10 دقائق،ثم استخدم ملعقة مشقوقة لملعقة التوت في خليط الخوخ وإرم. قسمي العجينة المبردة إلى نصفين وافردي كل نصف على شكل دائري من 13 إلى 14 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق الخفيف.
انقل إحدى الجولات إلى طبق فطيرة بعمق 9 بوصات. ملعقة الفاكهة في القشرة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ؛ إضافة بعض العصائر التي تراكمت في وعاء (حوالي 1/4 كوب). نثر الزبدة على القمة.
نشمر العجين المتبقية جولة على شوبك ، ثم انبسط على رأس ملء. تقليم حواف كل من القشور إلى عبء 3/4 بوصة. أضعاف الحواف ؛ اضغط لختم وتجعيد الحواف.
اقطع 6 شقوق في القشرة العلوية للسماح للبخار بالهروب.
ادهني الجزء العلوي من الفطيرة بالكريمة ورشيها بسكر التوربينادو.
ضعي الفطيرة على صينية خبز واخبزيها على رف الفرن السفلي حتى تصبح القشرة ذهبية وتنفجر العصائر بكثافة من خلال الشقوق ، 1 ساعة ، 20 دقيقة إلى 1 ساعة ، 30 دقيقة. (قم بتغطية حافة القشرة بورق الألمنيوم إذا كانت بنية اللون بسرعة كبيرة.)
دع الفطيرة تبرد حوالي 3 ساعات قبل التقديم. تصوير ستيف جيرالت