صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

فطيرة الخوخ بلاك بيري

فطيرة الخوخ بلاك بيري
قد تكون فطيرة الخوخ بلاك بيري مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 5 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 495 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 1.61 دولار لكل وجبة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. إذا كان لديك التوت الأسود والسكر البني والسكر المحبب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 28%. حاول فطيرة بلاك بيري الطازجة, الخوخ وبلاك بيري الكعكات مع كريم بلاك بيري، و فطيرة الخوخ القديمة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الدقيق والسكر المحبب والملح في محضر الطعام ويخفق عدة مرات. مبعثر الزبدة وتقصير على خليط الدقيق والنبض حتى يشبه وجبة الخشنة. أضف تدريجيا 4 إلى 7 ملاعق كبيرة من الماء المثلج ، مع النبض حتى تتجمع العجينة معا.
المكونات سوف تحتاج
حبيبات السكرحبيبات السكر
تقصيرتقصير
المياهالمياه
زبدةزبدة
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
2
أخرجي العجينة من الماكينة واعجنيها برفق على سطح مستو لتشكيل قرص. التفاف العجين في غلاف بلاستيكي وبردت 1 ساعة على الأقل. ضع رف في الجزء السفلي من الفرن وسخن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
فرنفرن
1
يمزج الخوخ والسكريات البنية والحبيبية والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب وماء الخوخ ونشا الذرة أو التابيوكا في وعاء كبير ويخلط حتى تمتزج جيدا. قلبي التوت الأسود مع الكاسي في وعاء منفصل.
المكونات سوف تحتاج
العليقالعليق
نشا الذرةنشا الذرة
أو دو فيأو دو في
القرفةالقرفة
الخوخالخوخ
التابيوكاالتابيوكا
كريم دي كاسيسكريم دي كاسيس
الزنجبيلالزنجبيل
جوزة الطيبجوزة الطيب
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
اتركيه لمدة 10 دقائق،ثم استخدم ملعقة مشقوقة لملعقة التوت في خليط الخوخ وإرم. قسمي العجينة المبردة إلى نصفين وافردي كل نصف على شكل دائري من 13 إلى 14 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق الخفيف.
المكونات سوف تحتاج
التوتالتوت
العجينالعجين
الخوخالخوخ
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
3
انقل إحدى الجولات إلى طبق فطيرة بعمق 9 بوصات. ملعقة الفاكهة في القشرة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ؛ إضافة بعض العصائر التي تراكمت في وعاء (حوالي 1/4 كوب). نثر الزبدة على القمة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
القشرةالقشرة
الفاكهةالفاكهة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
4
نشمر العجين المتبقية جولة على شوبك ، ثم انبسط على رأس ملء. تقليم حواف كل من القشور إلى عبء 3/4 بوصة. أضعاف الحواف ؛ اضغط لختم وتجعيد الحواف.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
5
اقطع 6 شقوق في القشرة العلوية للسماح للبخار بالهروب.
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
6
ادهني الجزء العلوي من الفطيرة بالكريمة ورشيها بسكر التوربينادو.
المكونات سوف تحتاج
توربينادو السكرتوربينادو السكر
كريمكريم
7
ضعي الفطيرة على صينية خبز واخبزيها على رف الفرن السفلي حتى تصبح القشرة ذهبية وتنفجر العصائر بكثافة من خلال الشقوق ، 1 ساعة ، 20 دقيقة إلى 1 ساعة ، 30 دقيقة. (قم بتغطية حافة القشرة بورق الألمنيوم إذا كانت بنية اللون بسرعة كبيرة.)
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
8
دع الفطيرة تبرد حوالي 3 ساعات قبل التقديم. تصوير ستيف جيرالت

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنصف كريمة خفق أو كريمة خفق، اختيارينصف كريمة خفق أو كريمة خفق، اختياري5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغباردقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الغبار796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة2(شتاء)ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة2(يمكن أن يكون أو المقشود)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة1(يمكن أن يكون أو المقشود)الزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1(يمكن أن يكون أو المقشود)جوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض2(شتاء)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنشا الذرة أو التابيوكا الفوريةنشا الذرة أو التابيوكا الفورية796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعبأة السكر البني الفاتحمعبأة السكر البني الفاتح2(شتاء)الخوخ ماء (براندي)الخوخ ماء (براندي)1كيلوغرامخوخ أصفر وأبيض مختلط ، مقشر ، منزوع النوى ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةخوخ أصفر وأبيض مختلط ، مقشر ، منزوع النوى ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2(شتاء)كاسيس ليكيوركاسيس ليكيور1(يمكن أن يكون أو المقشود)2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةتقصير بارد ، مقطعة إلى قطعتقصير بارد ، مقطعة إلى قطع2(شتاء)توربينادو السكرتوربينادو السكر2(شتاء)زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرةزبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة10(شتاء)(1 1/4 عصا) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة(1 1/4 عصا) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة