فطيرة
قد تكون فطيرة (كرè م) مجرد الحلوى التي تبحث عنها. ل Serving 1.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 205 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. إذا كان لديك حبوب الفانيليا وصفار البيض والقشدة الثقيلة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 16%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة هي الشوكولاته البيضاء كريم برولي مع الفراولة {كريم برولي كيت الهبة}, كريم كراميل ، كريم بروليه ، بوتس دي كريم، و كرم دي مارونز كستنائي كرم.
تعليمات
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 425 دولارا و. عندما يكون الفرن جاهزا ، ضع قشرة الفطيرة المبردة بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان واملأها بالأوزان (أعيد استخدام الفاصوليا المجففة لهذا الغرض) ، واخبزيها على الرف السفلي للفرن لمدة 15 دقيقة.
إزالة الأوزان والبطانة ، وتحويل فطيرة ، وتخبز حتى القشرة السفلية هي البني الذهبي الفاتح ، حوالي 10 دقيقة أكثر.
إزالة قذيفة فطيرة من الفرن والسماح لتبرد تماما. رفض الفرن إلى 300 F فهرنهايت
في وعاء ، اخفقي البيض والصفار معا لمدة 30 ثانية.
الجمع بين السكر والبذور كشط من داخل الفول الفانيليا وفرك السكر في الفانيليا ، والتي سوف تساعد على تفتيت كتل. استمر في خفق خليط البيض أثناء دفق خليط السكر ببطء في البيض.
اخفقي دون توقف أثناء إضافة السكر ، ثم اخفقي لمدة دقيقة إضافية بمجرد إضافة كل السكر ، حتى يصبح البيض خفيفا جدا من اللون الأصفر.
اخفقي الكريمة والحليب والملح حتى تمتزج تماما.
يسكب الكاسترد من خلال مصفاة دقيقة ، ثم يسكب في قشرة الفطيرة المبردة.
اخبزيها حتى تنضج الحشوة ولكن لا تزال تهز ، حوالي 45 دقيقة.
إزالة الكعكة من الفرن والسماح لها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم وضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل لتبرد وتعيين. عندما تكون جاهزا للتقديم ، رشي 1/2 أونصة من السكر المتبقية على سطح الفطيرة وقم بإمالة الفطيرة للحصول على طبقة متساوية من السكر. استخدم حافة مكشطة مقاعد البدلاء المعدنية أو قالب الحلقة الذي يناسب داخل قشرة الفطيرة كدرع لحماية القشرة أثناء إحضار شعلة طهي مضاءة قريبة بما يكفي من سطح الفطيرة بحيث يبدأ السكر في الذوبان والكراميل. حرك الشعلة حول الفطيرة لمنع حرق الكاسترد ، والهدف هو إذابة السكر وكراميله دون حرق الكاسترد تحته. اسمح للفطيرة بالجلوس لبضع دقائق ، ثم اكسر سطح الكراميل برفق بملعقة في كل مكان. قطعيها إلى شرائح وقدميها على الفور.