فطر بورسيني ديك رومي مع مرق الفطر
فطر بورسيني ديك رومي مع مرق الفطر خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 3.16 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 85 جرام بروتين, 43 جرام دهون، وما مجموعه 791 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الأغصان البقدونس والنعناع والأغصان روزماري ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول رغيف لحم فطر بورسيني مع مرق الفطر, مرق فطر بورسيني، و فطر بورسيني لاتكيس مع سلطة الفطر والثوم المعمر"كريم" لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع بورسيني في وعاء صغير ؛ أضف 1 كوب ماء مغلي.
اسمحوا الوقوف حتى خففت ، على الأقل 30 دقيقة وتصل إلى 2 ساعة.
استنزاف الفطر ، حجز سائل النقع. يقطع الفطر.
نقل نصف الفطر المفروم (حوالي 1/3 كوب) إلى وعاء صغير.
يقطع الثوم ناعما في المعالج.
أضف الزبدة والمكونات التالية 6 ، ثم تبقى بورسيني. امزج إلى معجون خشن. هل قبل: يمكن إجراء 2 أيام المقبلة.
نقل إلى وعاء. يغطى زبدة الفطر ويبرد ، بورسيني المفروم المحفوظ ، وسائل الفطر بشكل منفصل. حصى حقيقي: عند استخدام سائل نقع بورسيني ، اسكبه ببطء حتى تبقى أي حصى أو رواسب في القاع في الوعاء.
* تتوفر البورسيني المجفف في محلات السوبر ماركت ومحلات الأطعمة المتخصصة والأسواق الإيطالية.
ضع الرف في أدنى موضع في الفرن وقم بتسخينه إلى 325 فهرنهايت.
يرش تجويف الديك الرومي الرئيسي بالملح والفلفل.
انتشار مع 2 ملعقة طعام زبدة الفطر. بدءا من نهاية عنق الديك الرومي ، حرك اليد بعناية بين الجلد ولحم الثدي والفخذين وأعواد الطبل العلوية لتخفيف الجلد.
وزعي زبدة الفطر على الفخذين وأفخاذ الطبل ، ثم على لحم الثدي تحت الجلد. ملء تجويف الرئيسي مع الأغصان عشب. ربط الساقين معا فضفاضة لعقد الشكل. الثنية نصائح الجناح تحت.
ضع الديك الرومي على رف في مقلاة كبيرة. افركي خارج الديك الرومي بالزيت ؛ يرش بالملح والفلفل.
صب 2 كوب مرق في المقلاة. الديك الرومي المشوي حتى يتم إدخال مقياس الحرارة في الجزء السميك من الفخذ يسجل 165 درجة فهرنهايت إلى 170 درجة فهرنهايت ، حوالي 3 ساعات. قم بإمالة الديك الرومي حتى تصل العصائر من التجويف الرئيسي إلى المقلاة.
نقل تركيا إلى طبق. خيمة فضفاضة جدا مع احباط ؛ السماح للراحة 30 دقيقة على الأقل (درجة الحرارة الداخلية سوف ترتفع 5 إلى 10 درجة). احتياطي عموم.
اكشط العصائر والقطع ذات اللون البني من مقلاة التحميص المحجوزة إلى كوب قياس زجاجي كبير. ملعقة من الدهون ، حجز 3 ملاعق كبيرة.
الحرارة محفوظة 3 ملاعق كبيرة من الدهون في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية.
أضف فطر الكريميني والثوم والكراث. سوت حتى ينضج الفطر ، حوالي 6 دقائق.
انقلي الفطر إلى الوعاء واتركيه جانبا.
أضف النبيذ إلى المقلاة. يغلي حتى ينخفض إلى 1/2 كوب ، حوالي 3 دقائق.
إضافة محفوظة 1/3 كوب الفطر بورسيني المفروم ، محفوظة الفطر نقع السائل (ترك أي الرواسب وراء) ، 2 كوب الأسهم ، وعصائر عموم الشحوم. جلب ليغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لتقليل قليلا ، حوالي 10 دقائق.
أضف الكريمة والفطر الكريميني إلى المقلاة.
اخلطي 2 ملعقة طعام من الماء ونشا الذرة في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة.
خفقت في المرق. استمر في الغليان حتى يتم تقليله إلى القوام المطلوب ، مع الخفق من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق.
اخلطي البقدونس والنعناع. يتبل المرق حسب الرغبة بالملح والفلفل.