صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة35
مجلة

فطر بورسيني ديك رومي مع مرق الفطر

فطر بورسيني ديك رومي مع مرق الفطر
فطر بورسيني ديك رومي مع مرق الفطر خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 3.16 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 85 جرام بروتين, 43 جرام دهون، وما مجموعه 791 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الأغصان البقدونس والنعناع والأغصان روزماري ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول رغيف لحم فطر بورسيني مع مرق الفطر, مرق فطر بورسيني، و فطر بورسيني لاتكيس مع سلطة الفطر والثوم المعمر"كريم" لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع بورسيني في وعاء صغير ؛ أضف 1 كوب ماء مغلي.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
اسمحوا الوقوف حتى خففت ، على الأقل 30 دقيقة وتصل إلى 2 ساعة.
3
استنزاف الفطر ، حجز سائل النقع. يقطع الفطر.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
4
نقل نصف الفطر المفروم (حوالي 1/3 كوب) إلى وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
المرقالمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
يقطع الثوم ناعما في المعالج.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
6
أضف الزبدة والمكونات التالية 6 ، ثم تبقى بورسيني. امزج إلى معجون خشن. هل قبل: يمكن إجراء 2 أيام المقبلة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
7
نقل إلى وعاء. يغطى زبدة الفطر ويبرد ، بورسيني المفروم المحفوظ ، وسائل الفطر بشكل منفصل. حصى حقيقي: عند استخدام سائل نقع بورسيني ، اسكبه ببطء حتى تبقى أي حصى أو رواسب في القاع في الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
* تتوفر البورسيني المجفف في محلات السوبر ماركت ومحلات الأطعمة المتخصصة والأسواق الإيطالية.
1
ضع الرف في أدنى موضع في الفرن وقم بتسخينه إلى 325 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
يرش تجويف الديك الرومي الرئيسي بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
3
انتشار مع 2 ملعقة طعام زبدة الفطر. بدءا من نهاية عنق الديك الرومي ، حرك اليد بعناية بين الجلد ولحم الثدي والفخذين وأعواد الطبل العلوية لتخفيف الجلد.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
الفطرالفطر
زبدةزبدة
انتشارانتشار
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
اللحوماللحوم
4
وزعي زبدة الفطر على الفخذين وأفخاذ الطبل ، ثم على لحم الثدي تحت الجلد. ملء تجويف الرئيسي مع الأغصان عشب. ربط الساقين معا فضفاضة لعقد الشكل. الثنية نصائح الجناح تحت.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
الفطرالفطر
زبدةزبدة
انتشارانتشار
اللحوماللحوم
5
ضع الديك الرومي على رف في مقلاة كبيرة. افركي خارج الديك الرومي بالزيت ؛ يرش بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
زيت الطهيزيت الطهي
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
6
صب 2 كوب مرق في المقلاة. الديك الرومي المشوي حتى يتم إدخال مقياس الحرارة في الجزء السميك من الفخذ يسجل 165 درجة فهرنهايت إلى 170 درجة فهرنهايت ، حوالي 3 ساعات. قم بإمالة الديك الرومي حتى تصل العصائر من التجويف الرئيسي إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
7
نقل تركيا إلى طبق. خيمة فضفاضة جدا مع احباط ؛ السماح للراحة 30 دقيقة على الأقل (درجة الحرارة الداخلية سوف ترتفع 5 إلى 10 درجة). احتياطي عموم.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مقلاةمقلاة
1
اكشط العصائر والقطع ذات اللون البني من مقلاة التحميص المحجوزة إلى كوب قياس زجاجي كبير. ملعقة من الدهون ، حجز 3 ملاعق كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
تحميص عمومتحميص عموم
2
الحرارة محفوظة 3 ملاعق كبيرة من الدهون في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
أضف فطر الكريميني والثوم والكراث. سوت حتى ينضج الفطر ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
الكراثالكراث
الثومالثوم
4
انقلي الفطر إلى الوعاء واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
أضف النبيذ إلى المقلاة. يغلي حتى ينخفض إلى 1/2 كوب ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
إضافة محفوظة 1/3 كوب الفطر بورسيني المفروم ، محفوظة الفطر نقع السائل (ترك أي الرواسب وراء) ، 2 كوب الأسهم ، وعصائر عموم الشحوم. جلب ليغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لتقليل قليلا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
أضف الكريمة والفطر الكريميني إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
فطر كريمينيفطر كريميني
كريمكريم
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
اخلطي 2 ملعقة طعام من الماء ونشا الذرة في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
خفقت في المرق. استمر في الغليان حتى يتم تقليله إلى القوام المطلوب ، مع الخفق من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
المرقالمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
10
اخلطي البقدونس والنعناع. يتبل المرق حسب الرغبة بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
البقدونسالبقدونس
المرقالمرق
النعناعالنعناع

المكونات

11 رطل كوسة،نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة5(يمكن أن يكون أو المقشود)نشا الذرةنشا الذرة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر كريميني ، شرائحفطر كريميني ، شرائح28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف11 رطل كوسة،النعناع الطازج المفرومالنعناع الطازج المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)إكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة4فصوص ثوم مقشرةفصوص ثوم مقشرة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة2(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقدونس الإيطالي الطازج المفرومالبقدونس الإيطالي الطازج المفروم10أغصان البقدونس الإيطالية الطازجةأغصان البقدونس الإيطالية الطازجة6أغصان إكليل الجبل الطازجةأغصان إكليل الجبل الطازجة2(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)2(شتاء)الكراث المفرومالكراث المفروم6أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة6كيلوغرامتركيا, تشطف, يربت الجافة من الداخل والخارج; العنق, قلب, والقوانص محفوظة للأسهم تركيا اختصارتركيا, تشطف, يربت الجافة من الداخل والخارج; العنق, قلب, والقوانص محفوظة للأسهم تركيا اختصار4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةاختصار الأسهم تركيا أو الماءاختصار الأسهم تركيا أو الماء4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةاختصار تركيا الأسهماختصار تركيا الأسهم1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1 1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة(1 1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء المغليالماء المغلي2(شتاء)معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة