صعوبةبجد
جاهز35 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة6
مجلة
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023

عجينة خبز الحبوب الأساسية (لفات أو رغيف كبير)

عجينة خبز الحبوب الأساسية (لفات أو رغيف كبير)
عجينة خبز الحبوب الأساسية (لللفائف أو الرغيف الكبير) هي خبز يخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 162 سعرة حرارية. ل 13 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد لديها 105 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والماء الدافئ والسكر الناعم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع لاكتو أوفو نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 35 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 53%، وهو صلب. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا خبز رغيف أبيض كبير جدا, الحلويات الأساسية مع الاختلافات أو بافلوفا كبيرة، و عجينة البيتزا الأساسية.

تعليمات

1
اخلطي الدقيق والملح معا في وعاء كبير ، ثم أضيفي السكر والخميرة. اصنعي بئر في وسط الدقيق واسكبي الحليب الدافئ والبيض المخفوق وزيت الزيتون وكمية كافية من الماء لتشكيل عجينة ناعمة ورطبة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
الحليبالحليب
الملحالملح
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
على سطح مطحون قليلا ، اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
3
نضع العجينة في وعاء مزيت قليلا ، ونغطيها بغشاء تشبث بالزيت ، ثم نتركها لترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. العجين جاهز الآن للتشكيل.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
لعمل 12 لفة ، قسمي العجينة إلى 12 قطعة وشكليها على شكل لفات. دقيق خفيف 3 صفائح خبز.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
5
ضع اللفائف على الملاءات وقم بتغطيتها بشكل غير محكم بغشاء تشبث بالزيت. توضع جانبا في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
6
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية/مروحة 180 درجة مئوية / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
7
يدهن الخبز بالبيض المخفوق ويرش بالسمسم وبذور الخشخاش.
المكونات سوف تحتاج
بذور الخشخاشبذور الخشخاش
بذور السمسمبذور السمسم
الخبزالخبز
البيضالبيض
8
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا وارتفعت جيدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
لجعل رغيف زهور ، وترك العجين في الارتفاع لمدة 1 ساعة ، أو حتى تضاعف في الحجم. نقع واحدة كبيرة أو ثمانية زهور صغيرة من الطين في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. تجف جيدا ، ثم فرشاة داخل الأواني مع النفط وخط مع ورقة شهادة جامعية. شكل العجين في جولة ناعمة مع شكل مدبب تقريبا في نهاية واحدة بحيث نصف يملأ وعاء. اتركيه حتى يتضاعف حجمه.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المياهالمياه
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
وعاءوعاء
10
يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية/مروحة 170 درجة مئوية / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
11
ادهني الجزء العلوي من الرغيف بالبيض المخفوق ، ورشي بذور الخشخاش أو السمسم واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة (15-20 دقيقة للأرغفة الصغيرة) حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
بذور السمسمبذور السمسم
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
12
اتركه لمدة 5-10 دقائق ، ثم أخرجه من القدر واتركه ليبرد على رف سلكي.
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
وعاءوعاء