عجة المحار التايوانية
عجة المحار التايوانية هي خالية من الألبان وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 1.39 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 15 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 424 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك معجون ميسو وماء وصلصة الصويا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الخل الأرز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القدح المخملية الحمراء كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل يأكل خطيرة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 15 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 37%، وهي ليست مذهلة جدا. حاول نودلز تايوانية مع صلصة اللحم (معكرونة تايوانية), عجة المحار المقلي، و جون دوري أويستر بار أويستر بان مشوي مع زبدة يوني كروستيني لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الكاتشب والخل والسكر وصلصة الصويا ومعجون الميسو في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة. كوك ، واثارة ، حتى يذوب السكر ، حوالي 2 دقيقة. في وعاء منفصل ، اخفقي نشا الذرة مع 1/2 كوب ماء بارد أو بدرجة حرارة الغرفة.
اخفقي خليط نشا الذرة في خليط الكاتشب واطهيه مع التحريك حتى يصبح محتدما وسميكا ، حوالي 1 دقيقة.
يرفع عن النار ويترك جانبا.
يمزج البيض والملح والفلفل الأبيض في وعاء متوسط الحجم ويخفق قليلا.
يمزج نشا البطاطا الحلوة مع 1/4 كوب ماء بارد أو درجة حرارة الغرفة في وعاء صغير ويخلط جيدا.
سخني الزيت في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة عالية حتى تلمع.
يضاف المحار ويطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية.
يضاف خليط البيض ويطهى ، ويدفع الحواف من حين لآخر ويميل المقلاة للسماح للبيض النيئ بالركض تحت العجة ، ويستمر في الطهي حتى ينضج معظم البيض ولكن السطح العلوي لا يزال رطبا.
امزج خليط نشا البطاطا الحلوة مرة أخرى واسكبه فوق البيض ، واتركه يمتد عبر السطح وينسكب على الحواف قليلا.
ضع البصل الأخضر والكرفس الأخضر فوق العجة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وغطي المقلاة لفترة وجيزة للسماح للخضر بالذبول قليلا ، حوالي 1 دقيقة.
قم بفك العجة عن طريق الضغط على جوانبها وإعطائها هزة للتأكد من أنها تتحرك بسهولة. الوجه بعناية عجة باستخدام اثنين من ملاعق أو عن طريق الجة عموم إلى الأمام والرجيج مرة أخرى. يطهى على الجانب الثاني حتى يتم تعيين البيض ، فقط بضع ثوان. اقلب العجة على طبق التقديم. تغرف الصلصة بسخاء فوقها ، وتقدم على الفور.