طبق عشب طازج (سبزي خوردان)
قد يكون طبق الأعشاب الطازجة (سبزي خوردان) هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.03 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 829 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 69 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. توجه إلى المتجر والتقط بذور الكراوية وبذور الكمون واللافاش وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة. حاول سبزي خوردان, يخنة الأعشاب الخضراء والفاصوليا (غورمة سبزي) من المطبخ الفارسي الجديد، و ألو مونغري كي سابزي ، قرون الفجل والبطاطس سابزي لوصفات مماثلة.
تعليمات
صفي الفيتا وضعيها في وعاء متوسط الحجم. اطحن البهارات بخشونة إذا رغبت في ذلك.
سخني مقلاة صغيرة على نار عالية.
إضافة الكزبرة, كمون, وبذور الكراوية, ويهز المقلاة بشكل مستمر حتى تبدأ التوابل للافراج عن رائحة, حول 2 الدقائق. نقل على الفور إلى وعاء وتصب في زيت الزيتون.
أضف قليل من الملح الخشن. دوامة التوابل في الزيت وحاد لبضع دقائق.
صب الخليط فوق الفيتا. يمكنك حتى العمل بها بيديك ، مع تفتيت الفيتا بلطف ، إذا رغبت في ذلك.
اغسل وجفف الأعشاب. تقليم السيقان ، ولكن اتركها سليمة.
ضع الأعشاب على طبق كبير في عدد قليل من الأكوام الرقيقة.
ضعي الجوز على الطبق مع الفجل واللافاش.
انقلي الفيتا إلى الطبق وزينيها بالملح الخشن.
للحصول على حصة واحدة ، التقط بعض سيقان الأعشاب. قم بتمزيق الخبز المسطح إلى قطعة يمكن التحكم فيها وحشوها بالأعشاب والجوز وقطعة صغيرة من الجبن والفجل أو اثنين. أضعاف وتناول الطعام مثل شطيرة.
لإزالة المرارة من الجوز ، وضعها في وعاء ، إضافة الماء المغلي لتغطية وقليل من الملح ، ونقع من 1 ساعة حتى بين عشية وضحاها. قبل التقديم ، صفيها واشطفها حتى يصبح الماء صافيا.
تم ترشيح كتاب الطبخ الأول لويزا شافية ، لوسد فود: الطبخ من أجل حياة واعية للبيئة ، لجائزة إكب. وقد طهي في المطاعم البارزة في نيويورك وسان فرانسيسكو, بما في ذلك أكوافيت, الغذاء النقي والنبيذ, والألفية. ظهرت وصفاتها في مجلة نيويورك ، مجلة اليوغا ، مجلة شبكة الغذاء ، وكل يوم مع راشيل راي. ابحث عن لويزا على طعم قناة الطبخ في سلسلة الترجمة, وزيارة لها في www.lucidfood.com.