صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة16
مجلة

طبخ الكتاب: كاري لحم الضأن ماهاراشتران

طبخ الكتاب: كاري لحم الضأن ماهاراشتران
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، حتى تعطي كوك الكتاب: ماهاراشتران الضأن الكاري المحاولة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 585 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 52 جرام دهون كل. ل Serving 2.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 31 شخصا بهذه الوصفة. إذا كان لديك الزنجبيل والبصل ورقائق جوز الهند وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام مسحوق الشب يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة التوت البري كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة. حاول طبخ الكتاب: كفتة لحم الضأن, طبخ الكتاب: كتف مطهو ببطء من لحم الضأن، و طهي الكتاب: اللوز جنوكتشي مع لحم الضأن راجو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
باستخدام الخلاط ، اصنعي عجينة ناعمة من الزنجبيل والثوم مع القليل من الماء.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
سخني الزيت في قدر غير لاصق ، أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
3
إزالة نصف والاحتياطي.
4
أضف بذور الخشخاش ورقائق جوز الهند المجففة غير المحلاة إلى المقلاة واستمر في الطهي حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
جوز الهند غير المحلىجوز الهند غير المحلى
جوز الهند، محمص، اختياريجوز الهند، محمص، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
5
اكشط في الخلاط واخلطه حتى يصبح عجينة ناعمة ، مع إضافة القليل من الماء للمساعدة ، ثم اتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
يسكب البصل المحفوظ في المقلاة ، ويعاد تسخينه ويضاف معجون الزنجبيل والثوم. يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 2-3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
7
يضاف لحم الضأن والبني بالتساوي مع التحريك في كثير من الأحيان ، حوالي 4 دقائق. ضجة في الملح والتوابل ويطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
8
أضف حليب جوز الهند ومعجون التمر الهندي ومعجون البصل وبذور الخشخاش مع القليل من الماء. يغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يجب أن يكون المرق كريميا ، وليس سميكا جدا أو رقيقا. تذوق وضبط التوابل ، ضجة في الكزبرة وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
معجون التمر الهنديمعجون التمر الهندي
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
جوز الهند، محمص، اختياريجوز الهند، محمص، اختياري
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي يعمل بشكل جيد مع غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وتألق روزé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو هوفر جرونر فيلتلاينر (1 لتر). لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
هوفر جرونر فيلتلاينر لتر
هوفر جرونر فيلتلاينر لتر
من التربة اللوس الكثيفة من وينفيرتيل النمسا ، المعبأة في زجاجات تحت غطاء تاج مريحة (لا أدوات الهوى اللازمة) وحجم ما يكفي ل 2 أشخاص.