طاجين لحم الضأن مع الخوخ والقرفة
طاجين الضأن مع الخوخ والقرفة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 6 والتكاليف Serving 3.01 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 28 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 476 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك بذور السمسم والبصل وخيوط الزعفران وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل طاجين لحم الضأن والدخن مع القرفة والخوخ {خالي من الغلوتين}, طاجين لحم الضأن مع الخوخ، و طاجين لحم الضأن مع الخوخ والمشمش والخضروات.
تعليمات
قلبي لحم الضأن والبصل و 3 ملاعق كبيرة من الزيت والتوابل (باستثناء الزعفران) و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء ثقيل من 5 إلى 6 لتر.
نخب الزعفران برفق في مقلاة صغيرة جافة (غير لاصقة) على نار متوسطة حتى تفوح رائحته ، من 15 إلى 30 ثانية. تنهار في النبيذ واسمحوا الوقوف 1 دقيقة.
أضف النبيذ إلى القدر ، ثم أضف كمية كافية من الماء لتغطية لحم الضأن فقط. ينضج بلطف ، مغطى جزئيا ، مع التحريك من حين لآخر ، 1 1/2 ساعة.
يضاف البرقوق والعسل ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم وتصبح الصلصة سميكة ، من 15 إلى 20 دقيقة. يتبل بالملح.
تحمص بذور السمسم في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة مع التحريك حتى تصبح ذهبية شاحبة ، ثم انقلها إلى وعاء صغير.
سخني 1/4 كوب زيت متبقي في نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع ، ثم اقلي اللوز حتى يصبح لونه ذهبيا.
استنزاف على المناشف الورقية.
يقدم الطاجين مع رش بذور السمسم واللوز.
طاجين يمكن طهي 1 يوم قبل والمبردة (مغطاة مرة واحدة باردة). يسخن بلطف ، رقيق بالماء إذا لزم الأمر.