صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

طاجين لحم الضأن مع البصل بالكراميل

طاجين لحم الضأن مع البصل بالكراميل
طاجين من لحم الضأن مع البصل بالكراميل هو منتجات الألبان مجانا وصفة مع 4 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 498 سعرة حرارية. ل Serving 1.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من مرق اللحم والعسل والقرفة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 54%، وهو أمر جيد. حاول طاجين لحم الضأن مع البصل بالكراميل, المكون السري (الكركم): طاجين الضأن المغربي مع الكركم والبصل والزيتون، و برجر لحم الضأن مع البصل الأحمر بالكراميل والمايولي والفيتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
امزج مكونات التوابل ، ثم ضعها جانبا في وعاء مغلق بإحكام.
2
سخني 2 ملعقة طعام زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
3
يضاف البصل ويطهى مع التحريك المتكرر لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
أضف الزبيب والقرفة والملح والفلفل ؛ استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أو حتى يتكرمل البصل. يوضع خليط البصل جانبا. (يمكن تحضير هذا قبل يوم أو يومين وتبريده.)
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
5
أثناء طهي خليط البصل ، جفف لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
6
يرش مزيج التوابل في طبق ضحل. معطف الضأن على كلا الجانبين. (يمكن تحضير لحم الضأن قبل 8 ساعات وتبريده.)
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
7
سخني 2 ملعقة طعام زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. احرق لحم الضأن على كلا الجانبين حتى تلتزم به التوابل. خفض الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
8
بالنسبة للحوم متوسطة الندرة ، يطهى لحم الضأن لمدة 5-6 دقائق على كل جانب أو حتى يسجل مقياس الحرارة 145 ؛ بالنسبة للمتوسط ، يطهى لمدة 8-10 دقائق على كل جانب أو حتى يسجل مقياس الحرارة 16
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
9
انقله إلى طبق التقديم أو طبق الطاجين ؛ حافظ على الدفء.
المعدات التي سوف تستخدمها
طاجين وعاءطاجين وعاء
10
إضافة مرق إلى المقلاة ، كشط لتخفيف بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
11
يضاف العسل ، ويقلل الصلصة إلى 1/2 كوب (حوالي 4 دقائق) ، ويسكب فوق لحم الضأن. يسكب مزيج لحم الضأن فوق الكسكس ؛ يغطى بالبصل (يعاد تسخينه إذا لزم الأمر) ويرش باللوز المحمص ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
1
تتطلب وصفاتنا مقلاة، ولكن يمكنك أيضا الطهي باستخدام طبق طاجين. إذا كنت تستخدم طاجين مينا ثقيل من الحديد الزهر مثل المكسو بالكامل أو لو كريوسيت ، فقم بقطع السائل في الوصفة بمقدار النصف ؛ لا يسمح الختم الضيق للطبق بقدر التبخر مثل المقلاة العادية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
طاجين وعاءطاجين وعاء
2
يحتوي طبق الطاجين على كمية محدودة من الطعام ، لذا استخدم فرنا هولنديا صغيرا لعمل كميات كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
طاجين وعاءطاجين وعاء
3
للحصول على عرض طاولة دراماتيكي يتماشى مع العرف المغربي ، ضع الطبق في وسط الطاولة ، وارفع الغطاء ببطء لتحرير الروائح المسكرة وإظهار الوجبة الملونة بالداخل.

المكونات

1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار1قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)1قطع حلوى التوفي من هيث بارمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)1قطع حلوى التوفي من هيث بارآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالكسكس المطبوخالكسكس المطبوخ1أوريو محشو مزدوجالزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون2قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض3القشرة: فتات بسكويت غراهام1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز8بوصةسميكة) شرائح لحم الضأنسميكة) شرائح لحم الضأن4القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبيب ، غارقة في الماء الدافئ 10 دقيقة ، واستنزفتالزبيب ، غارقة في الماء الدافئ 10 دقيقة ، واستنزفت1قطع حلوى التوفي من هيث باربالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1أوريو محشو مزدوجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج2قطع حلوى التوفي من هيث بارمزيج التوابل (انظر أعلاه)مزيج التوابل (انظر أعلاه)