صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

طاجين لحم الضأن مع البصل بالكراميل

5
4
3
2
1
طاجين لحم الضأن مع البصل بالكراميل

طاجين لحم الضأن مع البصل بالكراميل

طاجين من لحم الضأن مع البصل بالكراميل هو منتجات الألبان مجانا وصفة مع 4 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 498 سعرة حرارية. ل Serving 1.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من مرق اللحم والعسل والقرفة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 54%، وهو أمر جيد. حاول طاجين لحم الضأن مع البصل بالكراميل, المكون السري (الكركم): طاجين الضأن المغربي مع الكركم والبصل والزيتون، و برجر لحم الضأن مع البصل الأحمر بالكراميل والمايولي والفيتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
امزج مكونات التوابل ، ثم ضعها جانبا في وعاء مغلق بإحكام.
2
سخني 2 ملعقة طعام زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
يضاف البصل ويطهى مع التحريك المتكرر لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
4
أضف الزبيب والقرفة والملح والفلفل ؛ استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أو حتى يتكرمل البصل. يوضع خليط البصل جانبا. (يمكن تحضير هذا قبل يوم أو يومين وتبريده.)
المكونات سوف تحتاج
بصل أحمر مفروم للتقديمبصل أحمر مفروم للتقديم
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
5
أثناء طهي خليط البصل ، جفف لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
6
يرش مزيج التوابل في طبق ضحل. معطف الضأن على كلا الجانبين. (يمكن تحضير لحم الضأن قبل 8 ساعات وتبريده.)
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
7
سخني 2 ملعقة طعام زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. احرق لحم الضأن على كلا الجانبين حتى تلتزم به التوابل. خفض الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
8
بالنسبة للحوم متوسطة الندرة ، يطهى لحم الضأن لمدة 5-6 دقائق على كل جانب أو حتى يسجل مقياس الحرارة 145 ؛ بالنسبة للمتوسط ، يطهى لمدة 8-10 دقائق على كل جانب أو حتى يسجل مقياس الحرارة 16
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
9
انقله إلى طبق التقديم أو طبق الطاجين ؛ حافظ على الدفء.
المعدات التي سوف تستخدمها
طاجين وعاءطاجين وعاء
10
إضافة مرق إلى المقلاة ، كشط لتخفيف بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
11
يضاف العسل ، ويقلل الصلصة إلى 1/2 كوب (حوالي 4 دقائق) ، ويسكب فوق لحم الضأن. يسكب مزيج لحم الضأن فوق الكسكس ؛ يغطى بالبصل (يعاد تسخينه إذا لزم الأمر) ويرش باللوز المحمص ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
كروستيني متبل بالثوم، اختياريكروستيني متبل بالثوم، اختياري
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
1
تتطلب وصفاتنا مقلاة، ولكن يمكنك أيضا الطهي باستخدام طبق طاجين. إذا كنت تستخدم طاجين مينا ثقيل من الحديد الزهر مثل المكسو بالكامل أو لو كريوسيت ، فقم بقطع السائل في الوصفة بمقدار النصف ؛ لا يسمح الختم الضيق للطبق بقدر التبخر مثل المقلاة العادية.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
طاجين وعاءطاجين وعاء
2
يحتوي طبق الطاجين على كمية محدودة من الطعام ، لذا استخدم فرنا هولنديا صغيرا لعمل كميات كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
طاجين وعاءطاجين وعاء
3
للحصول على عرض طاولة دراماتيكي يتماشى مع العرف المغربي ، ضع الطبق في وسط الطاولة ، وارفع الغطاء ببطء لتحرير الروائح المسكرة وإظهار الوجبة الملونة بالداخل.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا