صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة28
مجلة

طاجن سمك القد والسبانخ

5
4
3
2
1
طاجن سمك القد والسبانخ

طاجن سمك القد والسبانخ

طاجن سمك القد والسبانخ هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 4.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 329 سعرة حرارية. إذا كان لديك زبدة ، فيليه الحدوق ، فتات الخبز اليابانية ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي طاجن سبانخ مدهون, طاجن سبانخ مدهون، و طاجن سبانخ مدهون.

تعليمات

1
اطبخ السبانخ وفقا لتوجيهات العبوة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
2
اسمحوا الوقوف حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.
3
استنزاف السبانخ في مصفاة ؛ اعصر أكبر قدر ممكن من السائل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
4
نقل السبانخ إلى لوح التقطيع ، وختم بسكين كبير.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
5
تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
6
إضافة الكراث; طبخ 2 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
7
إضافة كريم ، وتقديمهم ليغلي. ضجة في السبانخ ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، وجوزة الطيب. يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتماسك الخليط.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
يتبل سمك القد مع 1/2 ملعقة صغيرة متبقية من الملح والفلفل ، ويوضع في طبق خبز 2 1/2 لتر بالزبدة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
9
انتشار السبانخ مدهون على فيليه لتغطية.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
فلفل أربولفلفل أربول
10
يمزج فتات الخبز والجبن حتى يمتزج جيدا ؛ يرش فوق شرائح الفيليه.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
11
اخبزيها على حرارة 400 لمدة 28 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح الأسماك غير شفافة في الجزء الأكثر سمكا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
12
مقطعة إلى 6 أجزاء ، ونقل إلى لوحات ، ملعقة أي السبانخ مدهون والعصائر من الجانبين من طبق على أجزاء.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
13
قدميها على الفور.
14
أساسيات الكسرولة: تعمل الأطباق الزجاجية والسيراميك (الخزفية) بشكل أفضل لطهي الكسرولة لأنها تسخن بسرعة وبشكل متساو. إذا قمت باستبدال صينية خبز معدنية ، فعادة ما يتم طهي الكسرولة ببطء أكبر ، لذلك قد تضطر إلى زيادة درجة حرارة الفرن بمقدار 25 للتعويض.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
15
ابدأ دائما بالمأكولات البحرية الطازجة المتاحة واتركها حتى تجف. إذا كنت تستخدم شرائح اللحم الفردية أو شرائح ، حدد القطع التي لا يقل سمكها عن 1 بوصة. إذا كانت شريحة واحدة من سمكة كبيرة تتناقص تدريجيا إلى نهاية رفيعة ، فقم بطي الطرف الرقيق أسفلها لمساعدة شرائح اللحم على الطهي بشكل موحد.
المكونات سوف تحتاج
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
16
إذا كانت شرائح اللحم في الكسرولة سميكة ، اتركها في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير المكونات الأخرى للطبق. سوف يطهى بسرعة أكبر.
17
يمكن أن تستغرق الشرائح أو شرائح اللحم السميكة ، خاصة إذا كانت مغطاة بالصلصة أو الطبقة العلوية ، من 12 إلى 15 دقيقة من وقت الخبز لكل بوصة. للتحقق من النضج ، قم بتقطيعه إلى شرائح في الجزء الأكثر سمكا لمعرفة ما إذا كان معتما من الداخل وينفصل مع القليل من المقاومة.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
18
تحتاج وصفات الطاجن التي تتطلب المأكولات البحرية أو الأسماك المطبوخة كليا أو جزئيا إلى وقت كاف في الفرن لتسخينها ، لذا فإن مقياس الحرارة الفوري مفيد. إذا كان منتصف طبق خزفي يسجل 160 ، انها فعلت.
المكونات سوف تحتاج
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
19
إذا كنت تصنع طاجن من المأكولات البحرية المطبوخة التي تضاف إلى الصلصة ، قم بتسخين الصلصة بشكل منفصل ، وحركها في السمك البارد والمطبوخ ، ثم قم بتجميع الطبق. سيؤدي ذلك إلى تسريع الوقت في الفرن ومنع الأسماك من التفكك.
المكونات سوف تحتاج
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
20
لا تطبخ السمك حتى يتقشر بسهولة-بحلول هذه المرحلة ، تخلت الأسماك عن جميع عصائرها ، مما جعلها جافة وترك الكثير من الماء في الطبق. إذا حدث هذا ، اسكب العصائر فوق السمك عند التقديم.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
21
تذكر أن الكسرولة ستستمر في الطهي بمجرد سحبها من الفرن ، لذلك من الأفضل إخراجها عاجلا وليس آجلا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. و زيوبافان العضوية بينوت غريجيو مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو ديه العبير الغنية الطازجة من التفاح والكمثرى مع تلميحات من الحمضيات التي تتلاشى في باقة من الزهور وعلى الحنك هو مشرق وجديدة مع نكهات الفواكه الرائعة.زيوبافا بينوت غريجيو أزواج جيدا مع مجموعة واسعة من المأكولات أخف وزنا ، وخاصة الأسماك / المحار والدواجن والباستا في صلصة كريم والجبن ليونة. إنه أيضا فاتح للشهية مثالي. مزيج: 100 ٪ بينوت غريجيو
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا