صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة15
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

طاجن التورتيلا مع الديك الرومي

طاجن التورتيلا مع الديك الرومي
طاجن التورتيلا مع تركيا هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 3.28 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 14 جرام بروتين, 44 جرام دهون، وما مجموعه 674 سعرة حرارية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. إذا كان لديك كريمة وأوراق كزبرة وجبن بانيلا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الذرة يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون الشيفون مع كريم التوت كحلوى. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. فهو مثالي ل الخريف. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 57%. حاول أمي تركيا التورتيا خزفي, طاجن التورتيلا مع الديك الرومي، و طاجن تورتيلا ديك رومي مطحون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تحضير السالسا دي توماتيلو. في قدر ثقيل ، 6 لتر ، غير متفاعل على نار متوسطة عالية ، يمزج الطماطم والفلفل الحار والماء ؛ يغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الطماطم ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
توماتيلوستوماتيلوس
الفلفل الحارالفلفل الحار
السالساالسالسا
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
استنزاف ، حجز 1/2 إلى 1 كوب من سائل الطهي. يعمل على دفعات ، يمزج الطماطم والفلفل الحار وسائل الطهي المحفوظ والثوم والكزبرة في الخلاط ويمزج مع هريس ناعم. في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة وعميقة الجوانب ، سخني الزيت على نار متوسطة واطهي خليط توماتيلو لمدة 10 دقائق مع التحريك كثيرا.
المكونات سوف تحتاج
توماتيلوستوماتيلوس
سيلانتروسيلانترو
الفلفل الحارالفلفل الحار
الثومالثوم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
مقلاةمقلاة
3
أضف الملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
4
تحضير طبق خزفي. في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات ، سخني 3/4 كوب من زيت الذرة على نار متوسطة حتى يلمع الزيت. باستخدام الملقط ، اغمر التورتيلا ، واحدة تلو الأخرى ، في الزيت الساخن لمدة 10 ثوان تقريبا (يجب أن تظل التورتيلا مرنة).
المكونات سوف تحتاج
التورتياالتورتيا
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
ملقطملقط
5
انقله إلى صينية خبز مبطنة بمناشف ورقية لتصريفه. ضعي القليل من الزيت على طبق خبز مقاس 13 في 9 بوصات واتركيه جانبا. في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة غير لاصقة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية على نار متوسطة حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
مناشف ورقيةمناشف ورقية
الخبز عمومالخبز عموم
6
يضاف كلا النوعين من القرع ويطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الاسكواشالاسكواش
7
أضيفي الذرة والفاصوليا الخضراء واطهيها حتى تنضج ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراءفاصوليا خضراء
الذرةالذرة
8
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
9
سخن الفرن إلى 375 درجة. رتب 6 من التورتيلا المخففة في طبق الخبز المحضر ، متداخلة مع الحواف. يغطى نصف الديك الرومي المبشور ونصف خليط الخضار و 1 كوب من الجبن و 1 كوب من صلصة دي توماتيلو و 3/4 كوب من القشدة الحامضة. كرر عملية الطبقات مع 6 تورتيلا إضافية ، الديك الرومي المتبقي ، خليط الخضار ، والجبن ، 1 كوب من السالسا دي توماتيلو ، و 3/4 كوب من القشدة الحامضة. أعلى مع 6 التورتيلا المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
القشدة الحامضةالقشدة الحامضة
توماتيلوستوماتيلوس
التورتياالتورتيا
الخضرواتالخضروات
الجبنالجبن
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
السالساالسالسا
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
فرنفرن
10
رذاذ مع 1 كوب من السالسا دي توماتيلو, تغطية مع احباط, وتخبز في فرن محمى لمدة 50 الدقائق, أو حتى يسخن من خلال.
المكونات سوف تحتاج
توماتيلوستوماتيلوس
السالساالسالسا
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
11
خلال الدقائق القليلة الأخيرة من وقت الطهي ، سخني 3 أكواب متبقية صلصة دي توماتيلو على نار خفيفة واحفظها دافئة. في وعاء صغير, خفقت معا المتبقية 1/2 كوب القشدة الحامضة والحليب; رذاذ على طبق خزفي ساخن عندما يخرج من الفرن.
المكونات سوف تحتاج
القشدة الحامضةالقشدة الحامضة
توماتيلوستوماتيلوس
السالساالسالسا
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
فرنفرن
12
قدمي الكسرولة الساخنة مع صلصة توماتيلو الساخنة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
توماتيلوستوماتيلوس
السالساالسالسا
1
* يمكنك استبدال البط أو الدجاج أو أي دواجن أخرى بالديك الرومي في هذا الطبق. (لا ينصح رافاجو باستخدام لحم البقر أو لحم الخنزير.) أو يمكنك ترك اللحم خارجا تماما لعمل طبق نباتي شهي.·هذه الوصفة يمكن أن تصل إلى 2 أيام مقدما ، وتبقى مبردة. اتبع الوصفة من خلال خبز الكسرولة ، لكن لا تضيف آخر 1 كوب من صلصة توماتيلو في الأعلى ، وإلا سيصبح الطبق رطبا جدا. قبل التقديم ، اتركي الطبق يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعي فوقه صلصة توماتيلو وأعد تسخينه في فرن 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح دافئا ، حوالي 20 دقيقة. افحص الطبق مرتين أثناء إعادة التسخين ؛ أضف المزيد من صلصة توماتيلو إذا بدت جافة.
المكونات سوف تحتاج
توماتيلوستوماتيلوس
اللحوماللحوم
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
صلصةصلصة
لحوم البقرلحوم البقر
بطة كاملةبطة كاملة
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
أعيد طبعه بإذن من فوندا سان ميغيل: ثلاثون عاما من الطعام والفن لتوم جيليلاند وميغيل رافاجو وفيرجينيا ب.وود. Publishing 2005 شيرر للنشر دوبليداي

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشايوت * أو أنواع أخرى من القرع ، مقطعة إلى شرائح رفيعةشايوت * أو أنواع أخرى من القرع ، مقطعة إلى شرائح رفيعة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة المفرومة بشكل خشنأوراق الكزبرة المفرومة بشكل خشن1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل أحمر مفروم ناعما للتقديمبصل أحمر مفروم ناعما للتقديم18تورتيلا الذرةتورتيلا الذرة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحبات الذرة المجمدة الطازجة أو المذابةحبات الذرة المجمدة الطازجة أو المذابة5فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفاصوليا الخضراء ، على البخار ومقطعة إلى قطع 1 بوصةالفاصوليا الخضراء ، على البخار ومقطعة إلى قطع 1 بوصة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوأكواب تمزيقه مونتيري جاك أو بانيلا الجبنأكواب تمزيقه مونتيري جاك أو بانيلا الجبن8الروبيان والأوردةملح البحر حسب الذوقملح البحر حسب الذوق8الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبةملح البحر والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة8سيرانو تشيلي (المصنف والمصنوع لطبق أكثر اعتدالا)سيرانو تشيلي (المصنف والمصنوع لطبق أكثر اعتدالا)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةسالسا دي توماتيلوسالسا دي توماتيلو1كيلوغرام60 توماتيلوس ، مقشر وشطف (حوالي60 توماتيلوس ، مقشر وشطف (حوالي4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقايا تركيا ، تمزيقهبقايا تركيا ، تمزيقه22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةكوسة ، مقطعة إلى شرائح رقيقةكوسة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة