صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة5
مجلة

ضلوع لحم الخنزير الآسيوية اللزجة من مطعم روزديل

ضلوع لحم الخنزير الآسيوية اللزجة من مطعم روزديل
ضلوع لحم الخنزير الآسيوية اللزجة في مطعم روزديل هي طبق رئيسي آسيوي. حصة واحدة تحتوي على 289 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.41 دولارا لكل وجبة. كان 18 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من شبكة الطعام رفوف كاملة من أضلاع لحم الخنزير الخلفية وخل نبيذ الأرز وأوراق الغار وسريراتشا. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 43%، وهو أمر جيد. حاول ضلوع لحم الخنزير اللزجة, ضلوع لحم الخنزير اللزجة، و ضلوع لحم الخنزير المخبوزة اللزجة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
أضف الملح وتوت العرعر وحبوب الفلفل وأوراق الغار وعصي القرفة إلى أكبر قدر من المرق.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
التوت العرعرالتوت العرعر
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
نضيف الضلوع ونغطيها بالماء. يغلى المزيج ، ثم يخفف إلى درجة حرارة متوسطة ويطهى حتى تنضج الضلوع وتبدأ في التمزق عند طيها ، حوالي 45 دقيقة. خذ الضلوع واتركها ترتاح.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
1
اخلطي عصير البرتقال وشراب التمر الهندي والخل والزيت والدبس والسريراتشا وشراب القيقب والطحينة والفلفل والسكر والثوم في محضر الطعام حتى يتجانس. ضعيها في قدر واطهيها على نار خفيفة حتى تتكاثف وتغلف ظهر الملعقة.
المكونات سوف تحتاج
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
سريراتشاسريراتشا
التمر الهنديالتمر الهندي
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
الطحينةالطحينة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
سخني مقلاة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
إضافة الأضلاع ومعطف مع صلصة. إرم إلى معطف تماما (قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعتين). لوحة ويرش مع بذور السمسم المحمص. يمكنك إضافة شرائح البصل الأخضر أو الفلفل الحار الطازج إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)

المكونات

2رفوف كاملة لحم الخنزير الخلفي الأضلاع ، تشطف وتقطيعهرفوف كاملة لحم الخنزير الخلفي الأضلاع ، تشطف وتقطيعه1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله1أوريو محشو مزدوجكتفكتف2عيدان القرفةعيدان القرفة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملح كوشير خشنملح كوشير خشن2أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة1أوريو محشو مزدوج2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالتوت العرعرالتوت العرعر1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل نبيذ الأرزخل نبيذ الأرز301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنرشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض8الروبيان والأوردةالزينة الاختيارية: بذور السمسم المحمص ، شرائح البصل الأخضر ، الفلفل الحار الطازجالزينة الاختيارية: بذور السمسم المحمص ، شرائح البصل الأخضر ، الفلفل الحار الطازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومسريراتشاسريراتشا03 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالطحينةالطحينة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب التمر الهنديشراب التمر الهندي2القرنفلفصوص كاملة من الثومفصوص كاملة من الثوم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شيراز, زينفاندل

تعمل أضلاع لحم الخنزير بشكل جيد مع بينوت نوير وشيراز وزينفاندل. أضلاع لحم الخنزير وغيرها من لحم الخنزير المشوي مع الصلصات الحلوة والحارة تعمل بشكل جيد مع هذه النبيذ الأحمر. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو بينش سونوما كوست بينوت نوير. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 20 دولار.
بينش سونوما كوست بينوت نوير
بينش سونوما كوست بينوت نوير
العجاف ، نابضة بالحياة وممتعة. مصدرها في المقام الأول من مزرعة عنب سانجياكومو أمارال في ساحل سونوما آفا. هذا هو النبيذ مع هيكل العجاف ، أنيقة وحموضة نابضة بالحياة ، تذكرنا Burgundy.It يكمل الصلصات الغنية واللحوم المشوية ويحب أن يقترن بالدواجن.