صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة0
مجلة

ضلوع قصيرة مشوية كورية

ضلوع قصيرة مشوية كورية
الكورية المشوية الأضلاع قصيرة هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 4 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 2 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 38 سعرة حرارية. ل 29 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الكوري. إذا كان لديك أضلاع لحم بقري قصيرة وشيري وصلصة الصويا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 65%. حاول ضلوع قصيرة مشوية كورية حلوة ومالحة, الكورية شواء الأضلاع قصيرة، و الكورية شواء الأضلاع قصيرة (غال-بي) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تقليم الطبقة الخارجية السميكة من الدهون من الأضلاع. شطف اللحوم واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
2
على الجانب لحمي من كل ضلع ، 1/4 بوصة في من الحافة المقابلة للعظم ، وجعل قطع طول الضلع ، وصولا الى اللحوم ولكن ليس تماما من خلال ذلك. اقلب الضلع. في منتصف المسافة تقريبا بين العظم والقطع الأول ، قم بعمل قطع آخر بالطول من خلال اللحم تقريبا. اقلب الضلع مرة أخرى وقم بعمل قطع ثالث بالطول بالتوازي مع العظم وحوله تقريبا من خلال اللحم ، تاركا العظم مرتبطا. سحب لتتكشف اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
في كيس طعام بلاستيكي ثقيل سعة 1 جالون ، اخلطي فول الصويا والشيري والسكر والزنجبيل.
المكونات سوف تحتاج
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
4
أضف أضلاعا قصيرة إلى الكيس ، وختمها ، واقلبها لتغليف اللحم بالتتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
وضع كيس في وعاء ؛ البرد على الأقل 30 دقيقة أو ما يصل إلى 1 يوم ، وتحول عدة مرات.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
إزالة الأضلاع وتجاهل ماء مالح.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
7
وضع الأضلاع ، وسحبت مفتوحة حتى اللحوم مسطحة ، على شواء الشواء على سرير صلب من الفحم الساخن أو حرارة عالية على موقد الغاز (يمكنك عقد يدك على مستوى شواء فقط 2 إلى 3 ثوان). إغلاق الغطاء ؛ فتحات مفتوحة للفحم. اللحم البني ، تحول مرة واحدة ، 7 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
8
نقل إلى طبق.

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك تجربة مزارع الكروم الأصلية نابا فالي ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.2 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 34 دولار للزجاجة الواحدة.
كروم العنب نابا فالي ميرلوت
كروم العنب نابا فالي ميرلوت
ميرلوت عام 2006 ليس خجولا ، مع لون العقيق العميق الداكن ورائحة غنية من الأسود الغنيالكرز ، كاسيس والقرنفل. العفص ودود ومتكامل يؤطر الفاكهة الداكنة السخيةالنكهات ومعطف الحنك مع المخملية الناعمة. النهاية الطويلة والفواكه المليئة بتوابل الخريف,ينتهي مع زينغ التوت البري حية. "هذا هو النبيذ أنيق جدا من خمر رائع. خذذلك ، مايلز!"يضحك صانع النبيذ توم رينالدي ، مع الإشارة إلى الفيلم جانبيا.