صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة100
مجلة

ضلوع قصيرة حلوة وحامضة

ضلوع قصيرة حلوة وحامضة
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? يمكن أن تكون الأضلاع القصيرة الحلوة والحامضة وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.67 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 36 جرام بروتين, 81 جرام دهون، وما مجموعه 1040 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط السكر والفلفل الحلو والبصل الأخضر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل كروكبوت الحلو والحامض الرمان الأضلاع قصيرة مع عصيدة من دقيق الذرة دسم, ضلوع لحم بقري مطهو ببطء مع فريك الفجل الحار وصلصة بورتر الحلوة والحامضة، و ضلوع قصيرة حلوة وحارة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تبلي الضلوع القصيرة بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
سخني زيت الزيتون في فرن هولندي أو قدر مقاوم للفرن على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
3
أضف الضلوع القصيرة والبني من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
4
انقل اللحم إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
يضاف البصل والثوم وسيقان الكرفس المفروم والفلفل الحلو إلى القدر ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(24 عدد)(24 عدد)
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
يضاف معجون الطماطم ويطهى مع التحريك حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
7
أضف 6 أكواب من الماء و 2 ملعقة صغيرة من الملح وحركه ، وقم بكشط أي قطع بنية من قاع الإناء. أعد اللحم إلى القدر واتركه على نار هادئة. تغطية ، ونقل إلى الفرن ويطهى 1 ساعة ، 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
في هذه الأثناء ، اهرس السلق المفروم وعصير الليمون والبصل الأخضر وأوراق الكرفس و 1 1/2 كوب ماء و 1 ملعقة صغيرة ملح في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
السلق السويسريالسلق السويسري
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
9
يرفع القدر عن الفرن ؛ ضجة في هريس السلق والبنجر والجزر والبطاطا الحلوة والسكر. أعد القدر إلى الفرن واطهيه ، مكشوفا ، حتى يصبح اللحم والخضروات طرية ولكن حافظ على شكلها ، 1 ساعة ، 30 دقيقة إلى 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
السلق السويسريالسلق السويسري
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
إزالة العظام من الضلوع القصيرة ؛ إزالة الدهون من الصلصة. يتبل بالملح والفلفل. اغرف اللحم والخضروات والصلصة في أوعية ضحلة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
مغرفةمغرفة
11
تصوير آنا ويليامز

المكونات

2كيلوغرامالعظام-باللغة الإنجليزية - قطع لحم البقر الأضلاع قصيرة (حولالعظام-باللغة الإنجليزية - قطع لحم البقر الأضلاع قصيرة (حول5671 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البنجر ، مقشر ومقطع إلى قطع 3/4 بوصةالبنجر ، مقشر ومقطع إلى قطع 3/4 بوصة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الجزر ، مقشر ومقطع إلى قطع 3/4 بوصةالجزر ، مقشر ومقطع إلى قطع 3/4 بوصة2البصلالكرفس ، المفروم ، بالإضافة إلى 1 كوب أوراق الكرفس المفرومالكرفس ، المفروم ، بالإضافة إلى 1 كوب أوراق الكرفس المفروم4القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج5البصل الأخضر ، المفروم تقريباالبصل الأخضر ، المفروم تقريبا1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 3/4 بوصةالبطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 3/4 بوصة1بانشالسلق السويسري ، يترك المفرومالسلق السويسري ، يترك المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

لحوم البقر الأضلاع قصيرة يعمل بشكل جيد مع ميرلوت, كابيرنيت استرلينيا, وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
لون أرجواني متوسط. النكهات من البرقوق ساتسوما ، الشوكولاته الداكنة مغطاة التوت ، والروائح البهارات في المقام الأول. على الحنك ، هذا هو ميرلوت الكلاسيكية مع تركيز جيد. إنه مالح ومتوسط الجسم مع التانينات المخملية. ينظر إلى تورتة فطيرة الكرز محلية الصنع ورائحة خشب الصندل بسهولة عند التذوق.