صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة37
مجلة

ضلع صيني مزجج بالثوم والريحان التايلاندي

ضلع صيني مزجج بالثوم والريحان التايلاندي
يمكن للوصفة الصينية المزججة بالثوم والريحان التايلاندي أن ترضي شغفك الصيني 2 ساعة و 45 دقيقة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 2101 سعرة حرارية, 107 جرام بروتين، و 169 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 8.41 دولار لكل وجبة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 70 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط صلصة السمك الفيتنامية ، نشا الذرة ، صلصة الصويا ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام صلصة الصويا يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بانا كوتا مع صلصة الفراولة فين سانتو كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول حار الصينية شواء ريبليتس, الخوخ والزنجبيل المزجج الأضلاع، و بطيئة طباخ البرقوق المزجج ريبليتس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قطع بين العظام. شطف ووضع في 6-إلى 8 كيو تي. وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
إضافة 2 1/2 كيو تي إس. الماء ، والغطاء ، وتقديمهم ليغلي. المقشود وتجاهل أي رغوة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
3
أضف صلصة الصويا بالفطر ونبيذ الأرز ومسحوق خمس توابل والينسون والزنجبيل. العودة ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، مغطاة ، حتى اللحم هو العطاء ، 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
نبيذ الأرزنبيذ الأرز
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
يصفى خليط الضلع من خلال مصفاة فوق وعاء كبير. ضع وعاء من سائل الطهي في وعاء أكبر من الماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
1 باذنجان صغير (1 رطل)، مقشر ومقطع إلى مكعبات1 باذنجان صغير (1 رطل)، مقشر ومقطع إلى مكعبات
5
دع الأضلاع والتوابل تبرد في مصفاة ، ثم عد إلى السائل والبرد ، مغطى ، على الأقل 4 وحتى 12 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
6
في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة: في وعاء صغير ، اخلطي السكر وصلصة الصويا منخفضة الصوديوم والخل وصلصة السمك حتى يذوب السكر. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
انخفاض صلصة الصويا الصوديومانخفاض صلصة الصويا الصوديوم
صلصة السمكصلصة السمك
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 باذنجان صغير (1 رطل)، مقشر ومقطع إلى مكعبات1 باذنجان صغير (1 رطل)، مقشر ومقطع إلى مكعبات
7
سخن الفرن إلى 250 ووضع ورقة الخبز انعقدت في ذلك.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
حلوى مغطاة بالشوكولاتةحلوى مغطاة بالشوكولاتة
8
صب 1 1/2 في. النفط إلى 5-إلى 6 كيو تي. وعاء. أدخل مقياس حرارة القلي العميق وسخن الزيت على نار عالية إلى 35
المكونات سوف تحتاج
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
وفي الوقت نفسه ، الخالي من الدسم وتجاهل الدهون من وعاء من الأضلاع.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 باذنجان صغير (1 رطل)، مقشر ومقطع إلى مكعبات1 باذنجان صغير (1 رطل)، مقشر ومقطع إلى مكعبات
10
نقل الأضلاع إلى مصفاة وتجاهل التوابل. العمل مع ربع الأضلاع في وقت واحد ، إرم في وعاء متوسط مع 1/4 كوب نشا الذرة. أضف الأضلاع برفق إلى الزيت. يطهى حتى تحمر العظام ويصبح اللحم هشا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
1 باذنجان صغير (1 رطل)، مقشر ومقطع إلى مكعبات1 باذنجان صغير (1 رطل)، مقشر ومقطع إلى مكعبات
11
نقل الأضلاع إلى ورقة الخبز في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
حلوى مغطاة بالشوكولاتةحلوى مغطاة بالشوكولاتة
12
تسخين مقلاة أو 12 بوصة. مقلاة على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
خبز النان المسطح، مقسم إلى أرباعخبز النان المسطح، مقسم إلى أرباع
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
13
أضف 1 ملعقة كبيرة. المتبقية 1/4 كوب زيت. عندما يكون الجو حارا ، أضيفي ربع الثوم ؛ اطبخي حوالي 15 ثانية ، ثم أضيفي ربع كل ضلوع وصلصة. يطهى مع التحريك بالملقط (أو ملعقة معدنية عريضة ، في حالة استخدام مقلاة) ، حتى تتكاثف الصلصة وتغلف الضلوع جيدا ، من 1 إلى 2 دقيقة. ضجة في ربع أوراق الريحان; يطهى ويقلب الأضلاع حتى يتحول الريحان إلى اللون الأخضر الفاتح, حول 15 ثواني.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
خبز النان المسطح، مقسم إلى أرباعخبز النان المسطح، مقسم إلى أرباع
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
14
نقل إلى طبق. اكشط الصلصة الزائدة من المقلاة وملعقة فوق الضلوع.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
15
اطبخي الضلوع المتبقية بنفس الطريقة ، مع إضافة القليل من الماء وتقليل الحرارة إذا بدأ المقلاة في الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
خبز النان المسطح، مقسم إلى أرباعخبز النان المسطح، مقسم إلى أرباع
16
* اطلب من جزار لتقليم وقطع الأضلاع بالنسبة لك. ابحث عن صلصة الصويا بالفطر ونبيذ أرز شاوشينغ والخل الأحمر الصيني والريحان التايلاندي في الأسواق الآسيوية.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب دجاج مشوي مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 2 صدر دجاج صغير)2 كوب دجاج مشوي مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 2 صدر دجاج صغير)
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
17
جعل قدما: ما يصل إلى 1 يوم من خلال الخطوة 3 (استنزاف الأضلاع بعد 12 ساعة).
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
1
استخدام سباريريبس لحم الخنزير ولحم البقر الأضلاع قصيرة. رخامي بسخاء أكثر من أضلاع ظهر لحم الخنزير ، أو أضلاع على الطراز الريفي ، أو أضلاع لحم البقر العادية ، فهي أكثر غضا ونكهة بشكل ملحوظ.
المكونات سوف تحتاج
الطفل الظهر الأضلاعالطفل الظهر الأضلاع
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
قطع الأضلاعقطع الأضلاع
2
على غرار لويس. بمعنى ، قم بقصها في شكل مستطيل أنيق يطبخ بالتساوي. اطلب من الجزار تقليمها ، أو افعلها بنفسك: على الجانب العظمي ، قم بقص رفرف اللحم من المركز ، واغمره بالعظام. ثم قطع الرف بالطول بين 4 إلى 5 في.- قسم الضلع واسعة وتنورة مطاطية (أعلاه). حفظ قصاصات للحساء.
المكونات سوف تحتاج
قطع الأضلاعقطع الأضلاع
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
حساء القرع العسلي الكريمي في علبة كرتونيةحساء القرع العسلي الكريمي في علبة كرتونية
3
إزالة الغشاء. تحتوي شرائح لحم الخنزير على غشاء على الجانب السفلي يمكن أن يتقلص ويجعل اللحم يطهى بشكل غير متساو. من السهل إزالته: حرك طرف مقياس حرارة اللحم تحت الغشاء في أحد طرفيه لفك الحافة. سحب قبالة غشاء مع منشفة ورقية (قد تؤتي ثمارها في قطع) في حين عقد رف أسفل مع يدك الأخرى.
المكونات سوف تحتاج
أضلاع قطع لحم الخنزيرأضلاع قطع لحم الخنزير
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث بارالصينية خمسة التوابل مسحوقالصينية خمسة التوابل مسحوق1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الريحان التايلاندية * أو أوراق الريحان العادية الصغيرة ، بالإضافة إلى 3 أغصان ريحانأوراق الريحان التايلاندية * أو أوراق الريحان العادية الصغيرة ، بالإضافة إلى 3 أغصان ريحان2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة السمك التايلاندية أو الفيتناميةصلصة السمك التايلاندية أو الفيتنامية1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزنجبيل الطازج غير المقشر المفروم خشناالزنجبيل الطازج غير المقشر المفروم خشنا33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون8الروبيان والأوردةصلصة وخدمةصلصة وخدمة63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة الصويا منخفضة الصوديومصلصة الصويا منخفضة الصوديوم2كيلوغرامعلى غرار لويس, إزالة الغشاء, مقطعة إلى نصفين عبر العظمعلى غرار لويس, إزالة الغشاء, مقطعة إلى نصفين عبر العظم8الروبيان والأوردةالأضلاع و ماء مالحالأضلاع و ماء مالح63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةنبيذ الأرز شاوشينغ * أو شيري جافنبيذ الأرز شاوشينغ * أو شيري جاف1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة الصويا الفطر * ، أو صلصة الصويا العادية بالإضافة إلى 1 1/2 ملعقة كبيرة. دبس السكرصلصة الصويا الفطر * ، أو صلصة الصويا العادية بالإضافة إلى 1 1/2 ملعقة كبيرة. دبس السكر3قرون اليانسون النجميقرون اليانسون النجمي63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل أحمر صيني * أو خل أرز غير موسميخل أحمر صيني * أو خل أرز غير موسمي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت نباتي للقلي العميق ، بالإضافة إلى زيت للطهي في المقلاةزيت نباتي للقلي العميق ، بالإضافة إلى زيت للطهي في المقلاة

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. التسجيلات الميدانية تشينين بلان مع 4.1 من 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 19 دولار لكل زجاجة.
التسجيلات الميدانية تشينين بلان
التسجيلات الميدانية تشينين بلان
نكهات المحار ، تفاح الجدة سميث ، البابونج والنرجس البري.