صعوبةعادي
جاهز20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة14
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

صلصة هولنديز

صلصة هولنديز
قد تكون صلصة هولنديز مجرد الصلصة التي تبحث عنها. ل Serving 2.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 728 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 53 جرام دهون كل. جعلت 165 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط البقدونس ، حريف ، صفار البيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول صلصة هولنديز, صلصة هولنديز، و صلصة هولنديز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
اخفقي صفار البيض وعصير الليمون معا بقوة في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ وحتى يتكاثف الخليط ويتضاعف حجمه.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
ضع الوعاء فوق قدر يحتوي على ماء يغلي بالكاد (أو استخدم غلاية مزدوجة) ، يجب ألا يلمس الماء قاع الوعاء. الاستمرار في خفقت بسرعة. يجب الحرص على عدم السماح للبيض الحصول على الساخن جدا أو أنها سوف يتبارى. رشي الزبدة المذابة ببطء واستمري في الخفق حتى تتكاثف الصلصة وتضاعف حجمها.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
يرفع عن النار ويخفق في حريف وملح. يغطى ويوضع في مكان دافئ حتى يصبح جاهزا للاستخدام مع بيض بنديكت. إذا أصبحت الصلصة سميكة جدا ، اخفقي بضع قطرات من الماء الدافئ قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
5
يحمر لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة الحجم ويحمص الكعك الإنجليزي ، ويقطع الجوانب لأعلى ، على صينية خبز تحت الشواية. املأ مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات نصف مملوءة بالماء.
المكونات سوف تحتاج
½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ملح
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
أضف الخل الأبيض إلى ماء الطهي. هذا سيجعل بياض البيض يطهى بشكل أسرع حتى لا ينتشر. جلب ليغلي بطيئة. كسر بلطف 1 من البيض في الماء مع الحرص على عدم كسرها. كرر مع البيض المتبقي. خفض الحرارة إلى ينضج لطيف. كوك 3 1/2 دقيقة حتى يتم تعيين بياض البيض ويبقى صفار لينة.
المكونات سوف تحتاج
الخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
فلفل أربولفلفل أربول
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
1
ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي فوق كل نصف مافن ، تليها بيضة مسلوقة. يتبل بالملح والفلفل. تسكب صلصة هولنديز فوق البيض.
المكونات سوف تحتاج
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
لحم الخنزير المقدد الكنديلحم الخنزير المقدد الكندي
بيض مسلوقبيض مسلوق
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
يزين بالبقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير