صلصة الكاري الأساسية
بحاجة الى صلصة خالية من الغلوتين? يمكن أن تكون صلصة الكاري الأساسية وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 155 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 1 المشجعين. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الهندي حقا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الكركم الأرض ، والمياه ، وجذر الزنجبيل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. حاول صلصة الكاري الأساسية, كاري الدجاج الأساسي، و الكاري الهندي الأساسي مع بانير لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الزيت والسمن في مقلاة صغيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا جدا ، من 10 إلى 15 دقيقة. (ملاحظة: هذه خطوة مهمة ؛ إذا لم يتم طهي البصل جيدا ، فسوف يكون طعم الصلصة مضحكا.)
يضاف الزنجبيل والثوم إلى البصل ويقلى لمدة 2 دقيقة إضافية. قم بمعالجة خليط البصل / الزنجبيل / الثوم في محضر الطعام حتى يصبح ناعما. لا تشطف الطعام المعالج.
ضعي خليط البصل في قدر كبيرة. يضاف القرفة والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والكركم والفلفل الحار ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح الخليط سميكا وله قوام عجينة.
اهرس الطماطم والفلفل التشيلي والكزبرة في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة.
يضاف إلى خليط البصل ويقلب جيدا على نار خفيفة ، ويطهى الرطوبة من الطماطم والكزبرة.
أضف الزبادي قليلا في كل مرة مع التحريك باستمرار لتجنب التخثر.
امزج الخليط بالكامل في محضر الطعام لهرسه (للحصول على صلصة ناعمة جدا). العودة إلى قدر ، إضافة الماء وزيادة الحرارة إلى ارتفاع ؛ جلب صلصة ليغلي المتداول. يغطى القدر ويغلى لمدة 3 إلى 5 دقائق. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
للتقديم مع اللحم ، اطهي اللحم أولا بشكل منفصل ، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق في الصلصة قبل التقديم فوق الأرز أو مع الخبز. للتقديم مع الخضار ، اطبخي الخضار النيئة على البخار أولا من 4 إلى 5 دقائق ، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق في الصلصة قبل التقديم.
النبيذ الموصى به: جيورزترامينر, شينين بلانك, ريسلينغ
يمكن إقران الآسيوية مع جيورزترامينر ، تشينين بلان ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو جوندلاش بوندشو جيورزترامينر. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 23 دولار.
![غوندلاش بوندشو جيورزترامينر]()
غوندلاش بوندشو جيورزترامينر
رائحة عطرة من الزهور البيضاء ، كليمنتين والبهارات تنفجر من الزجاج تليها النكهات فاتنة من الكمثرى الآسيوية ، الجير ، الجوافة والفواكه العاطفة متبل مع الكزبرة. يبرز الحنك المستدير الفخم مع الملاحظات المعدنية المنسوجة بدقة والحموضة الواضحة التي تؤدي إلى لمسة نهائية طويلة ونابضة بالحياة. مشرق رائعة وجديدة في شبابها ، وهذا الكلاسيكية ، الجافة جيو أوكرزترامينر تستمر في تطوير تعقيد تصل إلى خمسة عشر عاما من خمر.