شوكولاتة ليكيور سوفلز
الشوكولاته المسكرات سوفليس يتطلب حولها 1 ساعة من البداية الى النهاية. ل 81 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 9 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 286 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. أعجب 60 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مزيج من دقيق الخبز والزبدة وبياض البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 31%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول شوكولاتة ليكيور سوفلز, كعكة باوند برقائق الشوكولاتة مع صلصة ليكيور الشوكولاتة والقهوة، و الشوكولاته البرتقال المسكرات سوفليه مع صلصة الشوكولاته لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). دهن الجزء السفلي والجوانب من أربعة راميكينز جيدا بملعقة كبيرة من الزبدة. معطف مع السكر ، البقشيش من أي فائض. إذا رغبت في ذلك ، ضع التوت ورذاذ الشوكولاتة "كمفاجأة" في قاع كل كوب.
يمزج مسحوق الكاكاو ونشا الذرة وملعقة كبيرة من السكر ؛ توضع جانبا.
اخلطي الزبدة والدقيق لتشكيل عجينة. خفقت بخفة صفار بيضة واحدة في وعاء عازل للحرارة.
سخني الحليب إلى درجة الغليان في قدر ثقيل ؛ اخفقي خليط الدقيق والزبدة حتى يذوب. صب الحليب الساخن تدريجيا في صفار البيض في تيار مستمر ، مع الخفق باستمرار. يعاد الخليط إلى القدر ويترك الكاسترد على نار خفيفة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو ملعقة.
كوك ويقلب الكسترد حتى يثخن ، حوالي 1 دقيقة.
ترفع عن النار مع التحريك من حين لآخر لإبقائها ناعمة.
يمزج صفار البيض الثلاثة المتبقي مع الفانيليا والمسكرات ومزيج السكر والكاكاو ونشا الذرة.
اخفقي الكاسترد الدافئ وغطيه واتركيه جانبا. (يمكن صنع الكاسترد في وقت مبكر حتى هذه النقطة وتبريده لمدة يوم قبل متابعة الوصفة.)
قبل حوالي 35 دقيقة من التقديم ، اخفق بياض البيض حتى يصبح سميكا ورغويا ويتضاعف حجمه أربع مرات. اخلطي تدريجيا 3 ملاعق كبيرة من السكر المتبقية ، مع الخفق حتى يصبح بياض البيض صلبا ولكن ليس جافا. اطو 1/3 من المرينغ في الكاسترد لتفتيحه باستخدام خفاقة أو ملعقة مطاطية. أضعاف في مرنغ المتبقية.
نقل على الفور الخليط سوفلي في راميكينز أعدت ، مما يجعل كومة ناعمة قليلا فوق حافة كل رامكين. (إذا كان لديك كيس مواسير ، يمكنك وضع الخليط في الرمح.)
اخبزيها مرة واحدة في الفرن المسخن مسبقا لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى ترتفع سوفليه وتوضع الحواف.
قدميها ساخنة مع صلصة التوت والتوت الطازج للتزيين ، إذا رغبت في ذلك.