صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 50 الدقائق
حصص20
نقاط الصحة27
مجلة

شوربة الفاصوليا

شوربة الفاصوليا
شوربة الفاصولياء شاكر هي مقبلات تكفي 20 شخصًا. مقابل 27 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 133 سعرة حرارية و 8 جرامات من البروتين و 2 جرامات من الدهون . أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الماء والكرفس والملح وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ستكون ناجحة في حدثك الشتوي . مقدمة لك من Taste of Home. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و50 دقيقة من التحضير إلى الطبق. إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان . بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة قوية بنسبة 71% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المشابهة: شوربة الفاصولياء الأفريقية وشوربة الفاصولياء السوداء على طريقة سيندي وشوربة الفاصولياء السوداء مع بيكو دي جالو وكريمة شيبوتلي .

تعليمات

1
انقعي الفاصوليا حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في قدر هولندي، اغلي الفاصوليا وعظم لحم الخنزير والماء. خففي الحرارة؛ غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينفصل اللحم بسهولة عن العظم.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير العظاملحم الخنزير العظام
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
2
أخرج العظم من المرق واتركه ليبرد. افصل اللحم عن العظم. تخلص من العظم.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
أضيفي اللحم والبصل والكرفس والجزر والملح والفلفل والزعتر إلى المرق. غطيه واتركيه على النار لمدة 30-60 دقيقة أو حتى تنضج الفاصوليا والخضروات.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
أضيفي الطماطم والسكر البني واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق أخرى. وقبل التقديم مباشرة، أضيفي السبانخ.
المكونات سوف تحتاج
6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد