شوربة الدجاج مع كرات الماتزو

قد يكون حساء الدجاج مع كرات الماتزو هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان تكفي 12 شخصًا وتكلف 2.05 دولارًا لكل وجبة . تحتوي الحصة الواحدة على 308 سعرات حرارية و 27 جرامًا من البروتين و 10 جرامات من الدهون . تم تقديمها لك بواسطة Foodnetwork. وجد 48 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر واحصل على ملح البحر والشبت والبقدونس وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. سيكون الشتاء أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 ساعة . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 87٪ ، وهو أمر مذهل. تشمل الوصفات المماثلة حساء كرات الماتزو الكلاسيكي وكرات أوريو وكرات جوز الكاكاو واللوز .

تعليمات

شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.

ضعي عظام الدجاج والثوم والكرفس والجزر والبصل والبقدونس والملح وحبات الفلفل والقرنفل وأوراق الغار في قدر ضغط بسعة 10 لتر أو أكثر.

المكونات سوف تحتاج

5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)

عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

قطع دجاج مطبوخة ومقطعة

الشبت الطازج، المقطوف

رشة فلفل مطحون

2 ملعقة صغيرة من الفلفل الكامل

المعدات التي سوف تستخدمها

10 فصوص ثوم كاملة

صب حوالي 16 كوبًا من الماء لتغطية المكونات بمقدار 1 بوصة فقط.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض

أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر ولكن لا تملأ أكثر من ثلثي الوعاء. قم بتغطية الوعاء وإحكام إغلاقه. اضبط الضغط وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. (إذا كان للوعاء مستويان من الضغط، اطبخ على أقل مستوى). اضبط الحرارة للحفاظ على الضغط، واطبخ لمدة 45 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض

المعدات التي سوف تستخدمها

بازلاء GOYA® المجمدة والمذابة

اترك الضغط يخف من تلقاء نفسه (الطريقة الطبيعية)، أو إذا كنت في عجلة من أمرك، قم بتمرير الماء البارد على الغطاء لبضع دقائق.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض

صفي السائل باستخدام مصفاة مبطنة بطبقات من القماش القطني، وتخلص من المواد الصلبة.

المعدات التي سوف تستخدمها

مياه إضافية

4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة

اتركها لتبرد بدون غطاء ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل حتى تطفو الدهون وتتصلب.

قم بإزالة الدهون واحتفظ بكمية صغيرة لكرات الماتزو.

المكونات سوف تحتاج

ماتزو

التخزين: يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. من المهم غليه لمدة دقيقة واحدة على الأقل قبل الاستخدام. يُحفظ في المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

بالنسبة لكرات الماتزو: في وعاء للخلط، اخفقي معًا الماء الفوار والملح والفلفل والبيض. ثم في وعاء منفصل، أضيفي صودا الخبز إلى دقيق الماتزو واخلطيهم معًا. بعد ذلك، أضيفي خليط دقيق الماتزو إلى خليط البيض مع التحريك حتى يصبح قوامه سائلًا. سيبدو مائيًا، مثل العصيدة السائلة. إذا أصبح سميكًا جدًا، فلا تضيفي الكمية الكاملة من دقيق الماتزو أو أضيفي القليل من الماء الفوار. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

المكونات سوف تحتاج

1-1/4 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة، مقسمة

ماتزو

الحبوب الساخنة

شمالتز

المياه الفوارة

اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة

(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم

نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو

المعدات التي سوف تستخدمها

الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's

بسكويت أوريو المفروم

املأ قدرًا كبيرًا بالماء والملح واتركه حتى يغلي. باستخدام يديك المبللتين، افردي الكرات وأسقطيها برفق في الماء. اتركيها على نار هادئة حتى تنضج وخفيفة ورقيقة في المنتصف، لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة. (لاختبار المنتصف، أدخلي عود أسنان، والذي يجب أن ينزلق بسهولة حتى النهاية). اتركيها لتبرد في الماء دون تحريكها. ضعيها في الثلاجة في سائل الطهي أو انقليها إلى حساء الدجاج.

المكونات سوف تحتاج

عصير ليمون جويا®