صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة9
مجلة

شوربة الأعشاب مع السلطعون

شوربة الأعشاب مع السلطعون
حساء الأعشاب مع السلطعون هو مقبلات نباتية. تتكون هذه الوصفة من 6 حصص تحتوي كل منها على 369 سعرة حرارية و12 جرامًا من البروتين و23 جرامًا من الدهون. مقابل 2.46 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 17% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من النبيذ، وبطاطس يوكون الذهبية، وملح الكوشير والفلفل، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 1 معجبين. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدث الخريف الخاص بك. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و25 دقيقة. مع نسبة 41%، يعتبر هذا الطبق صلبًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: كيش السلطعون بالأعشاب، وفيتوسين السلطعون والأعشاب، وكعك السلطعون مع سلطة الأعشاب.

تعليمات

1
يُقلب السلطعون مع ملعقتين كبيرتين من الأعشاب ونصف كل من عصير الليمون وعصيره والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء. يغطى ويبرد.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (1 ملعقة صغيرة قشر مبشور، بالإضافة إلى العصير)ليمون (1 ملعقة صغيرة قشر مبشور، بالإضافة إلى العصير)
6 شرائح خبز أبيض، مقطعة إلى مكعبات6 شرائح خبز أبيض، مقطعة إلى مكعبات
6 شرائح خبز أبيض، مقطعة إلى مكعبات6 شرائح خبز أبيض، مقطعة إلى مكعبات
3/4 رطل من بطاطس يوكون الذهبية، مقشرة ومقطعة3/4 رطل من بطاطس يوكون الذهبية، مقشرة ومقطعة
سرطان البحرسرطان البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
اخفقي عصير وقشر الليمون المتبقي مع زيت الزيتون في وعاء منفصل. أضف ملعقة كبيرة من زيت الليمون مع مكعبات الخبز. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
2 حبة فلفل رومي، أي لون حار أو غير مستورد من حديقة محلية2 حبة فلفل رومي، أي لون حار أو غير مستورد من حديقة محلية
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. اطهي مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
قوالب الكعكقوالب الكعك
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4
استنزاف على المناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
سخني الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة في قدر على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
قوالب الكعكقوالب الكعك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
يُضاف الكراث ويُطهى حتى يذبل، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة1 رأس صغير من ملفوف سافوي، أو نابا، مقطع إلى شرائح سميكة بسمك بوصة واحدة
7
أضيفي البطاطس والشمر واطهيهما لمدة 7 دقائق تقريبًا. يُضاف النبيذ وملعقتان صغيرتان من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. طبخ دقيقتين أخريين.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
أضف 5 أكواب ماء ونصف كوب أعشاب. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية، ثم يُخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضروات، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
9
هريس الحساء في الخلاط على دفعات. ارجعي إلى القدر وأضيفي الكريمة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
لحم بقري مملح مقطع مكعباتلحم بقري مملح مقطع مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
أضف ما تبقى من 6 ملاعق كبيرة من الأعشاب. يتبل بالملح والفلفل. يُغرف الحساء في أوعية ويُوضع فوقه السلطعون والخبز المحمص وزيت الليمون المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
2 حبة فلفل رومي، أي لون حار أو غير مستورد من حديقة محلية2 حبة فلفل رومي، أي لون حار أو غير مستورد من حديقة محلية
الخبز المحمصالخبز المحمص
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
سرطان البحرسرطان البحر
لحم بقري مملح مقطع مكعباتلحم بقري مملح مقطع مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
مغرفةمغرفة

النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز

المقبلات في القائمة؟ حاول الاقتران مع Sparkling Wine وSparkling rosé. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديقان للطعام للغاية ويكملان مجموعة متنوعة من النكهات. يمكنك تجربة Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 5 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 23 دولارًا للزجاجة.
ميديشي إرميتي كونشيرتو لامبروسكو ريجيانو
ميديشي إرميتي كونشيرتو لامبروسكو ريجيانو
أحمر ياقوتي مكثف مع روائح لطيفة ثابتة وفاكهية. جافة ولكنها فاكهية في نفس الوقت. لينة وجديدة على الحنك.