صعوبةمتوسط
جاهز40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة28
مجلة

شريحة لحم من الحديد المسطح مع خلاصة البلسميك

شريحة لحم من الحديد المسطح مع خلاصة البلسميك
إذا كان لديك حوالي 40 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون شريحة لحم الحديد المسطح مع تقليل البلسميك وصفة فائقة الجودة وخالية من الغلوتين وبدائية ومولدة للكيتون. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 3.76 دولارًا لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 525 سعرة حرارية و44 جرامًا من البروتين و33 جرامًا من الدهون لكل وجبة. سيكون عيد الحب أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واشتري البقدونس والزبدة والثوم وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. قام شخصان بإعداد هذه الوصفة، وقد قال 56 شخصًا أنها وصلت إلى المكان الصحيح. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع نسبة 88%، هذا الطبق ممتاز. تشمل الوصفات المماثلة شريحة لحم البلسميك هيربيد فلات آيرون، وشريحة لحم بلسميك هيربيد فلات آيرون، وشريحة لحم فلات آيرون مع راديتشيو المحمص البلسمي.

تعليمات

1
دهن شريحة لحم بزيت الزيتون، ثم اضغط عليها في حبات الفلفل المطحونة وتبلها بالملح؛ اجلس جانبا. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
أضف مكواة مسطحة واطهيها إلى درجة النضج المطلوبة، حوالي 4 دقائق لكل جانب للنادرة المتوسطة.
3
بمجرد الانتهاء من طهي شريحة اللحم، قم بإزالتها إلى طبق وحافظ عليها دافئة. يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني حول الحواف، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
يُسكب الخل البلسمي، ويُرفع الحرارة إلى درجة متوسطة إلى عالية، ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض الخل إلى النصف.
المكونات سوف تحتاج
1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
5
قطعي شريحة لحم الحديد المسطحة إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب، ثم رتبيها على طبق التقديم.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الحديد المسطحشريحة لحم الحديد المسطح
يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيويةيتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية
6
نسكب كمية البلسميك المخففة في الأعلى، ونرش البقدونس المفروم عند التقديم.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون

تعتبر بينوت نوير وميرلوت وكابيرنت ساوفيجنون خيارات رائعة لشرائح اللحم المسطحة. بعد كل شيء، لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب شرائح اللحم الخالية من الدهون بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، في حين أن شرائح اللحم الأكثر دهنًا يمكن أن تتحمل اللون الأحمر الغامق، مثل كابيرنيت ساوفينون. يبدو أن فندق Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 80 دولارا للزجاجة الواحدة.
بيليكارت-سالمون بلانك دي بلانك جراند كرو
بيليكارت-سالمون بلانك دي بلانك جراند كرو
يرافق الموس الناعم للفقاعات الرقيقة بشكل أنيق بريق لونه الذهبي. قهوة ستفاجئك بكثافة روائح الفواكه الجافة واللوز والبندق الطازج الممزوجة برائحة الفواكه ذات اللحم الأبيض. يرتبط الإحساس الكريمي بالفقاعة برائحة البريوش بالزبدة والروائح المعدنية. لمسة نهائية ثابتة مع حلاوة طازجة وأنيقة. هذه الزجاجة الرائعة ستشكل زواجًا مثاليًا مع الكافيار أو المحار الفاخر ولكن أيضًا مع الأسماك المشوية والمأكولات البحرية.