صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة3
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

شريحة لحم متبلة

شريحة لحم متبلة
هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 157 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. إذا Serving 1.32 لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، شريحة لحم الجناح المتبل قد تكون مذهلة خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة لمحاولة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. فهو مثالي ل يوم فالنتين. مزيج من العسل ، شيري الطبخ ، رقائق الفلفل ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل شريحة لحم متبلة, شريحة لحم متبلة، و شريحة لحم متبلة.

تعليمات

1
امزج جميع المكونات في طبق زجاجي أو خزفي.
2
إزالة شريحة لحم الجناح من الحزمة وإعطائها شطف سريع. معطف جانبي اللحم مع ماء مالح. برد لمدة 3 إلى 6 ساعات على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
أخرجي شريحة اللحم من التتبيلة وضعيها على طبق أثناء تسخين مقلاة الشواء. تأكد من تشغيل مروحة العادم العلوية لأن عملية الطهي يمكن أن تكون مدخنة تماما. عندما تكون المقلاة ساخنة للغاية ، ضع شريحة اللحم على زاوية طفيفة لأن هذا يجعل علامات الشواء أكثر جاذبية. كوك دون لمس لمدة 1 minutes إلى 2 دقيقة. تدوير اللحوم حوالي 45 درجة ، وحفظه على نفس الجانب ، ويطهى لمدة 1 minutes دقيقة أخرى.الآن اقلبها إلى الجانب الآخر. يطهى باستخدام نفس الطريقة على الجانب الآخر ، ويطهى لمدة 1 1/2 دقيقة ، ثم يدور وينهي عملية الطهي. أطبخ خط الجناح إلى متوسط نادر ، والذي يستغرق عادة حوالي 5 إلى 7 دقائق إجمالي وقت الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
رقائق الخضاررقائق الخضار
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
انزع اللحم إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل التقطيع.عندما تكون جاهزا ، قم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة مقابل الحبوب. وهذا يعني العثور على التصدعات الاتجاه / خطوط في الحبوب اللحوم وشريحة عمودي على ذلك. صلصة اختيارية مثيرة للجدل: قبل شواء شريحة لحم الخاصرة ، صفي التتبيلة في قدر صغير. تجاهل ما يبقى في الغربال.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
5
كوب من الماء إلى ماء مالح. اسلقي التتبيلة أثناء تسخين الشواية للحوم وأضيفي 10 دقائق إضافية. من الواضح أن نقطة الغليان هي التخلص من أي خطر للبكتيريا من التتبيلة. أيضا ، عن طريق الغليان لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، سوف تقلل الصلصة وتثخن قليلا. ثم مجرد ملعقة قليلا في طبق واستخدامه بمثابة صلصة غمس للحوم.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. وبيرينجر هاول جبل بانكروفت مزرعة ميرلوت مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 35 دولار لكل زجاجة.
بيرينجر هاول ماونتن بانكروفت رانش ميرلوت
بيرينجر هاول ماونتن بانكروفت رانش ميرلوت
بانكروفت رانش ميرلوت 2006 هو لون عقيق غني ، ويمتلئ بنكهات الفواكه السوداء الناضجة والتوابل البنية وتلميحا من نكهة البرتقال. العفص المكرر وعمق النكهة يجعلها واحدة من أكثر أنواع النبيذ التي لا تنسى في بيرينجر من جبل هويل.مزيج: 93 ٪ ميرلوت ، 4 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، و 3 ٪ كابيرنيت فرنك