صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة92
مجلة

شريحة لحم سويسرية

شريحة لحم سويسرية
شريحة لحم سويسرية تأخذ حوالي 2 ساعة من البداية إلى النهاية. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 426 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 18 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.19 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. كان 172 شخصا سعداء بأنهم جربوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. إذا كان لديك البصل والطماطم المطهرة والملح والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: شريحة لحم سويسرية سهلة: شريحة لحم مكعب دسمة, ايه بلس ستيك سويسري، و شريحة لحم سويسرية.

تعليمات

1
احرق شريحة اللحم على كلا الجانبين: افركي الدقيق على جانبي شريحة اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 3/4 كوب دقيق قمح كامل1/2 إلى 3/4 كوب دقيق قمح كامل
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
2 ضلع ظهر خنزير صغير (حوالي 5 أرطال)2 ضلع ظهر خنزير صغير (حوالي 5 أرطال)
2
يرش الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمون المرقط البحريشرائح سمك السلمون المرقط البحري
3
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة ضحلة (مع غطاء) على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
4
ضعي شريحة اللحم في المقلاة واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبا على كل جانب ، بما يكفي لتحمير شريحة اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
1
أخرجي شريحة اللحم من المقلاة واتركيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
2
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة وملعقة كبيرة أخرى من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازجملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازج
1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)1/2 كوب بصل مفروم ناعماً (حوالي 1/2 بصلة صغيرة)
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
3
يطهى البصل والثوم لمدة 3-5 دقائق ، باستخدام ملعقة معدنية لكشط أي شرائح شرائح اللحم ، وخلطها مع البصل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازجملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم الطازج
1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 بصلة حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4
أضف نصف الأعشاب إلى البصل.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
5
أضف شرائح اللحم والأعشاب والطماطم: أعد شريحة اللحم إلى المقلاة وضعها فوق البصل. حشد البصل حول وعلى رأس شريحة لحم.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
6
رشي باقي الأعشاب فوق شريحة اللحم.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
7
أضف 2 كوب من الطماطم المطهرة إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
8
يغطى ويترك على نار خفيفة:غطي المقلاة بغطاء محكم. إذا كان لديك غطاء القبة التي تناسبها ، واستخدامها. يساعد الغطاء المقبب على تدوير البخار والرطوبة من عصائر الطهي والحفاظ على رطوبة شريحة اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
9
اتركي شريحة اللحم في الطماطم على نار هادئة ثم اخفضي الحرارة إلى أدنى درجة حرارة ممكنة للحفاظ على نار هادئة. (نحن نستخدم الإعداد الدافئ على مجموعة الكهربائية لدينا ، إذا كنت تستخدم مجموعة الغاز وحدة حرارية بريطانية عالية قد ترغب في دعم وعاء حتى على بعض احباط تكور لإعطائها المزيد من المسافة من الحرارة.)
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين المحمصة2 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين المحمصة
ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورةملعقتان كبيرتان من جبنة البارميجيانو ريجيانو أو جبنة رومانو المبشورة
10
طهي لمدة 1 1/2 ساعة.
11
خضروات: أثناء طهي شريحة اللحم ، قد ترغب في طهي الخضار مسبقا قليلا التي تريد تقديمها مع شريحة اللحم. على سبيل المثال ، لهذا الطبق نحن على البخار 4 صغيرة ، مقشرة ، إيواء البطاطا روسيت و 2 الجزر ، إيواء بالطول ومقطعة إلى شرائح 2 بوصة ، لمدة 5-10 دقائق. (يمكنك استخدام خضروات أخرى ، مثل الفاصوليا الخضراء ، أو عدم استخدام خضروات على الإطلاق.)
المكونات سوف تحتاج
البطاطا روسيتالبطاطا روسيت
فاصوليا خضراءفاصوليا خضراء
خبز الجاودار القديمخبز الجاودار القديم
1/2 خيارة متوسطة الحجم، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح1/2 خيارة متوسطة الحجم، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
12
بعد 1 1/2 ساعة من وقت الطهي لشريحة اللحم ، كشفنا المقلاة ، وقلبنا شريحة اللحم ، وأضفنا البطاطس والجزر ، وغطينا المقلاة وطهي شريحة اللحم والخضروات لمدة 30 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
خبز الجاودار القديمخبز الجاودار القديم
بطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًابطاطس روسية، وزن كل منها حوالي 3/4 رطل، مقشرة جيدًا
1/2 خيارة متوسطة الحجم، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح1/2 خيارة متوسطة الحجم، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
13
السبب في أنك قد ترغب في طهي الخضار مسبقا أولا هو أن شريحة اللحم تطبخ على نار خفيفة جدا. سيكون لديك المزيد من التحكم في كيفية طهي الخضار إذا قمت بطهيها مسبقا أولا.
المكونات سوف تحتاج
خبز الجاودار القديمخبز الجاودار القديم
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
14
شريحة وخدمة: يجب أن يتم شريحة لحم بعد وقت الطهي الكلي من 2 ساعة. للتحقق من ذلك ، يمكنك كزة مع شوكة. يجب أن يكون اللحم طريا جدا.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
شريحة لحم نيويورك مزدوجةشريحة لحم نيويورك مزدوجة
15
للتقديم ، قم بإزالة شريحة اللحم وقطعها على لوح نحت. بدلا من ذلك ، كنت قد بدأت مع شرائح اللحم الفردية التي كانت أصغر. تسكب الصلصة فوق شريحة اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة1 رطل من شريحة لحم نيويورك المزدوجة
الفول السوداني المطحون ناعماالفول السوداني المطحون ناعما

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ستيك يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يمكنك محاولة الرعاع ميرلوت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.1 من 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 20 دولار للزجاجة الواحدة.
الرعاع ميرلوت
الرعاع ميرلوت
الكرز الأسود الرياضي ، التوت الداكن ، شوكولاتة الشعير مع روائح البلوط الفرنسية الدقيقة من الفانيليا والموكا. أنيقة وراقية على الحنك مع الكثير من الفاكهة الداكنة مما يؤدي إلى لمسة نهائية ناعمة وحريرية.